Histaminintoleranz/Brot backen

[Anettli]

Hallo alle zusammen,

ich bräuchte mal eure Hilfe. Bei mir hat man vor ein paar Wochen eine Histaminintoleranz festgestellt.
Ich habe versucht Brötchen zu backen, die aber leider schrecklich schmecken.
Hrfr und Sauerteig sollte man ja nicht. Also habe ich es mit Backpulver versucht und mit verschiedenen Mehlen.

Habt ihr Tipps oder Rezepte von leckeren Brötchen oder Brot für mich?

lg
Danke
Anettli

 

[Oregano]

Hallo Anettli,

in diesem Thread findest Du einige gute Hinweise:

https://www.symptome.ch/threads/brot-ja-oder-nein.97549/

Grüsse,
Oregano