Buch: "Die ganze Wahrheit über Gluten" von Fasano und Flaherty

[Oregano]

Buch: "Die ganze Wahrheit über Gluten" von Fasano und Flaherty

...
Fundierter Rat zu Zöliakie und Glutensensitivität
Macht Brot tatsächlich dumm? Sollten wir alle auf Gluten verzichten? Was sind die wissenschaftlich erwiesenen Fakten und was kann man tun, wenn man wirklich an Zöliakie leidet? Dieses Buch hilft Betroffenen, deren Angehörigen und auch allen Fachleuten, weil es fundierten Rat zu einem heiß diskutierten Thema gibt. Und es ist ein Segen für alle Menschen, die eine Glutensensitivität bei sich vermuten und nicht als "eingebildete Kranke" abgetan werden wollen. Frei von Polemik und leicht verständlich erklärt der renommierte amerikanische Arzt Prof. Dr. Alessio Fasano neueste Forschungsergebnisse, Diagnosemethoden und Ernährungsempfehlungen. Was ist der Unterschied zwischen Zöliakie, Glutensensitivität und einer Weizenallergie? Wer darf was essen? Worauf müssen Menschen in unterschiedlichen Lebensphasen achten? Was ist beim Einkaufen und in Restaurants wichtig? Hier gibt es umfassende Antworten.
...

Dr. Alessio Fasano, Susie Flaherty: Die ganze Wahrheit über Gluten. Südwest Verlag (Gebundenes Buch, Gesunde Ernährung)

...
Aus dem Inhalt

Teil I Gluten tritt auf den Plan
Kapitel 1 Gluten gelangt in den Darm – und an andere Orte
Kapitel 2 Was Gluten bewirken kann – neue klinische Erscheinungsbilder
Kapitel 3 Das Spektrum der glutenbedingten Gesundheitsstörungen
Kapitel 4 Gluten, der leaky gut und Autoimmunerkrankungen –
eine Zusammenfassung des derzeitigen Wissensstandes
Kapitel 5 Die richtige Diagnose stellen
Kapitel 6 Gluten und unser Gehirn

Teil II Glutenfrei leben lernen
Kapitel 7 Lassen Sie es sich gutgehen – mit einer glutenfreien Ernährung
Kapitel 8 Glutenfrei kochen und essen
Kapitel 9 Festmahl mit Prof. Fasano

Teil III Glutenfrei – ein Leben lang
Kapitel 10 Die glutenfreie Ernährung in der Schwangerschaft
Kapitel 11 Glutenfrei durch die Kindheit
Kapitel 12 Die Organisation eines glutenfreien Familienlebens

Teil IV Ein Blick in die Zukunft
Kapitel 13 Glutenbedingten Gesundheitsstörungen vorbeugen
Kapitel 14 Neue Behandlungsmethoden und Therapien
...

oldie-radio - Die ganze Wahrheit über Gluten

ISBN: 351709370X

Ich habe das Buch noch nicht gelesen und würde mich über Lese-Berichte freuen.

Grüsse,
Oregano