Keto- und Low-Carb-Rezepte

[Kate]

Das erinnert mich daran, dass ich hier etwas verlinken wollte - auch wenn das nur teils Low Carb ist (die "Körner-Knäckes"):

Thema 'Rezepte für möglichst einfache, glutenfreie Knäckebrote'

29.03.21

Hallo zusammen,

mein Anliegen steht im Titel... Ihr kennt mich ja (als brilliante Hausfrau - länger als 15 Minuten darf i.a. nichts dauern und auch nicht zu kompliziert sein).

Wichtig ist noch:

• Ich habe "ganzen" Buchweizen hier und möchte diesen auch verwenden
• Zum Mahlen steht ein handbetriebener Getreideflocker (ergibt Buchweizen-Schrot) zur Auswahl und ein Personal Blender (ergibt schon etwas mehlartiges, aber nicht sehr fein)
• Die Backtriebmittel Natron (+ Essig) und Backpulver wären ok, aber lieber wäre es mir ohne; kohlensäurehaltiges Mineralwasser habe ich nicht da...

• Kate
• buchweizen einfach hefefrei knäcke
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• Forum: Ernährung

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Auch von mir vielen Dank für dies

https://staupitopia-zuckerfrei.de/low-carb-baguette-ohne-mehl/

und überhaupt die ganze Seite, @Sascha9. Für mich wäre eine Filtermöglichkeit (z.B. nach dem Kriterium "glutenfrei") noch eine Verbesserung. Wenn ich mich mal aufraffen kann, werde ich dies "Baguette" mal backen, Goldleinsamen habe ich vorhin gekauft.