Hallo Oregano,
sorry Remy, ist hier im Thread O.T., nur kurz zusammenfassend zum Neu5Gc:
Bestimmte für unser Immunsystem eminent wichtige Bakterien, vor allem Bacteroides fragilis und Bacteroides thetaiotaomicron (bei de erfüllen wichtige Funktionen im Darm + Immunsystem) bauen Neu5Gc ab.
In dieser Studie
https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/gut-microbes-affect-harmful-compound-red-meatgeht es darum, dass, wenn diese beiden Bakterien fehlen (z.B. bei CFS), und man dadurch entzündlich auf rotes Fleisch + Milch reagiert, hier probiot. Maßnahmen (also durch die Gabe der beiden Bacteroidesspezies) helfen können, um die schützende Wirkung von Neu5Gc durch rotes Fleisch + Milch nützen zu können. Rotes Fleisch + Milch „füttern“ jene Bakterien, die Neu5Gc abbauen, und unterstützen so unser Immunsystem.
Hier
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6524697/ geht es darum, dass Neu5Gc-Antikörper eine Schutzfunktion ausübt. Es gibt Viren, die Neu5Gc auf ihren Virenhüllen tragen, Neu5Gc-Antikörper schützen davor. Den Schutz gegen diese Art von Viren hat man nicht, wenn man rotes Fleisch + Milch meidet.
Hier z.B. gehen hohe Antikörper Anti-Neu5Gc-Spiegel mit einem Schutz vor Allergien einher
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2019.01628/fullInteressant ist, dass der Verzehr von nicht pasteurisierter Milch viel höhere Anti-Neu5Gc-Antikörpertiter produziert als von pasteurisierter Milch, was darauf schließen lässt, dass die Bakterien (z.B. B. fragilis + thetaiotamicron) für die Produktion von Neu5Gc verantwortlich sind.
Nicht nur der Konsum von rotem Fleisch + Milch, sondern auch der Kontakt mit Säugetieren, z.B. Rindern oder Katzen, initiiert die Bildung von Anti-Neu5Gc-Antikörpern.
Auch hier
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?Db=pubmed&Cmd=ShowDetailView&TermToSearch=28629745 schützt die Fütterung von Neu5Gc gegen Atemwegs- und Darmentzündung. Die vorteilhafte Wirkung von Neu6Gc wird vermittelt durch eine höhere Zahl von regulator. T-Zellen sowie einer erhöhten Expression von IDO, RALDH2 und IL-10 (entzündungsabbauend), dadurch reduzierte T17-Antworten.
LG Eva