Zedernkerne

[Oregano]

... Haben Sie schon einmal Zedernkerne gegessen? Sie sollten sie unbedingt probieren, denn in ihnen stecken zahlreiche gesunde Nährstoffe. Mit Pinienkernen werden die Zedernkerne oft verwechselt oder gar gleichgesetzt. Wir erklären die Unterschiede und warum Zedernkerne regelrechte Vitalbomben sind.
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Zedernkerne sind keine Pinienkerne

Zedernkerne eignen sich wunderbar als gesunder Snack und sind dabei nicht zu verwechseln mit Pinienkernen. Sie unterscheiden sich kaum und doch gibt es Unterschiede. Während Pinienkerne die geschälten Samen der Pinie sind, handelt es sich bei den Zedernkernen um die Kerne aus Zapfen der Zirbelkiefer.
Die Pinie ist im Mittelmeerraum kultiviert; die immergrünen Zirbelkiefer stammen ursprünglich aus dem russischen Sibirien. Zedernkerne schmecken intensiver als Pinienkerne. Die Ernte passiert sorgsam, die Trocknung schonend und langsam. ...

https://gesundheitstrends.netdoktor.at/a/ernahrung/zedernkerne-27960

... Inhaltsstoffe der Zedernkerne

Analysen weisen auf einen hohen Gehalt an Mineralien und essentiellen Fettsäuren hin. Die arteigene Pinol- und Pinolensäure ist bis jetzt kaum erforscht.

90% ungesättigte Fettsäuren
reich an Spurenelementen und Mineralstoffen wie Zink, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Jod, Mangan und Kobalt
hoher Gehalt an Phosphatiden (Lecithin -spielt vor allem in Wachstumsphasen eine wichtige Rolle)
Vitamin E und B (Vitamin E Gehalt ist sehr hoch und bewahrt die Kerne lange vor dem Ranzig werden)
wertvolles pflanzliches Eiweiß (hoher Anteil essentieller Aminosäuren)
Gesundheitliche Vorteile von Zedernkernen

immunstärkend
mindert Müdigkeit
erhöht körperliche und geistige Leistung
positive Wirkung auf Knochen, Haut, Nägel und Haar
positive Wirkung auf Leber- und Gallenfunktion, Darmfunktion und Fettstoffwechsel
heilsame Wirkung bei Allergien
verjüngend
potenzstärkend ...

https://www.silkeleopold.de/zedernkerne-nahrhaft-und-gesund/

Guten Appetit !
Oregano