Linsen tun den Augen gut

[Oregano]

KI sagt:

Warum Linsen gut für die Augen sind:

• Zink-Lieferant: Zink ist essenziell für die Netzhautgesundheit und den Schutz vor altersbedingten Schäden.
• Schutz vor Krankheiten: Der hohe Nährstoffgehalt hilft, das Risiko für Grauen Star und Makuladegeneration zu reduzieren.
• Vielseitige Ernährung: Neben Linsen sind auch Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Nüsse, grünes Gemüse (wie Spinat, Grünkohl) und Zitrusfrüchte ideal für eine augengesunde Ernährung.
• Vorsorge: Eine nährstoffreiche Ernährung mit Hülsenfrüchten kann die Sehkraft langfristig unterstützen. ...

Es gibt viele Rezepte mit Linsen, und wenn man rote Linsen nimmt, geht es recht schnell beim Kochen.

https://www.chefkoch.de/rs/s0/

linsen/Rezepte.html

Ich koche Linsen immer in größeren Mengen und friere sie dann portionsweise ein. - Das spart Zeit .

Grüsse,
Oregano

 

[Locke 38]

Ich koche Linsen immer in größeren Mengen und friere sie dann portionsweise ein. - Das spart Zeit .

Ich habe öfters größere Mengen Linsen einen Tag eingeweicht, dann gekocht, püriert und mit Tahin, Zitrone, Salz und Gewürzen zu einer Art Hummus verarbeitet, die ich in 300-Gramm-Frischkäseschalen einfror. Aufgetaut sind sie ein guter Brotaufstrich oder Dip, beschriftet mit „Limmus“ im Gegensatz zu Lummus, aus Süßlupinensamen auf die gleiche Weise hergestellt.