Resistente Stärke - Präbiotika und Probiotika
Honig und dunkle Schokolade zählen zu den gesunden Fasern
Ja, das ist auch mein Satz des Tages
Ich hoffe mal, dass Eva uns damit mal nicht foppen wollte...
Mich würde jetzt schon noch interessieren, was an
dunkler Schokolade sprich Kakao an sich für den Darm so gut sein soll.
Und ob der Satz, der für den Honig gilt, auch auf den Kakao übertragbar ist: "Davon sollte ruhig in größeren Mengen gegessen werden"
Honig kommt für mich persönlich überhaupt nicht in Frage, den konnte ich noch nie essen und riechen. Vielleicht hat das ja auch darmtechnisch was zu bedeuten?!? Aber sog. Zartbitterschokolade, besser pure Schokolade (wie es in den Niederlanden genannt wird), das war, wenn überhaupt, meine Schokolade.
@Anahata: Ich esse auch die VIVANI-Schokolade (85er/92er) ;-) Und als Luxusvariante auch ab und zu die ganz dunklen bis 100% Schokoladen von Zotter. Ich war vor über 10 Jahren schon in Barcelona begeistert von der Schokoladenauswahl
ab 90% Kakaoanteil, da gab es die bei uns noch gar nicht, immer nur die süße Milchschokolade... Meine Kinder wurden immer bemitleidet, wenn sie Zartbitterschokolade gegessen haben (da ohne Milch). Aber sie verstehen bis heute nicht, weshalb sie dafür bemitleidet wurden. Ich selbst habe als Kind schon freiwillig die Zartbitter gegessen. Meine Kinder essen die Zartbitterauch viel lieber, immer noch und auch freiwillig! Einige Jahre haben sie mir zum Geburtstag jeweils eine Tafel 99%ige von Lindt geschenkt. Da haben wir Wochen von genießen können. Ab und zu mal ein kleines Stückchen auf der Zunge zergehen lassen...
Aber wenn wir nun besser Massen davon essen sollen, werden sie sicher auch begeistert sein ;-)
Wie sieht es denn Euren Wissens nach mit Kokosblütenzucker aus? Der wird jetzt bei einigen VIVANI-Schokoladen eingesetzt. Ich bin eigentlich keine Freundin von so Zuckerersatz mit blumigeren Namen, aber ähnlichen Effekt:
Wie bereits schon mehrfach im VIVANI Schoko-Blog berichtet, ist
Kokosblütenzucker im Vergleich zu handelsüblichem, raffiniertem Zucker viel gesünder und eine echte
Alternative für Diabetiker (glykämischer Index von 32; Roh-Rohrzucker zum Vergleich: GI von 68). Kokosblütenzucker (auch Kokosblütennektar genannt) wird nicht raffiniert, wodurch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien erhalten bleiben. Gewonnen aus dem Blütennektar der Kokospalme hat Kokosblütenzucker eine feine, karamellige Note, die sich auch in den vier Sorten der Herkunftsschokoladen-Serie widerspiegelt und dem mild-fruchtigen Aroma des Panama-Inselkakaos schmeichelt.
Neue Kokosblütenzucker-Schokoladen in Panama-Serie | Vivani Blog
Wenn wir schon mal bei so Leckereien sind, können wir uns ja auch darüber immuntechnisch austauschen, oder?!?
Auf ein genussreiches Leben mit Honig und Schokolade - trotz Darmthema!
LG
hitti
