Zuckerarme Ernährung verbessert Stoffwechsel schon nach 9 Tagen

[Oregano]

.... statt mit Mehl mit Haferflocken. ...

Das ist eine gute Idee ! - Nimmst Du dann die gleiche Menge an Haferflocken wie an Mehl?

Grüsse,
Oregano

 

[Malvegil]

Interessant wäre auch, von wem die Studien finanziert wurden.

Die Studie findet man im Original hier: https://academic.oup.com/eurheartj/article/45/27/2439/7683453

Sie wurde finanziert von höchstrangigen öffentlichen Stellen:
NIH and Office of Dietary Supplements (P01 HL147823, R01 HL103866), the Deutsche Forschungsgemeinschaft (WI 5229/1-1), and the Deutsche Stifterverband (S0199/10098/2023).

Xylit ist in natürlichen Lebensmitteln immer nur in kleinen Mengen enthalten. Damit wird der Körper schon fertig. Ich schätze, 5 g Xylit am Tag zusätzlich sind vermutlich auch noch ungefährlich. Mehr würde ich nicht verwenden.

In der Studie wurden 30 g auf einen Schlag verabreicht.

 

[Mara1963]

In der Studie wurden 30 g auf einen Schlag verabreicht.

die Umrechnung von Zucker und Xylit ist 1:1

ein Kuchen braucht ca. 100 bis 180 g Zucker.

Für Tiere ist es lebensgefährlich habe ich gelesen.

Wenn man Xylit selten verwendest (z. B. 1× im Monat einen Kuchen), ist das Risiko wahrscheinlich gering.

Wenn man täglich Xylit nutzt, viel davon konsumierst, bereits Herz‑Kreislauf‑Risiken hast (Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht, familiäre Vorbelastung) dann ist Vorsicht sinnvoll.

Ich nutze es nicht, hab mal eine kleine Portion Weihnachtsplätzchen damit gebacken, die schmeckten uns überhaupt nicht und seitdem nie mehr benutzt.

 

[Locke 38]

Es spielt wohl auch eine Rolle, ob Xylit nur gelegentlich oder regelmäßig aufgenommen wird. In den Studien wurde das Xylit in Getränken verabreicht, geht deshalb schnell ins Blut. In meinen Kuchen ist es Teil von ballaststoffreichen Zutaten. Enthält das Rezept Früchte, wird nur sehr wenig Xylit nötig, wenn überhaupt. Und es wird langsam aufgenommen. Enthält ein Rezept 120 g. Xylit, kommt auf jedes Stück 10 g. Ich verwende aber in der Regel nur 70-80 g. Ich werde an meinem 88. Geburtstag einen Kuchen mit Xylit backen, aber meine Gäste informieren, so dass sich jeder entscheiden kann.