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[... Kaliumbisulfit und Kaliummetabisulfite sind häufige Zusatzmittel in Nahrungsmitteln, auf die manche Leute allergisch reagieren. Wenn sie dann Lebensmittel mit diesen Zusätzen zu sich nehmen, können unangenehme oder sogar schlimme Wirkungen entstehen...]... Potassium bisulfite and potassium metabisulfite are common food additives to which some people are allergic. Consuming food that contains these compounds can trigger uncomfortable or even serious side effects
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Deutsches Zusatzstoffmuseum: Lexikon der ZusatzstoffeKaliumbisulfit - E 228
E224 Kaliummetabisulfit • Dr. Watson - der Food Detektiv
Schwefeldioxid und Sulfite, die Schwefeldioxid freisetzen, sind nicht nur Konservierungsmittel, sondern auch Antioxidanzien und dienen der Schönung. Sie gehören zu den universellen und ältesten von der Menschheit genutzten Zusatzstoffen. Wein wird seit Jahrtausenden geschwefelt, um Fehlgärungen, Geschmacksfehler und Trübungen zu verhindern. Außerdem dient Schwefel der Hefe als Nährstoff.
Im Lebensmittel zersetzt Sulfit Vitamin B1. Sulfit kann bei empfindlichen Personen Kopfschmerzen, Übelkeit oder Asthmaanfälle hervorrufen. Todesfälle durch anaphylaktische Schocks sind bekannnt. ...
Kalium - essentieller Mineralstoff - MS-Board - SitemapKalium in der Ernährung in g/kg und 87% T
Grasprodukte 25-35g
Kartoffeln 20g
Bierhefe 21g
Molken 22-25g
Milchzuckermelasse 35g
Sojaschrot 20g
Ackerbohnen 11g
Erbsen 10g
Rapskuchen 14g
Kleien 10-13g
Essen kannst du sie gebraten und gekocht wie Hühnereier. Gänse und Enteneier sind kräftiger im Geschmack und können sogar sehr streng schmecken. Viel Leute mögen sie nicht.