Bringt ein Saft noch genügend Vitamine mit?

[smiling_sun]

Beim Entsaften bleibt ja das Meiste vom Fruchtfleisch hängen, oder? Aber stecken da nicht eigentlich die meisten Vitamin drinnen? Ist dann ein Saft noch gesund, oder sollte man eher zu frischem Obst und Gemüse oder einem Smoothie greifen? Gibt es beim Entsaften irgendetwas zu beachten, damit die Vitamine erhalten bleiben? Danke schon mal für eure Antworten!

 

[sunny sunlight]

ganze früchte sind in jeder beziehung besser als saft, nicht nur wegen der vitamine. z.b. fängt die verdauung schon im mund an (ptyalin) und der teil kann nicht nachgeholt werden, dei ballaststoffe sind wichtig. und noch was, das mir gerade nicht einfällt. aber google weiß ja alles.

lg
sunny