Hallo,Payne.
Diese Lektine gibt es in aller Art Getreide wie Weizen,Roggen,Hafer,Mais und Reis,allerdings in verschiedenem Ausmass und Ernsthaftigheit.Huelsenfruechte wie Erbsen,Bohnen und auch Quinoa enthalten auch Lektine.Ausserdem enthalten alle Antinutrienten. Besorge dir das Buch "The Paleo Solution" von Robb Wolff,neu im Jan.2011.Da werden alle Nahrungszusammenhänge mit Krankheiten ausfuehrlich erklärt.Von der Nahrung her haben wir alle irgendwelche hormonelle Dysfunktionen.(Es gibt ca 200 verschiedene Hormone und damit kan viel schief gehen).
LG Ulf