News im Internet im vergangenen Herbst schrieben von einem Onkologen, der seinen Freund mit Ethylenglycol, im Volksmund als Frostschutzmittel bekannt, zu töten versuchte. Notmaßnahmen retteten sein Leben, aber umfangreiche Ablagerungen von Oxalatkristallen, die wichtigsten toxischen Metaboliten von Ethylenglykol, hatten umfangreiche Nieren- und Leberschäden verursacht.
Ähnliches kann durch den regelmäßigen Verzehr eines populären Getränks als "grünen Smoothie auftreten." Eine Patienten machte regelmäßige Smoothies. Nach einem organische Säure-Test hatte sie 3-fache Werte der oberen Norm an Oxalaten. Sie trank regelmäßige Smoothies aus Spinat, Grünkohl, Mangold, und Rucola, jedes ist mit Oxalaten geladen.
Oxalat und seine Säureform Oxalsäure sind organische Säuren, die aus drei Quellen kommen: der Ernährung , Pilzinfektionen wie Aspergillus und Penicillium und Candida, sowie aus dem menschliches Stoffwechsel.
Candida albicans kann ein Enzym namens Kollagenase produzieren, das Kollagen bricht, ein wichtiges Protein im Menschen, das 30% unserer Proteine produziert. Zusätzlich wird bei diesem Prozeß Ethylenglykol (Frostschutzmittel) zu Oxalat durch menschliche Enzyme umgewandelt. Viele Pilze, einschließlich derjenigen, die die Menschen infizieren, produzieren auch Oxalate direkt und Oxalat Steine können in Geweben wie der Lunge und Nasennebenhöhlen, die von Pilzen infiziert, sind gefunden werden.
Kollagenase bricht Kollagen, und bildet Hydroxyprolin, eine der wichtigsten Aminosäuren des Kollagens. Hydroxyprolin ist auch ein Hauptbestandteil von Gelatine. Hydroxyprolin kann dann durch eine Reihe von Reaktionen im menschlichen Körper in Glykolat und Glyoxylat umgewandelt werden. Soferne ausreichende Mengen an Vitamin B6 zur Verfügung stehen, wandelt das Enzym AGT Glyoxylat in die Aminosäure Glycin um. Sofern Vitamin B6 mangelhaft ist, wird Glyoxylat zunehmend in Oxalat umgewandelt, obwohl ein Teil davon zurückgewandelt wird in Glycolat, was wiederum anfällig mscht für die Bildung zusätzlicher Oxalate.
Oxalsäure ist die saure organische Säure in Körperflüssigkeiten und wird kommerziell als Frostschutzmittel (Ethylenglykol) verwendet. Hoch an Oxalaten sind Spinat und ähnliche Blattgemüse, Rüben, Schokolade, Soja, Erdnüsse, Weizenkleie, Tee, Cashew-Nüsse, Pekannüsse, Mandeln, Beeren, und viele andere. Oxalate werden nicht in Fleisch oder Fisch in signifikanten Konzentrationen gefunden.Tägliche Erwachsenen Oxalat Aufnahme ist in der Regel 80 bis 120 mg / d, aber es kann von 44 bis 1000 mg / d bei Personen sein, die eine typische westliche Diät essen. In einem grünen Smoothie mit 2 Tassen Spinatblättern sind ca. 15 Gramm (15.000 mg) Oxalate, was dem 150-fachen der durchschnittlichen täglichen Oxalataufnahme entspricht. Eine vollständige Liste der high-Oxalat Lebensmittel ist auf dem Internet unter
Low Oxalate Diet | Patient Education Materials | UPMC - Pittsburgh, PA . Hohes Oxalat im Urin und Plasma wurde bei Menschen gefunden, die anfällig für Nierensteine sind. Die meisten Nierensteine bestehen aus Kalziumoxalaten.
Wenn Oxalsäure sehr hoch ist, wobei das Blut durch die Nieren gefiltert wird, kann es sich mit Kalzium und anderen Schwermetallen verbinden, um Kristalle, die den Urinfluss blockieren können, die Niere schädigen und starke Schmerzen verursachen . Diese Oxalatkristalle können sich auch im Knochen, der Haut, in den Gelenken, Augen, Schilddrüse, Blutgefäße, Lunge und sogar im Gehirn bilden.
Welche Schritte können unternommen werden, um übermäßige Oxalate zu kontrollieren?
• Behandeln Sie Candida und andere Pilzinfektionen. Kinder mit Autismus erfordern häufig Jahre an antimykotischer Behandlung. Candida wurde ebenfalls gefunden in der Niere in der Umgebung von Oxalatsteinen.
• Nehmen Sie Ergänzungen Magnesiumcitrat, um Oxalat-Absorption aus dem Darm zu reduzieren.
• Chondroitinsulfat, um die Bildung von Calciumoxalat-Kristalle zu verhindern. 26
• Vitamin B6 ist ein Cofaktor für eines der Enzyme, das Oxalat zersetzt im Körper und es reduziert Oxalat.
• Wasseraufnahme erhöhen.
• Essen Sie eine low-Oxalat-Diät. Vermeiden Sie größere Mengen an Oxalatlebensmitteln wie Blattgemüse, Bohnen, Beeren, Nüsse, Tee, Schokolade, Weizenkeime, und Soja.
