Ich wollte darauf hinaus, dass ich Oliven nicht unbedingt zur Rohkost im engeren Sinne zählen würde, weil sie eben doch einen Verarbeitungsprozess durchlaufen haben ("Die Früchte werden auch direkt als Nahrungsmittel in den Handel gebracht. Direkt vom Baum ist die Olive jedoch wegen ihrer Bitterkeit kaum genießbar. Sie wird in eine Salzlake eingelegt, die ihr die Bitterstoffe entzieht."
https://de.wikipedia.org/wiki/Olivenbaum). Ich esse sie selbst gern, vertrage sie allerdings auch nur in kleinen Mengen.