Es gibt eine überraschende Anzahl von wohlmeinenden Menschen in der alternativen medizinischen Gemeinschaft, die jetzt glauben, dass Ascorbinsäure nicht das echte Vitamin C ist. Die diätetischen Substanzen, die Skorbut verursachen, wenn sie fehlen und Skorbut heilen, wenn sie vorhanden sind, sind per Definition Vitamin C. Linus Pauling war eindeutig in seiner Überzeugung, dass die Ascorbat-Fraktion der Ascorbinsäure (genannt Ascorbat-Ion) Vitamin C ist. Bezugnehmend auf Skorbut in seinem Wahrzeichen Vitamin C und Erkältung (1970), sagte Pauling, "Ascorbinsäure ist ein essentielles Lebensmittel für den Menschen Menschen, die keine Ascorbinsäure (Vitamin C) erhalten, werden krank und sterben. "
Es gibt eine wachsende Schule des Denkens unter einem unwahrscheinlichen Feind von Pauling - die natürlichen Puristen, die verkünden, dass nur Vitamine, die von den Pflanzen gewonnen werden, die wirklichen Vitamine sind. Die Ansichten dieser alternativen Heiler, wie von den Autoren Thomas S. Cowan, MD und Sally Fallon in ihrem jüngsten Buch The Fourfold Path to Healing (2004) zusammengefasst, ist, dass das echte Vitamin C "eigentlich ein Komplex von Nährstoffen ist, die Bio-Flavonoide enthält Rutin, Tyrosin, Kupfer und andere bekannte und unbekannte Substanzen. " (Cowan und andere 2004 S. 21)
Ascorbinsäure, die seit mindestens 1937 Vitamin C ist, hat laut Cowan und Fallon nur eine unterstützende Rolle. Sie schreiben, dass Ascorbinsäure nur in Pflanzen als Konservierungsstoff für diesen Komplex vorhanden ist, der dazu dient, ihn in der Leber zusammenzuhalten Pflanze Gewebe, Erhaltung seiner Integrität, Frische und Farbe. " (Cowan und andere 2004 S. 21)
Cowan und Fallon gehen sogar so weit, in diesem Buch zu sagen: "Ascorbinsäure ist kein Essen für uns; das, was sie bewahrt, ist unser Essen." (Cowan und andere 2004 S. 21) Zu viel "synthetische" Ascorbinsäure ist schädlich, behaupten die Naturforscher, besonders wenn sie nicht vom Vitamin-C-Komplex begleitet werden.
Wenn die Naturforscher recht haben, dass der C-Komplex das "echte" Vitamin C ist, dann hat Linus Pauling in seinen Bewertungen und Analysen von mehr als 60 Jahren Vitamin C-Wissenschaft falsch gelegen. Es gibt massive wissenschaftliche Unterstützung für die Position von Linus Pauling, dass Ascorbinsäure Vitamin C ist. Es wurde keine wissenschaftliche Grundlage für die Existenz des C-Komplexes gefunden, oder dass ein solcher Komplex Skorbut ohne Ascorbinsäure heilen kann. Diese Behauptung ist täglich in Krankenhäusern auf der ganzen Welt bewiesen. Komatöse Patienten werden nur mit Ascorbinsäure am Leben erhalten. Es gibt keine Krankenhäuser, die Patienten in einer Ernährungssonde mit einem Vitamin-C-Komplex am Leben halten.
Diejenigen, die sich für den C-Komplex und andere sogenannte "natürliche" Vitamine einsetzen, sind in der alternativen Gemeinschaft hoch angesehen. Ihre Statur veranlasste Berkley Bedells Nationale Stiftung für alternative Medizin (NFAM), die Finanzierung einer Studie über die Vitamin C- und Lysin-Therapie von Linus Pauling für Herz-Kreislauf-Erkrankungen abzulehnen. NFAM sagte der Vitamin C Stiftung, dass sie die Studie ablehnten, weil sie befürchteten, dass die Ascorbinsäure-Form von Vitamin C für die Studienteilnehmer schädlich sein könnte.
Die folgende Abhandlung stellt die Position der Vitamin C-Stiftung auf die wahre Natur von Vitamin C dar
