Histamin: wann genau bildet es sich?

[Oregano]

LIbase.de - Forum: Blöde Frage: wann bildet sich das Histamin?

Hier wird gefragt und beantwortet, was man beim Kochen in Bezug auf Histamin beachten sollte.
Je frischer die Lebensmittel nach dem Kochen eingefroren werden, desto weniger Histamin wird sich entwickeln.

Gruss,
Uta