Wissen wir heute überhaupt noch, was Hunger ist. 1945/46 wurde Essen rationiert. Die Butter teilte sich unsere 6köpfige Familie mit Strichen ein, damit sie für die Woche reichte. Wer konnte, baute selbst Kartoffeln und Gemüse an. Man ging hamstern und tauschte im Dorf Kinderkleidung und Haushaltsgeräte gegen Nahrung ein. Damals kannte man den echten Hunger noch, und der sagte uns, wann es angebracht gewesen wäre, zu essen, wenn man etwas hatte. Damals aber war das Gemüse frisch aus dem Garten. Die seltene Portion Fleisch kam von Bauern, die noch kein "Kraftfutter" kannten. Milch holten wir Kinder in Milchkannen aus der Molkerei. Wir sammelten Bucheckern im Wald, um sie in der Ölmühle pressen zu lassen. Kurzum, die rare Nahrung bestand insgesamt aus nährstoffreichen Substanzen, wenn man von Trockenkartoffeln, Eipulver und Trockenmilch absah, die von der amerikanischen Besatzung verteilt wurden.
Da heute die meisten ein verändertes Hungergefühl hat, muss jeder selbst herausfinden, welche Essenszeiten gut für ihn sind. Schaut man in zu viele Ratgeber, dann liest man die verschiedensten Meinungen. Die Frage ist also, was für mich am gesündesten ist. Und dann muss man in der Partnerschaft und Familie den geeigneten Kompromiss finden. Mein Mann ist sehr schlank, ich habe Gewichtsprobleme. Ich koche, was zu mir passt, und mein Mann fügt hinzu, was für ihn passt, werktags zu drei Mahlzeiten, Sonntags gibt es dann schon mal ein Stück zuckerfreien Kuchen mit Vollkornmehl zum Kaffee.
