Das ist eine faszinierende Frage. Ich glaube, dass probiotische Bakterien als alte Freunde betrachtet werden sollten. Wir leben in einer Koevolution mit bestimmten Organismen wie Würmern, mit Kuhstallmikroben wie Saprophyten, und mit Boden-basierten Organismen und Mikroorganismen, so wie wenn wir Tiere auf einer Farm hätten, und dann mit Laktobazillen und Fäkalbakterien. Und sie tragen zur Entwicklung unseres Immunsystems bei, und wir haben eine symbiotische Beziehung mit all diesen Mikroorganismen.
Es gibt ein tolles Zitat aus einem Buch von dem Arzt und Forscher William Parker von der Duke University mit dem Titel „Epidemic of Absence“ dieser Mikroorganismen, das ich sehr empfehle, wenn Sie an diesem Thema interessiert sind. Es sagt aus: "Es ist jetzt allgemein anerkannt, dass die Menschen sich nicht als eine einzige Art entwickeln, sondern vielmehr dass der Mensch und das microbiom mit uns als "Superorganismus" verbunden sind, und dass wir als Spezies mit unserem microbiom in der Entwicklung immer verflochten waren ". Das bedeutet, dass unser wir und unser Immunsystem seit Millionen von Jahren ohne das Vorhandensein dieser Mikroorganismen nicht funktionieren kann. Das ist verrückt in der modernen Art der sanitären Bedingungen, wir haben alles getan, was wir nur können, um diese Organismen aus unseren Systemen zu beseitigen, und jetzt lernen wir, dass die Beseitigung dieser Organismen tiefgreifende Auswirkungen hat, die wir nicht vorhersehen konnten.
Die Idee, der Zunahme der entzündlichen Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen, die wir in den letzten Jahrzehnten erlebt haben, ist durch einen Mangel an diesen Mikroorganismen, den wir mit verursacht haben, passiert. Unser Immunsystem spielt verrückt, weil ihm diese Organismen weggenommen wurde, und beginnt, sich selbst anzugreifen. Eine Analogie oder Weg zum Verständnis wäre z.B., wenn Sie stehen, und jemand steht vor Ihnen, und Sie drücken Ihre Hände gegeneinander. Solange Sie die gleiche Menge an Druck haben, passiert das in ausgewogener Weise. Was aber, wenn die Person ganz plötzlich Schritte macht? Sie werden auf Ihr Gesicht fallen. Es ist eine Art grobe Analogie, aber diese Mikroorganismen lebten ständig in einem Zustand der dynamischen Spannung mit uns. Unser Immunsystem ist seit Millionen von Jahren in dieser dynamischen Spannung mit diesen Organismen, und wenn Sie sie wegnehmen, so wird die Energie, die das Immunsystem verwendet, um die Organismen zu bekämpfen, gegen das eigene Immunsystem gerichtet, wenn es eine genetische Prädisposition dafür gibt. Das ist tatsächlich eine der aufregendsten und beliebtesten und gut unterstützten Theorien über die Ursachen von Autoimmunerkrankungen. Es erklärt viele der scheinbar widersprüchlichen Beobachtungen, die epidemiologisch mit Autoimmunerkrankungen gemacht wurden. Mit besserer Hygiene steigen die Autoimmunerkrankungen.
Auch in den USA hatten bis vor etwa 100 oder 150 Jahren die meisten Menschen immer noch Hakenwürmer, und nebenbei bemerkt, hat der H. pylori nützliche immunregulatorische Effekte haben könnte, und das ist, einer der Gründe, daß ich sage, dass es nicht so schwarz oder weiß mit H. pylori ist, einige dieser Mikroben können positive Effekte haben. Diese Theorie erklärt auch, warum Asthma-Raten niedriger sind bei Kindern, die auf Bauernhöfen leben, und warum Kinder, die Rohmilch trinken, niedrigeren Raten von Asthma und Allergien haben als Kinder, die pasteurisierte Milch trinken, weil in Rohmilch Mikroorganismen leben.
Also, ich glaube, dass es wahrscheinlich mehr als einen Mechanismus gibt, wie Probiotika arbeiten, aber ich denke, dass vielleicht das wichtigste ist, dass sie arbeiten, durch diese Art der "alten Freunde" -Effekt, durch die Stimulierung immunregulatorischer Mechanismen und Aktivieren dieser alten Wege, die Teil unserer Physiologie sind, lange bevor der Mensch sich entwickelte, wahrscheinlich entstand dieser Mechanismus während der Entstehung der Säugetiere. Die Idee, dass die Einnahme von Probiotika ist einfach zum Auffüllen der Darmflora, und nur irgendwie Zugabe von Bakterien in den Tank, ist zu einfach. Es mag etwas Wahres dran sein, aber es kann einen geringeren Beitrag haben als die Wirkung der Immunabstimmung, die Bakterien haben.
In Bezug auf die Wiederbesiedlung, glaube ich, daß Präbiotika effektiver sind, weil sie sie das Wachstum der Flora, die vorhanden ist, stimulieren, sowie das Wachstum der Flora im Dickdarm stimulieren, wo das meiste der Flora ist. So können Präbiotika und lösliche Fasern und fermentierbare Fasern effektiver sein für die Erhöhung der Anzahl von nützlichen Bakterien im Darm, während Probiotika eine potentere immunoregulatorische Wirkung haben. Und ich habe auch einige Studien, die zeigen, dass Probiotika aufgrund ihrer immunregulatorische Wirkung Veränderungen bewirken, die ein besseres Gleichgewicht der Bakterien im Darm begünstigen, also zu so einer Art indirekten Wiederbesiedlung führen.
Alle Bakterien haben diese Wirkung, Probiotika von Pillen, und Probiotika von allen fermentierten Lebensmitteln.
Kühlschrank und Einfrieren passiert inzwischen überall. Das ist eine relativ neue Entwicklung, die meisten unserer Vorfahren hatten nicht die Gelegenheit, so wurden wahrscheinlich Lebensmittel vergoren. Ich denke, wir konsumieren viel weniger dieser "alten Freunde" als früher, und ich denke, diese Menge zu erhöhen, ist wahrscheinlich eine wirklich gute Sache für die Gesundheit.
