Meine Meinung zu dem Thema:
Rein chemisch ist kein Unterschied der Reinsubstanz.
Tatsächlich allerdings doch: Ascorbinsäure ist eine Säure. In unphysiologischen Dosen, z.B. 12 Gramm am Tag, trägt dies eventuell zu eine Azidose bei.
Wer will seinem Säure-Basen-Haushalt - selbst bei verbesserter Redoxfähigkeit - das antun???
Man kann auch Na-ascorbat nehmen (basisch), aber das hat vielleicht andere Nebenwirkungen. Ich rate ab.
Ich rate insgesamt ab. Fruchtsäfte und Lebensmittel enthalten bereits genug Vitamin C (z.B. sogar Konserven als Antioxidationsmittel).
Außerdem ist Vitamin C in großen Dosen gar nicht antioxidativ. Es überträgt nur die freien Radikale vom Anfangspunkt zum Endpunkt.
Endpunkt ist entweder
a.) die Zelle (Zellschaden)
b.) eine zellfremde Substanz (z.B. "Bioflavonoide")
c.) ein anderes Radikal ("zufällige" gegenseitige Neutralisation)
c.) ist zwar möglich, am wahrscheinlichsten aber leider a.)
Zellschäden ohne Ende - Millionen am Tag, trotz Vitamin C
b.) wird gefördert durch Aufnahme sekundärer Pflanzenstoffe
Sprich - nur Vitamin C alleine bringt nicht viel.
Vitamin C wird selbst zum Radikal. Viel Vitamin C führt dann zu vielen Vitamin C-Radikalen. Dafür weniger andere Radikale. Die Summe der Radikale bleibt sich aber gleich.
Gefährlich ist nur der völlige Mangel an Vitamin C, der aber nur sehr selten auftritt.
Viel mehr bringen Polyphenole, die sogenannten Bioflavonoide oder sekundäre Pflanzenstoffe. Diese sind echte Endpunkte von Radikalketten und nicht nur Überträger.
Natürlich erfordern mehr sek. Pflanzenstoffe evtl. auch mehr Vitamin C als Überträger. Ich würde aber maximal bis 1 Gramm am Tag gehen.
Freundliche Grüße
Einsiedler
P.S.
Linus Pauling ist in meinen Augen ein Genie, aber er hatte noch zu wenige Daten über sekundäre Pflanzenstoffe, sonst würde er heute noch leben und wäre nicht schon im zarten Alter von 93 Jahren gestorben.
Er nahm als Gründer der Orthomolekularmedizin 18 Gramm Vitamin C am Tag zu sich. Mehr genützt hätten sicher sekundäre Pflanzenstoffe, die damals aber noch wenig erforscht waren.