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Zur Ergänzung folgendes:
In Italien, in einem kleinen Bergdorf leben auf kleinsten Raum die meisten ältesten Menschen. Durchschittliches Alter, sage und schreibe 97Jahre...
Sie leben von viel Obst und Gemüse, Hühnerfleish und Olivenoel.
Sie trinken täglich ein Gas (100ml) davon.
Diese Menschen sind gesund, beweglich und schlank fürs Alter.
Noch Fragen...? ;-)
Das beweist, dass es nicht auf die Kalorien ankommt beim Abnehmen, sondern auf die Auswahl der richtigen Fette. Bei der Atkins-Diät (1989) die auf 50% Fett und minimal Kohlehydraten beruhte, wurde wenig Wert auf die Qualität der Fette gelegt.Ja, das ist erstaunlich. 100 ml sind doch sehr viel - also beinahe 7 Esslöffel.
Ich nehme an, daß das ein Mißverständnis ist. Sie verbrauchen vermutlich täglich 100 ml Olivenöl in ihrer Ernährung.Sie trinken täglich ein Gas (100ml) davon.
Ich muss jedoch hinzufügen, dass der Anteil an resistenter Stärke zwar wichtig, aber relativ gering ist. Diabetiker sollten die verbleibende Stärke berücksichtigen. Die genannten Kohlehydrate enthalten hingegen Ballaststoffe, welche die Aufnahme ins Blut verzögern.Allerdings erzeugen gekochte Kohlehydrate wie Vollreis, Buchweizen, Kartoffeln nach längerer Abkühlung resistente Stärke, die nicht wie üblich verdaut werden, sondern den gesunden Darmbakterien als Nahrung dienen.