es geht mir jetzt nicht um Meinungen, ich hoffe, es gibt noch Fakten.
Hallo Kullerkugel,
eigene Erfahrungen können für einen selbst ja Fakten sein, ob sie aber auch auf andere zutreffen, muß letztlich wohl jeder selbst herausfinden, denn obwohl wir alle Menschen sind, tickt bei jedem im Organismus so manches anders als beim Nächsten.
So etwa in den 1980ern erfuhr ich von meinem Biobäcker in Bremen, von dessen Früchtebrot ich heute noch träume, daß die Schweinefleischkonserven im II. Weltkrieg bei den Soldaten in Nordafrika zu Exzemen und weiteren Krankheiten führten. Nach einer Ernährungsumstellung verschwanden die Beschwerden. Seitdem meide ich Schweinefleisch, wenngleich nicht immer, aber es sind Ausnahmen. Desweiteren besticht das Argument, daß die Schweinchen bezüglich Fleisch, Sehnen, Bindegewebe eine frappierende Ähnlichkeit zu unseren eigenen haben, wodurch wir es eher im eigenen Organismus ein- und ablagern, statt es auszuscheiden. Bei Rindfleisch ist diese Übereinstimmung nicht gegeben.
Von mir selbst, als Erfahrungswert, kann ich sagen: ich komme für 4, 6 oder auch 8 Wochen ganz ohne Fleisch aus und bin mit Rohkost, Gemüse usw. glücklich. Doch dann bekomme ich auf einmal richtig Heißhunger auf Fleisch, dann esse ich einmal Rindfleisch oder Geflügelfleisch (Bio, wenn verfügbar) und es ist wieder für viele Wochen das letzte Mal, bis zum nächsten "Anfall". Der Heißhunger geht bei mir meist auch mit einer erhöhten Ermüdbarkeit einher, es geht also nicht um die Befriedigung eines herzhaften Geschmacks oder ähnlichem. Nach dem Fleischkonsum bin ich dann wieder fit.
Wie gesagt, das sind nur persönliche Erfahrungen und die sind nicht unbedingt übertragbar. Außerdem hängt das wohl auch mit der Auswahl der Nahrungsmittel insgesamt zusammen - wenn da etwas fehlt, brauche ich halt mal Fleisch, um auszugleichen. Ich "lausche" dabei auf meinen Körper, ein viel zuverlässigerer Wegweiser als all die widersprüchlichen Ernährungstabellen.
Grüße,
Clematis
