Zuckerarme Ernährung - Ersatz?

[Lexi10]

Ich ernähre mich seit kurzer Zeit wegen Candida zuckerarm.

Kurz zur Erklärung:

In der Arbeit im Geschäft brauche ich immer am späten Nachmittag eine "Gehirnnahrung" - so nenne ich das mitlerweile Am Nachmittag kommt nämlich jeden Tag eine gewisse Zeit lang ein Schub Kunden zu uns ins Geschäft wo wir dann einiges zu tun haben. Das ist meistens ab 15, 16 Uhr, da um diese Zeit meist alle von der Arbeit nach Hause kommen und dann oft unser Geschäft besuchen. Nach dieser "anstrengenden Phase" bin ich ziemlich ausgepowert und brauche dann meine "Gehirnnahrung". Das war bis jetzt meistens etwas süßes zb. Nußschnecke oder Donout mit/oder ohne Kaffee.

Da diese Sachen jetzt tabu sind habe ich mir oft einen Apfel mit in die Arbeit genommen, nur ich brauche beim Essen eines Apfels oft mehr Zeit als ich zb. einen Nußschnecken gegessen habe. Meist habe ich kurz einen Bissen genommen und dann oft schon wieder einen Kunden annehmen müssen. Eine fixe Pause haben wir zu dieser Zeit nicht. Jetzt habe ich dann auch oft schnell einen Traubenzucker, Schokostückchen oder so gegessen, dann ging es mir wieder gut, und ich konnte mich wieder konzentrieren. Das kann ich ja momentan nicht, sonnst wäre alles umsonst.

Was kann ich zu mir nehmen, damit ich wieder klar denken kann? Damit ich meinen Zuckerentzug überwinde ;-)
Hat jemand eine Idee?

 

[Oregano]

Wie wäre es mit einem STück Vollkornbrot oder einem Gemüsesaft? Oder klein geschnippelten Apfelstückchen oder einem Mischmasch aus Apfel und Karotten?

Gruss,
Uta

 

[Lexi10]

Wie wäre es mit einem STück Vollkornbrot oder einem Gemüsesaft? Oder klein geschnippelten Apfelstückchen oder einem Mischmasch aus Apfel und Karotten?

Gruss,
Uta

Ich habe einen Karottensaft zu Hause, kann mir aber nicht vorstellen, dass der mir so viel Energie gibt wie Zucker oder was süßes. Ich habe den Karottensaft immer mit Apfelsaft gemischt, weil sonnst schmeckt der nicht gerade gut :schock:

Mischmasch aus Apfel und Karotten muss ich frisch machen, das kann ich in der Arbeit nicht. Ein halber Tag altes Brei-Gemisch ist ekelhaft da muss es doch noch bessere Möglichkeiten geben? - hoffe ich )

Aber danke für die rasche Antwort!

Lg

 

[Oregano]

viel Energie gibt wie Zucker oder was süßes.

Im Grunde ist das eine Illusion. Zucker oder eine Schnecke gibt zwar kurzfristig Energie, aber genauso schnell wie diese Energie durch viel Zucker im Blut kommt, genauso schnell verschwindet sie wieder, weil die Bauchspeicheldrüse durch Insulinausschüttung den Zucker möglichst schnell wieder auf Normalniveau bringt, evtl. sogar darunter.
Auf Dauer schädigt man die Bauchspeicheldrüse durch diese "Zückerlis".

Wenn man sich mal an Karotten pur, Vollkornbrot und solche Sachen gewöhnt hat, schmecken sie auch vorzüglich. Es ist einfach ein gewisser Entzug nötig und es braucht ein bißchen Zeit, um sich umzugewöhnen. Aber es geht .

Gruss,
Uta

 

[Hexe]

Hallo Regina,

Uta hat recht, es ist nur eine Umgewöhnung.

Wenn ich unterwegs bin und was für Zwischendurch brauche :

ich toaste mir zuhause einige Scheiben von meinem Brot und lasse es gut abkühlen bevor ichs einpacke. Ich mags gerne etwas "knusprig", deshalb toaste ich es schön kross.
Ich backe mein Brot mit viel Kümmel und Anis als Gewürz, so schmeckt es nicht ,fad selbst wenn es nicht belegt wird.
Dann einpacken in ne Dose, Küchenpapier oder Serviette dazwischen, fertig.

Schmeckt auch trocken weil noch cross und gibt viel Energie die länger hält als was Süßes.
Das kannst du auch mal zwischen zwei Kunden runterbeissen.....

liebe grüße von Hexe :hexe:

 

[Lexi10]

Hallo Regina,

Uta hat recht, es ist nur eine Umgewöhnung.

Wenn ich unterwegs bin und was für Zwischendurch brauche :

ich toaste mir zuhause einige Scheiben von meinem Brot und lasse es gut abkühlen bevor ichs einpacke. Ich mags gerne etwas "knusprig", deshalb toaste ich es schön kross.
Ich backe mein Brot mit viel Kümmel und Anis als Gewürz, so schmeckt es nicht ,fad selbst wenn es nicht belegt wird.
Dann einpacken in ne Dose, Küchenpapier oder Serviette dazwischen, fertig.

Schmeckt auch trocken weil noch cross und gibt viel Energie die länger hält als was Süßes.
Das kannst du auch mal zwischen zwei Kunden runterbeissen.....

liebe grüße von Hexe :hexe:

Ja, schon. Ich esse aber so schon sehr viel Brot, da sollte ich wegen der Hefe auch etwas weg davon. Brot esse ich gern und backe ich mittlerweile auch öfter selber. Aber ich suche nach anderen Möglichkeiten. Das mit dem Karottensaft ist ja eigentlich nicht schlecht. Und wegen der Entgiftung muss ich ja auch viel trinken. Nüsse würden ja auch gehen, oder?
Blöd ist nur dass ich auf einer Nuss länger kaue und wenn grad ein Kunde kommt hab ich den Mund noch voll und nussstückchen zwischen den Zähnen
Eigentlich dürften wir ja lt. obersten Chef gar kein Essen und trinken beim Verkaufspult haben. Wir verstecken es immer, weil wir selten die Möglichkeit haben nach hinten zu gehen um etwas zu essen. Wir dürfen auch keinen Kaugummi oder Zuckerl lutschen während eines Kundengespräches. Wenn uns der Chef mit Essen vorne während Kunden erwischt gibts saures.

 

[Oregano]

Unter diesen Bedingungen wäre ein Gemüsesaft wahrscheinlich wirklich noch am einfachsten...

Gruss,
Uta

 

[annouk]

Hallo Regina,
ich hab mir während meiner zuckerfreien Zeiten mit Folgendem beholfen: ungesüßtes Nussmus aus dem Bioladen/Reformhaus:

z.B. sowas hier: www.yatego.com/PureNature/p

Ist zwar teuer, aber sehr ergiebig. Da hab ich dann noch Milchzucker rein/drüber getan (Verträglichkeit?!).

Du könntest kleine Mini-Vollkorntoaststückchen damit bestreichen...eben in mundgerechten Stückchen und die dann mal eben unauffällig in den Mund wandern lassen...

Zuhause hab ich dann beispielsweise Reiswaffeln mit Butter, reinem Kakao und Milchzucker bestrichen, war so eine Art Nuss-Nougat-Creme Ersatz.

Ansonsten fallen mir die Smoothies ein, es gibt auch hier gute im Bioladen, wäre vielleicht eine Ergänzung zum Apfel?

LG
annouk

 

[Lexi10]

Hallo Regina,
ich hab mir während meiner zuckerfreien Zeiten mit Folgendem beholfen: ungesüßtes Nussmus aus dem Bioladen/Reformhaus:

z.B. sowas hier: www.yatego.com/PureNature/p

Ist zwar teuer, aber sehr ergiebig. Da hab ich dann noch Milchzucker rein/drüber getan (Verträglichkeit?!).

Du könntest kleine Mini-Vollkorntoaststückchen damit bestreichen...eben in mundgerechten Stückchen und die dann mal eben unauffällig in den Mund wandern lassen...

Zuhause hab ich dann beispielsweise Reiswaffeln mit Butter, reinem Kakao und Milchzucker bestrichen, war so eine Art Nuss-Nougat-Creme Ersatz.

Ansonsten fallen mir die Smoothies ein, es gibt auch hier gute im Bioladen, wäre vielleicht eine Ergänzung zum Apfel?

LG
annouk

Danke Euch!
Bin auf weitere Vorschläge gespannt!

 

[Oregano]

beispielsweise Reiswaffeln mit Butter, reinem Kakao und Milchzucker

Bei einer Antipilzdiät geht es ja darum, daß möglichst wenig schnelle Kohlehydrate gegessen werden wie Weißbrot z.B..
Leider gehören auch Reiswaffeln dazu, und Milchzucker sollte auch nur in nicht zu großen Mengen gegessen werden. Wie das Wort schon sagt: da ist Milchzucker drin = Laktose. Allerdings ist in Quark z.B. nicht so viel Laktose drin wie in Milch.

Gruss,
Uta

 

[annouk]

Hallo Uta,

Milchzucker war die einzige Zuckerart, die bei dieser Anti-Pilz-Diät "erlaubt" war.
Vollkornreiswaffeln (Vorteil auch: hefefrei) in Maßen waren ebenfalls "erlaubt"...wie überhaupt allgemein Kohlehydrate in Verbindung mit einem hohen Ballaststoffanteil auf der Liste standen...allerdings eben nicht als Hauptbestandteil einer Anti-Pilz Diät (Gemüse auf Platz eins).

LG
annouk

 

[Lexi10]

Esse gerade ein Cashewnussmus - schmeckt nicht schlecht.
Aber schmiert sich total im Mund. Nichts für schnelle bissen

 

[Lexi10]

Hallo!

Ich glaube ich bin mittlerweile schon süchtig nach Cashewnussmus
Schmeckt echt lecker
Fürs schnelle essen halt nichts hinter der Theke im Verkauf.
Dafür habe ich mir das Knorr Vie gekauft, das hol ich mir schnell vom Kühlschrank hinten im Büro und trinke vorne im Verkauf schnell ein paar schluck. Gibt es kein Haselnussmus?

 

[Hexe]

Hi Regina,

Ich glaube ich bin mittlerweile schon süchtig nach Cashewnussmus

huch, das ging aber mal flott

Bei uns im Bio-Laden gibt es auch Haselnussmus. Schmeckt super-lecker, Achtung SUCHTGEFAHR !!!

liebe Grüße von Hexe :hexe:

 

[Lexi10]

Hi Regina,

huch, das ging aber mal flott

Bei uns im Bio-Laden gibt es auch Haselnussmus. Schmeckt super-lecker, Achtung SUCHTGEFAHR !!!

liebe Grüße von Hexe :hexe:

Oje, dann gleich zum Reformhaus trab...trab...trab....
Danke!

 

[Salima]

Und was ist mit Cashew.. ohne Mus. Also die Nüsse... + ein paar Afpelspalten.

Oder: ein paar Weintrauben und ein paar Stückchen Käse.
Oder Studentenfutter: Trockenobst + Nüsse (mehr Nüsse, wenig Obst).
Oder eine Karotte mit Dip (Sauerrahm mit Kräuter und Salz).
Oder: eine Dose Thunfischsalat (mit Mais und Bohnen etc).

 

[Puistola]

Ich ernähre mich seit kurzer Zeit wegen Candida zuckerarm.

Kurz zur Erklärung:

In der Arbeit im Geschäft brauche ich immer am späten Nachmittag eine "Gehirnnahrung" - so nenne ich das mitlerweile Am Nachmittag kommt nämlich jeden Tag eine gewisse Zeit lang ein Schub Kunden zu uns ins Geschäft wo wir dann einiges zu tun haben. Das ist meistens ab 15, 16 Uhr, da um diese Zeit meist alle von der Arbeit nach Hause kommen und dann oft unser Geschäft besuchen. Nach dieser "anstrengenden Phase" bin ich ziemlich ausgepowert und brauche dann meine "Gehirnnahrung". Das war bis jetzt meistens etwas süßes zb. Nußschnecke oder Donout mit/oder ohne Kaffee.

Da diese Sachen jetzt tabu sind habe ich mir oft einen Apfel mit in die Arbeit genommen, nur ich brauche beim Essen eines Apfels oft mehr Zeit als ich zb. einen Nußschnecken gegessen habe. Meist habe ich kurz einen Bissen genommen und dann oft schon wieder einen Kunden annehmen müssen. Eine fixe Pause haben wir zu dieser Zeit nicht. Jetzt habe ich dann auch oft schnell einen Traubenzucker, Schokostückchen oder so gegessen, dann ging es mir wieder gut, und ich konnte mich wieder konzentrieren. Das kann ich ja momentan nicht, sonnst wäre alles umsonst.

Was kann ich zu mir nehmen, damit ich wieder klar denken kann? Damit ich meinen Zuckerentzug überwinde ;-)
Hat jemand eine Idee?

Da Du wegen dem Candida-Pilz möglichst wenig Kohlehydrate, und insbesondere keine kurzkettigen Zucker zu Dir nehmen sollst, kannst Du auf keine Weise eine eingetretene Unterzuckerung kurzfristig ausgleichen. Denn das geht eben nur mit Zucker, am schnellsten natürlich mit Traubenzucker.

So bleiben Dir nur andere Möglichkeiten:
Eine Umstellung Deiner ganzen Ernährung, derart, dass dieses Energie-Loch am späten Nachmittag nicht mehr auftritt. Wie das, fragst Du zurecht: Wenn Du wenige Kohlehydrate aufnimmst, müssen die möglichst langkettig sein, bzw. als Stärke vorliegen. Das wird dann nicht so schnell ins Blut gefördert, sondern hält, gleichmässig dosiert, über einen langen Zeitraum. Und ist zudem auch für die Pilze nicht so leicht abbaubar. Wie so eine Diät aussehen könnte, wissen hier andere besser. Zwischenmahlzeiten sollten jedenfalls nicht auf die Überbrückung eines Hungerastes ausgerichtet sein, sondern diesem mittelfristig vorbeugen.
Nüsse scheinen mir eine sinnvolle Sache, doch kannst du mit deren Fett keine kurzfristigen Pauseneffekte erzielen.
Das andere ist, zu akzeptieren, dass es so ist, wie es ist: Du schaffst es gegenwärtig ganz einfach nicht, diesen Kundenansturm am Nachmittag zu bewältigen. Lass Dich krankschreiben, kümmere Dich um Deine Candida-Infektion und was da alles so drumrum ist, und komm gesund und frisch wieder zur Arbeit, wenn Du den Pilz im Griff hast. (Dazu blöde Frage meinerseits: Wie wird man Candida auf die Schnelle los?)

Puistola

 

[Beat]

Hallo Früchte geht meist sehr gut -wenn man sie nicht nach einer mahlzeit (bleibt sonst im Magen liegen) isst- weil der zucker schnell ins Blut geht und kaum inm Darm ankommt.
Puistola: Lies im WIKI unter Candida wie man ihn billig, natürlicvh und meist relativ schnell loswird.

 

[Salima]

Wenn man Obst alleine isst, geht der Zucker sehr schnell ins Blut. Das ist zwar gut wegen dem Candida, aber nicht so gut in Hinsicht auf die Blutzuckerschwankungen und eben diese "Energielöcher" am Nachmittag.
Deshalb sollte man zum Obst immer etwas Eiweiß essen. Das verlangsamt die Aufnahme vom Zucker. Deshalb mein Vorschlag: Etwas Obst + Nüsse (in Nüssen ist nicht nur gutes Fett, sondern auch Eiweiß), oder Kürbiskerne, oder Sonnenblumenkerne, oder eben Käse, oder Joghurt.
Wenn man relgemäßig isst (3 Hauptmahlzeiten und 2 Zwichenmahlzeiten) und die Mahlzeiten richtig zusammengestellt sind, sollte es zu solchen "Löchern" gar nicht kommen.

 

[Lexi10]

Und was ist mit Cashew.. ohne Mus. Also die Nüsse... + ein paar Afpelspalten.

Oder: ein paar Weintrauben und ein paar Stückchen Käse.
Oder Studentenfutter: Trockenobst + Nüsse (mehr Nüsse, wenig Obst).
Oder eine Karotte mit Dip (Sauerrahm mit Kräuter und Salz).
Oder: eine Dose Thunfischsalat (mit Mais und Bohnen etc).

Danke für deine Hilfe:

Nüsse kauen sich halt nicht so schnell. die kann ich dann nur in einer Pause essen. Mit der Karotte und dem Nussmus das gleiche. Aber jeder Tag ist nicht gleich. Am Samstag hatten wir einen ganz großen ANsturm von Kunden. Aber so um 17 Uhr war mal ca. 10 minuten Zeit, da nahm ich mir das Cashewnussmus nach vorne und naschte ein wenig.
Ist aber nicht immer der Fall, dass solche Lücken sind am Nachmittag.

hätte nicht gedacht das das Cashewnussmus viel besser ist als das Haselnussmus.