ARTIKELINHALT
- Wirkung
- Medizinische Anwendung
- Tagesbedarf
- Lebensmittel
- Vitamin-B6-Mangel
- Überdosierung
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Wirkung: Wofür benötigen wir Vitamin B6?
Vitamin B6 ist im Körper
entscheidend am Aufbau und Umbau von Eiweißen beteiligt. Es stellt ein wichtiges Coenzym für den Stoffwechsel der Aminosäuren dar. Coenzyme sorgen als Bestandteil von Enzymen gemeinsam mit diesen dafür, dass biochemische Reaktionen schneller ablaufen.
Beim Aminosäurestoffwechsel werden Aminosäuren in körpereigene Stoffe umgewandelt. Dazu gehören unter anderem die Botenstoffe
Serotonin, Histamin und Dopamin. Während Histamin bei allergischen Reaktionen des Körpers eine Rolle spielt, sind Serotonin und Dopamin für das Empfinden von Glücksgefühlen von Bedeutung. Zudem wird Vitamin
B6 als Coenzym für den Abbau der Aminosäure Homocystein benötigt.
Ebenso wie am Aminosäurestoffwechsel ist Vitamin
B6 auch am Stoffwechsel des zentralen Nervensystems beteiligt. Darüber hinaus spielt dieses Vitamin auch bei der
Bildung von Hämoglobin – dem roten Blutfarbstoff – und Gallensäure eine wichtige Rolle. Zudem ist es unverzichtbar für die
Immunabwehr.
Schließlich ist Vitamin B6 auch für das
Wachstum und die Entwicklung unseres Körpers von Bedeutung. Deswegen ist während der Schwangerschaft neben einer ausreichenden Versorgung mit Folsäure und Vitamin B12 auch auf eine genügend hohe Dosierung von Vitamin B6 zu achten.
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Diese Lebensmittel enthalten besonders viel Vitamin B6 (Angaben pro 100 Gramm):
Rinderleber: 0,96 Milligramm
Vollkornreis: 0,4 Milligramm
Kalbfleisch: 0,4 Milligramm
Bananen: 0,36 Milligramm
Sojabohnen: 0,2 Milligramm
Haferflocken: 0,16 Milligramm
Daneben sind auch Milchprodukte, Fisch (besonders Lachs, Sardinen, Hering und Makrelen), Geflügel und Schweinefleisch sowie Nüsse (vor allem Walnüsse) und Avocados gute Vitamin-B6-Lieferanten.
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Symptome eines Mangels an Vitamin B6 erkennen
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Akne
entzündlichen Veränderungen der Mundwinkel (Mundwinkelrhagaden)
Hautveränderungen im Bereich von Nase, Mund und Augen (seborrhoische Dermatitis)
Müdigkeit und Leistungsschwäche
Magen-Darmbeschwerden wie Durchfall, aber auch Übelkeit und Erbrechen
erhöhte Anfälligkeit für Infekte
Wachstumsstörungen
Lichtempfindlichkeit
Krämpfe
Bei Frauen können sich durch einen Vitamin-B6-Mangel außerdem die Menstruationsbeschwerden verstärken.
Liegt ein starker Vitamin-B6-Mangel vor, kann es zu Funktionsstörungen der Leber sowie des Nervensystems kommen. Zudem können wichtige Mineralstoffe wie beispielsweise Magnesium, Eisen oder Kalzium nicht mehr vom Körper verwertet werden. Auch eine Blutarmut (Anämie) kann die Folge sein. ...
Mehr zum Thema:
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe/vitamine/vitamin-b6-pyridoxin
www.vitaminb12.de
www.mylife.de
