Hallo Carrie,
100 g Koriander enthalten 0,65 bis 1,30 mg Kupfer und Koriander gehört damit zu den Nahrungsmitteln, die man eher meiden sollte, wenn man eine kupferarme Diät einhalten wollte.
Wenn man also Koriander vermehrt zu sich nimmt, nimmt man vermehrt Kupfer auf und scheidet auch vermehrt Kupfer aus (wenn man nicht gerade M. Wilson hat, ansonsten wird das Kupfer gespeichert). Letzteres ist dann aber kein Entgiftungserfolg sondern nur ein natürlicher Prozeß.
Ich habe bei den Behauptungen, dass Koriander und andere Pflanzen vermehrt Schwermetalle ausscheiden würden, die Vermutung, dass man die evtl. erhöhte Ausscheidung bei dem Verzehr dieser mineralstoffreicher Pflanzen, von einigen Scharlatanen als Entgiftungserfolg propagiert wird und diese "Experten" gar nicht berücksichtigen, dass eine erhöhte Zufuhr von Schwermetallen auch logischerweise eine erhöhte Ausscheidung nach sich zieht.
Also ich würde zumindest keine Pflanzen zur Entgiftung einsetzen, denn jede Pflanze enthält doch in mehr oder minder großem Umfang auch Schwermetalle.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass Kupfer von anderen Mitteln als Chelatbildner, Zink oder Molybdän in nennenswerter Weise ausgeleitet wird.
gruß
margie