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Hallo damdam,Kann man das Kupfer da drin irgendwie unwirksam machen,
warum hälst Du das Kupfer für schädlich? Kupfer ist ein essentieller Mikronährstoff. Die sichere tägliche Höchstmenge für Kupfer liegt bei 5 mg.so dass ich das NEM trotzdem nehmen kann, ohne die schaedliche Wirkung vom Kupfer?
Bioverfügbarkeit
Verschiedene Nahrungskomponenten sind in der Lage, den Kupferstoffwechsel zu beeinflussen, indem sie zu Veränderungen in der Absorptions- und Ausscheidungsrate sowie der Cu-Verteilung im Körper führen.
Beispielsweise fördert die gleichzeitige Zufuhr von Vitamin C (Ascorbinsäure), einigen Aminosäuren, Glucosepolymeren, Proteinen, Fumarsäure – Fumarat –,Oxalsäure – Oxalat – sowie anderen organischen Säuren, wie Citrat, Malat und Lactat, die Kupferabsorption. Ascorbinsäure ist in der Lage, Cu2+ zu Cu+ zu reduzieren und damit die Cu-Aufnahme zu steigern [4, 9, 10, 12, 13, 25, 29].
Zu hohe Konzentrationen an Ballaststoffen, Calcium, Phosphat, Zink, Eisen, Molybdän, Cadmium, Sulfid und Phytate beziehungsweise Phytinsäure vermindern hingegen die Absorption von Kupfer. Sehr ausgeprägt sind die Effekte bei Eisen und Zink [9, 10, 12, 13, 20, 25, 29]. Letzteres Spurenelement kann einerseits zur Hemmung des Cu-Transports in die Enterozyten – Zellen der Dünndarmmukosa beziehungsweise -schleimhaut – und andererseits zur intrazellulären Bindung an dem Speicherprotein Metallothionein während der Mukosapassage führen. Dadurch wird einerseits eine Cu-Überladung der Zelle, andererseits der Cu-Transport an die basolaterale Enterozytenmembran und damit die Cu-Aufnahme in die Blutbahn verhindert [4].
Ebenso können sich hochdosierte Gaben von Antazida oder Penicillamin negativ auf die Kupferversorgung auswirken [16].
Resorption
Hast Du einen Link, wo das in diesem Thread erklärt wird? Ich konnte da bisher nichts zu finden.@all: Es geht in diesem Thread doch darum, dass speziell Cu(II), was meines ja ist, nicht gut ist...
"Ascorbinsäure ist in der Lage, Cu2+ zu Cu+ zu reduzieren"Kann man das Kupfer da drin irgendwie unwirksam machen, so dass ich das NEM trotzdem nehmen kann, ohne die schaedliche Wirkung vom Kupfer?
ich hab ein sehr teures NEM, was ich nach meiner Kiefer-OP nehmen soll. Da ist u.a. 2mg Kupfer (als Kupfergluconat) drin. Gleichzeitig soll ich insg. 60mg Zink nehmen (ich nehm mal an, dass das Kupfer deswegen da drin ist). Kann man das Kupfer da drin irgendwie unwirksam machen, so dass ich das NEM trotzdem nehmen kann, ohne die schaedliche Wirkung vom Kupfer?
Hast Du einen Link, wo das in diesem Thread erklärt wird? Ich konnte da bisher nichts zu finden.
Gruss
Hans
Nachtrag:
in #1 und #20 wird es erwähnt, ab ca. #100 geht es anscheinend nochmal ausführlicher darum (hab es aber noch nicht gelesen).