Was koche ich nur heute? Rezepte (nicht nur) für Diabetiker

[Oregano]

https://www.diabsite.de/ernaehrung/rezepte/index.html

Grüsse,
Oregano

 

[damdam]

Hallo Oregano,

ich hab mich grade gefreut, weil mir nämlich grade Quellen an Rezepten mit wenig KH entgegen kommen. Leider ist das bei den Rezepten gar nicht der Fall. Was soll an den Rezepten so besonders diabetestauglich sein? Meines Wissens ist am hilfreichsten bei Diabetes/Insulinresistenz low-carb.

Viele Grüße

 

[Oregano]

Hallo damdam,

ich habe angenommen, daß diese Rezepte tatsächlich low carb sind, habe sie mir aber nicht näher angesehen, weil ich wegen der HIT oft Probleme mit solchen Rezepten habe. Erdbeeren und Spargel z.B. gehen bei mir gar nicht, so lecker das klingt.

Aber dieses Rezept z.B. ist doch durchaus low carb?:
https://www.diabsite.de/ernaehrung/rezepte/spargelteller-mit-huhn.html

Grüsse,
Oregano

 

[damdam]

Ja, das Rezept ist dafür gut. Da sind da auch low-carb-Rezepte drunter, aber sehr viele eben auch mit viel Nudeln, Kartoffeln, Pizza o.ä. Also dann muss man da schon genau gucken.

Viele Grüße

 

[Oregano]

Stimmt, damdam.
Aber gerade bei den Nudeln usw. kann man entsprechend dosieren: ganz weg lassen oder - das wird bei Diabetikern als Faustregel geraten -: jeweils eine kleine Handvoll davon .

Grüsse,
Oregano