So, ich hatte heute nicht gerade extrem viel Zeit, aber so viel kann ich schon mal sagen:
Interessant für die Frage, wieviel Vitamin C man benötigt, sind vor allem die Seiten 10-15.
Versuchsreihen zeigen hier, dass bei Dosierungen von 60-100mg Vit.C pro Tag die Konzentration von Vit. Cim Blutplasma eine gewisse Sättigung zeigt. Mit deutlich höheren Dosiereungen lassen sich nur noch marginal höhrere Konzentrationen im Plasma erreichen. Gleichzeitig steigt ab einer Dosierung von mehr als 100mg/Tag auch die Ausscheidung von "unverdautem" Vit.C über den Urin stark an.
So, daraus kommt wohl die Annahme, dass 100mg/Tag genug sind und dass der Körper mehr gar nicht verarbeiten kann.
Konkret heisst es:
less than 0.4 mg/day of ascorbate appeared in urine of all volunteers after
single oral vitamin C doses of 15 and 30 mg, six of seven subjects had less than 0.4 mg/day of
ascorbate in urine after a single dose of 50 mg, but a single oral dose of 100 mg induced a urinary
ascorbate excretion of about 25 mg. The curve of urinary excretion as a function of dose showed a
Dietary Reference Values for vitamin C
EFSA Journal 2013;11(11):3418 16
progressive increase up to about 600 mg ascorbate excretion for the highest single oral dose of
1 250 mg.
Bedeutet praktisch:
- wenn jemand nur 15-30mg pro Tag bekommt, so wird fast nichts davon (0,4mg) wieder augeschieden.
- bekommt man 100mg pro Tag, so werden 25mg (also ein Viertel) wieder ausgeschieden.
- bekommt jemand 1250mg pro Tag so werden 600mg (also fast die Hälfte) wieder ausgeschieden.
Nun kann man das aber auch anders rum sehen: wenn ich 1250mg einnehme, dann kommen 650mg *nicht* wieder raus. Was hat denn der Körper damit gemacht ???
Soweit mal bis hierhin. Das Thema Speicherung von Vitamin C im Gewebe und den Drüsen muss ich demnächst nochmal genau durchlesen.
LG
Frank