Histamin in Kartoffelpüree

[irnee]

Hallo ihr,

ich bin vor allem im HPU/KPU-Forum unterwegs. Da ich auch eine leichte Histamin-Unverträglichkeit habe, habe ich heute mal hier im Archiv gestöbert.

Irgendwer kam auf Histamin im Kartoffelbrei... ich denke, der Punkt ist, dass Fertigpüree aus Flocken, also als getrockneten Kartoffeln, hergestellt wird. Kartoffelflocken können auch in anderen Produkten enthalten sein, zum Beispiel in Gnocchi. Püree aus frischen Kartoffeln sollte aber kein Problem sein.

Viele Grüße
Irene

 

[Leòn]

Hallo irnee,

da bin ich aber froh :

https://www.symptome.ch/threads/die-kochecke-rezepte.6433/page-4#post-146870
(siehe Beitrag #78).

Herzliche Grüße von

Leòn