Tage-Fragebuch zum Thema Essen

[Shelley]

hallo uta,

ich kann eben nicht mehr essen, weil ich so diarrhoe habe und wenn ich schon nur ein halbes glas wasser trinke, muss ich galle erbrechen.

dann in der nacht geht es manchmal, dass ich ein bisschen was behalten kann.

ich bekomme jetzt wasserinfusionen.

liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Shelley]

diät ist scheisse.

das, was ich behalten kann, ist das, was es hier nicht gibt:

fleisch und lebkuchen.

:wave:

 

[Shelley]

hallo uta,

ja ich habe heute meinem arzt auch gesagt, dass spinat wegen dem histamin nicht geht.
er fad, ich bekäme nicht wegen dem histamin vom spinat schwindel, weil spinat kein histamin habe, aber ich weiss ja, dass er histamin hat und ich bin ja nicht blöd, weil du hast mir mal gesagt, dass histamin im spinat ist und thomas hat es auch nochmals gesagt und dann weiss ich das doch.
aber mein arzt; na, ja.
er fand eh, dass ich die diätküche überfordern würde, nur komisch, dass ich die diätküche der anthroposophen nicht zu sehr beansprucht habe.

liebe grüsse von shelley :wave:

p.s.: er fand auch, frischer fisch müsse gehen, weil nur alter fisch viel histamin hat, aber frischer fisch hat für mich halt auch schon zu viel histamin, aber mein arzt scheint nicht zu verstehen, das mein histaminproblem wirklich sehr gross ist.

:wave:

 

[Oregano]

Hier nochmal zum Nachlesen:

Nur in wenigen pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse zeigen sich natürlicherweise hohe Anteile von Histamin (z.B. Spinat, Auberginen).

www.dr-latzke.de/histamin6.htm

Die Frage mit der Diätküche ist eben, wie gut die ist. Ich habe es in Kliniken auch schon erlebt, daß die behauptet haben, sich mit Histaminintoleranz auszukennen. Und was bekam ich gleich am Anfang: einen Käseteller mit Emmentaler, Gouda und Tomaten )... Selbst nach einer Woche hatten die das immer noch nicht verstanden, und ich denke mir, daß die sich dachten "die soll sich nicht so anstellen; die merkt das doch gar nicht.". - Was nicht so war.

Gruss,
Uta

 

[Shelley]

dienstag090922:

morgen:

nix

mittag:

nix

danach:

an einem apfel rumgelutscht mit traubenzucker drauf

abend:

amaranth mit kürbis drin und ganz wenig zucchetti
dazu zwei stückchen fleisch

später:

glutenfreie cracker und noch andere so zu süsse crackerdinger und alles mit marmelade, so viel wie schon seit tagen nimmer, ein eckchen lebkuchen und ein eckchen biberli und wieder cracker und noch ein wenig vom apfel, ein bisschen randen und die wenig kresse darum, honig abgeleckt

übrig:

das ganze frühstück ausser ein brösmelchen brot und ein kännchen reismilch und marmelade habe ich noch von neun tagen; da ging ja weg davon

das ganze mittagessen: reis mit orangen und gelben karotten drin, eine komische grüne suppe, die stinkt, randensalat - die kresse von drumrum ist gegessen und wein wenig rande ist auch weg; steht ja oben

vom abendessen eine suppe mit so was weissem drin, was genau so schmeckt, wie wenn man kerzenwachs isst (als kind ass ich oft kerzenwachs von diesen weissen kerzen und deswegen weiss ich, dass dieses weisse gemüse genau so geschmeckt hat, aber ich weiss nicht, was es war).

viele liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Shelley]

mittwoch090923:

morgen:

nix

mittag:

ein paar hämpfchen von so ner orangen masse.
da könnte kartoffel und orange gemüse drin sein.
dazu ein bisschen quorn oder was das war wieder.

der gemischt-grüne salat bleibt übrig.

so ein wasser mit tobinambur, karotten in gelb und orange bleibt auch übrig.

abend:

weisser körnige mehliger reis mit einer gelben sauce (curry?), in der sch blumenkohl, brokkoli, karotten, zucchini und so ein weisses knollengemüse befinden.

irgendwie stinkt das essen chemisch giftig.
ja und beim auskotzen schmeckt es, als hätte ich seife gegessen.
das essen war wirklich chemisch vergiftet, obwohl hier alles so biologisch, dynamisch und supergesund nur vom besten sein soll ...

(oder war der salat vom abend und gar nicht vom mittag?)

später:

cracker und marmelade.

zwischendurch jeweils ein ganz bisschen äpfelchen zum lutschen. natürlich mit traubenzucker.



ich denke, das wars?

viele liebe grüsse; shelley :wave:

 

[Shelley]

donnerstag090924:

kokossuppe mit kresse drin.

artischocken

und vieles anderes - weiss nimmer...

ertrage kokos eh nicht...

 

[Shelley]

freitag090925:

morgen:

mittag:

in wasser gekochtes grünes blattgemüse mit weissen stangn (stangnsellerie?)

mix an pfeffer mit auberginestückchen, zucchinnistückchen und kartoffelstückchen.

abend:

grüner salat mit so zwei orangen matschbällchen, die noch ganz lecker sind und natürlich ein minicherrytomatenstückchen drauf...

marroni mit karotten vermixt und mit grünen blattgemüse drin und gekocht.

viele liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Shelley]

samstag090926:

morgen:

das übliche nicht gegessen (werde in der nacht noch davon nehmen)

mittag:

weisses glutenfreies brot it gekochtem fenchel an weisser sauce darauf.

lecker.

zucchetti gekocht im wasser.

abend:

so ein fladen in gelb mit grünen gemüsesachen drin.

der fladen schmeckt nach ei; aber die küche weiss, dass ich eier nicht ertrage...

salat mit chicorrée, eisberg, ein paar schnäfelchen roten und so; ohne sauce

:wave:

 

[Shelley]

sonntag090927:

morgen:

wie immer (wieder das richtige brot, weil ich auf dem blauen bestellschein selbst drauf schrieb - zum glück kam der dummerweise mit hioch)

mittag:

feine gelbweisse-matschigcrèmige suppe. schmeckt ein wenig wie kartoffel oder so?
trinke sie erst am montag zum mittag fertig.

weissblankerglasiger eher in richtung matschiger reis mit karotten und erbsen.

das meiste ist noch da.

abend:

wasser mit zucchiniministückchen drin.

amaranth mit in wasser gekochtem fenchel.

ist auch fast alles noch da.

am nachmittag eine halbe birne aus der dose.
ein paar bissen von kuchen und vatis frühstücksgipfeli.
und ein ministückchen fleisch.

am abend einen hungerfressanfall mit einem apfelkuchen von vati und einer pfirsich aus der dose und ein wenig mohnkuchen.

erbrechen und diarrhoe ist besser.
ob ich wohl ein nicht erkanntes magen-darm-virus hatte?
die ärzte hier schauen eh nicht, sondern schieben es auf medikamente, welche mir aber nicht immer so probleme gemacht haben.

liebe grüsse; shelley :wave:

 

[Shelley]

montag090928:

morgen:

wie immer; davon nix genommen

mittag:

orange suppe matschflüssigcrèmig.

kartoffelstückchen und erbsen

abend:



wirklich gegessen:

12h:
feine suppe von gestern
ein schluck suppe von heuten (ist nicht so lecker)
zwei stückchen kartoffeln - bleiben im hals stecken, rutschen nicht runter, muss fast kotzen davon
sechs erbsen - zu süss, machen noch mehr schlecht

etwa 23 oder 24h?:
eine birne aus der dose.
zwei pfirsiche aus der dose.
und weiss nimmer was.

liebe grüsse; shelley :wave:

 

[Shelley]

soll ich den kuchen meinen eltern verschenken?

eigentlich wollte ich ihn verschenken.

aber jetzt; wo ich doch wieder ein wenig was bei mir behalten kann?

ich ertrage die kuchen zwar nicht, aber wenn ich sie doch esse und behalte?

hm.

und was, wenn ich sie nicht mag und sie dann defekt gehen?

da wäre es doch besser gewesen, sie gleich meiner feldenkraistherapeutin zu verschenken?

was soll ich tun?

:idee:

 

[Shelley]

dienstag090929:

morgen:

wie immer

mittag:

so gelber reis (nicht safran)
fenchelgemüse im reis
wasser mit karotten und grünen kräutlein drin

abend:

weisse nudeln (quinoa?)
karottenstückchen
wasser mit erbsen drin

wirklich gegessen:

ca. 14h:
ein paar löffelspitzchen von reis mit fenchel
ein paar schlückchen vom wasser in dem karotten sind

ca. 16:25h:
hello kitty eis am stiel vanille-erdbeere

ca. 18:30h:
nudeln, aber nicht alle
ein löffelchen karotten
evt. wasser getrunken - das wasser, wo erbsen drin sind

ca. 21h:
von einem apfel
immer wieder traubenzcker

ca. 22.15h:
brot mit marmelade ein stück

ca: 23h:
von einer pfirsich aus der dose
apfelkuchen der eltern

später:
reismilch mit veilchensirup

viele liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Joachim]

Hallo Shelley,

Nur mal so ein Einwurf:

Ich habe jetzt nicht mehr im Hinterkopf, was du außer Unverträglichkeiten hast, aber das was du da derzeit ißt, ist eigentlich nur zu einem gut: Bestehende ernährungsbedingte Krankheiten zu verschlimmern und Neue zu provozieren.

Nach dem, was du schreibst, setzt du deinen Organismus einer permanenten Mangelernährung aus und das kann auf Dauer nicht ohne Folgen bleiben. Unverträglichkeiten entstehen in der Regel aus einer Mangelernährung!

 

[Shelley]

:danke: lieber joachim,

danke!
ja ich weiss.
deswegen wollte ich ja mal mit dir telephonieren, weil ich das alles nimmer im griff habe.

viele liebe grüsse; deine shelley :wave:

 

[Shelley]

mittwoch090930:

morgen:

wie immer

mittag:

weisser gummireis mit karotten
wasser mit dem weissen gemüse drin

abend:

kartoffeln mit dem weissen gemüse
wasser mit grünen blättern drin

wirklich gegessen:

ca. 8h:

reismilch mit veilchensirup

ca. 9h:

der rest von der pfirsich aus der dose

ca. 13h:

birne aus der dose mit ein wenig vom matschreis in weiss
zwei bissen fleisch

ca. 15h:

eine aprikose

ca. 16h:

von einem apfel
cracker mit marmelade
brot mit marmelade

ca. 18h:

ein paar stückchen kartoffeln
ein schlückchen wasser mit grünen blättern dabei

von einer anderen patientin so weisskohl-stückchen mit salz und olivenöl drauf
ein wenig fleisch mit salz
zwei hoops-cracker
granatapfelsirup

ca. 3h:

von sonntags-frühstücksgipfeli meines vatis (ich mag altes brot - irgendwie ertrage ich das besser...)

ca. 4h:

ne birne aus der dose

viele liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Shelley]

donnerstag091001:

morgen:

wie immer

mittag:

wasser mit so gelbweissen sückchen drin wie karotten, aber komisch
amaranth mit spinat

abend:

wasser mit erbsen drin
weisser matschreis mit kürbis

gegessen:

ca 12:30h:

ein paar bissen spinat mit amaranth und fleisch
ein stück brot mit marmelade

ca 18:30h:

ein paar schlucken heisswarmes erbsenwasser
zwei erbsen
fleisch mit lactosefreier milch
birne aus der dose

ca. 20h:

fleisch mit pfirsich aus der dose

viele liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Shelley]

freitag091002:

morgen:

wie immer

mittag:

buchweizen mit orangen und gelben karottenstreifchen drin

tobinambur-suppe

abend:

amaranth mit fenchelgemüse

chicorée-suppe (sehr fein bitter - das mag ich)

wirklich gegessen:

ca. 11:30h:

ein wenig vom mittagessen versucht

etwa 12:45h:

brot mit marmelade

ca. 16h:

4 cracker mit marmelade

ca. 17h:

zwei cracker und ein stück brot mit marmelade
milch lactosefrei

ca. 19:30h:

vom abendessen - vor allem von der suppe
brot

ca. 21h:

ein wenig hirseflocken an apfelsaft
von vatis sonntagsfrühstücksgipferl
ein choc ovo riegel

den ganzen tag durch:

immer wieder apfelstückchen mit traubenzucker

ich hoffe, ich habe nix vergessen, das könnte aber sein.
ich will schon den ganzen tag die letzten dosenfrüchte aufessen, komme aber nicht dazu, weil ich irgendwie gar nicht mag.

ich habe voll hunger, aber alles essen macht mir so schlecht und ich erbreche den ganzen tag fast.
ich versuche es mit allem möglichen, auch dummen dingen.
ich meine; apfelsaft macht den magen ja noch mehr sauer.
aber ich weiss auch nicht, was ich bräuchte und mr jetzt gut tun würde.

in der nacht noch:

reismilch mit veilchen- und mit jasminsirup.
zwei ragusa-schokolade-kugeln.
von vatis frühstücksgipferl.
ein marsh-mallow.
ein wenig pfirsich und noch weniger aprikose von vati.
vielleicht noch was?

viele liebe grüsse von shelley :wave:

 

[Kerstin9]

Hallo Shelley,

was mir auffällt ist, dass deine Ernährung ja nahezu Fett- und Ölfrei ist... ist das beabsichtigt?
Bekommst du die anders zugeführt (Infusion)?

Liebe Grüße :wave::wave:,
Kerstin

 

[Shelley]

hallo kerstin,

ich bekam am anfang omega-3 infusionen.
aber jetzt schon lange nicht mehr, obwohl es in kinesiologie heisst, dass ich einen mega-bedarf davon hätte.

ich ertrage fett fast nicht und öl auch nicht, weil ich ja leber-galle-krank bin.

viele liebe grüsse von shelley :wave: