Hallo Juliett,
die DAO allein reicht nicht aus, um eine HIT zu diagnostizieren. Es gibt Fälle, in denen die DAO normal ist und trotzdem leiden die Menschen, wenn sie Histaminausstöße provozieren bzw. erleiden.
Es gibt ja noch andere "Fehlleistungen" des Körpers, die zur Histaminausschüttung führen. Meistens geht es dann nicht einmal nur um Lebensmittel sondern ebenso um unverträgliche Medikamente, einen fehlenden Abbauweg, aber eben nicht die DAO sondern die HNMT (s. Infothek) und die Form der "Chronischen Histaminintoleranz" (s. Infothek und Wiki).
Der DAO-Wert ist schwankend und keine feste Größe. Der Wert kann gerade mal niedrig sein, u.a. auch deshalb, weil die DAO gerade erschöpft ist oder auch, weil durch histaminarme Ernährung gerade kein Bedarf an DAO besteht.
Besser als Test ist immer eine histaminarme Ernährung + Lebensweise und dann eine Provokationsmahlzeit!
Ernährst Du Dich denn histaminarm?
Achtest Du in Bezug auf Medikamente auf die Verträglichkeit bei HIT?
Wie sieht es mit Stress aus?
HIT ist ein Thema, das man sich so gut wie immer selbst erarbeiten muß. Deshalb sind ja auch so viele Threads hier entstanden, in denen über eigene Beobachtungen und Erfahrungen berichtet wird.
HIT ist sehr vielseitig und verflixt. Es gilt fast nichts für jeden Betroffenen, was bedeutet, daß jeder erst einmal selbst anfangen muß, sich wirklich gut zu informieren.
https://www.symptome.ch/vbboard/histamin-intoleranz/12087-laborwerte-dao-histamin.html
Grüsse,
Oregano