Der Appetit auf Lachs ist mir endgültig vergangen

[alibiorangerl]

Wuhu,

das problem in chile, sprich conception und umgebung wurde noch kurz vor dem erdbeben von meiner familie an ort und stelle gesehen.
ich bin ja nicht gegen eure einstellung, bin nur der meinung,dass das ganze schreien drum nicht nuetzt.
demonstrationen ?

finde nein, das bringt nix;

boykott?

Eindeutig ja! Wohl auch in dem man aufklärt, aufklärt und noch mal aufklärt

ICH WEISS ES AUCH NICHT wie es am besten angefasst werden muss um was zu erreichen.
ausserdem, hab ueber die ostsee nachgelesen.
traurig.probleme habt ihr eigentlich gleich vor der tuer.
und die aktien vom fredrikson sind ja inzwischen schoen gefallen.wenigstens ein kleiner lichtblick.LOL

So gesehen vielleicht (aber nur vielleicht ) JA - entweder er/sie gebens ganz auf oder machens besser - für Menschen (Arbeiter, Konsumenten) UND Umwelt (die Lachse selbst "würdiger" züchten und das ganze schlimme Drumherum auch sinnvoll handlen)... ABER, ich fürchte, dann gibts keine ordentliche Rendite mehr - oder kostet so viel oder mehr als Wild-Lachs )

was fischessen betrifft: da ess ich nur selbstgeangelten aus sauberen gewaessern.

WOW sehr löblich

allerdings was vom himmel reinregnet,da ist es wohl nirgendwo mehr sauber?

Tja, das Problem wird wohl nicht so bald gelöst - ich befürchte, dass es eher noch schlimmer wird...

 

[cassandra]

ok apfelsinchen,da sind wir ja langsam auf derselben wellenlaenge.

mir geht es auch hauptsaechlich um ueberlegungen und vorschlaege wie man was verbessern kann.

denn nicht nur ist alles verschmutzt, die fischgruende sind ja auch fast leer.
in neufundland liegen zich schiffe mit schaufeln und verrosten.

da sind sauber gefuehrte "fish-hatchereien" notwendig um irgendwie wieder einen fischbestand aufzubauen.

die quoten zum fischen liegen noch sehr niedrig.:freu:

das ist in meinen augen ein wichtiger aspekt.es wird (wenn man es glauben darf)stark vom government ueberwacht, dass es so sauber wie moeglich zu geht.

gruss
cassandra

 

[Kayen]

Ich habe mal durch die KI diesen Lachs analysieren lassen und finde darauf kann ich mich einlassen:

Ja, Sockeye-Lachs (Rotlachs) gilt im Allgemeinen als gesünder als herkömmlicher Räucherlachs. Der Vergleich hinkt allerdings ein wenig, da Sockeye-Lachs eine bestimmte Wildlachs-Art bezeichnet, während Räucherlachs eine Zubereitungsart ist (die meistens aus Atlantischem Zuchtlachs besteht).
Wenn man naturbelassenen Sockeye-Wildlachs mit klassischem Räucherlachs aus Aquakultur vergleicht, bietet der Sockeye-Lachs entscheidende gesundheitliche Vorteile.

Die Unterschiede im direkten Vergleich​

Kriterium	Sockeye-Lachs (Wildlachs)	Klassischer Räucherlachs (meist Zucht)
Haltung & Herkunft	Rein wildlebend im Pazifik, ernährt sich von Krebsen.	Meist Massenhaltung in Netzgehegen (Aquakultur).
Fettgehalt	Sehr mager, hoher Anteil an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren.	Deutlich fettreicher, aber oft mit höherem Omega-6-Anteil durch das Futter.
Salzgehalt	Naturbelassen und salzarm.	Sehr hoher Salzgehalt durch das Pökeln und Räuchern.
Schadstoffe & Antibiotika	Frei von Antibiotika; kann minimale Umweltgifte enthalten.	Risiko von Medikamentenrückständen und Pestiziden im Futter.
Farbe & Antioxidantien	Tiefrot durch den natürlichen Farbstoff Astaxanthin (starkes Antioxidans).	Blassrosa; die Farbe entsteht oft durch synthetische Zusätze im Fischfutter.
Keimrisiko	Gering (wenn er durchgegart oder frisch verarbeitet wird).	Höheres Risiko für Listerien und Bakterien, da er kaltgeräuchert und roh verzehrt wird.

Warum Sockeye-Lachs die gesündere Wahl ist​

• Weniger Salz, gut fürs Herz: Räucherlachs enthält extrem viel Natrium. Wer auf seinen Blutdruck achten muss, sollte frischen oder tiefgekühlten Sockeye-Lachs bevorzugen. [1]
• Das Antioxidans Astaxanthin: Seine tiefrote Färbung verdankt der Sockeye-Lachs seiner natürlichen Nahrung (Krill und kleine Krebse). Astaxanthin schützt die Zellen im menschlichen Körper vor oxidativem Stress.
• Keine Räucherrückstände: Beim Räuchern können – je nach Verfahren – polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) entstehen, die als krebserregend gelten. Naturbelassener Fisch ist hiervon frei.
• Artgerechtes Leben: Sockeye-Lachse können nicht gezüchtet werden. Sie bewegen sich frei im Ozean, was zu einer festeren Muskelstruktur und einem besseren Nährstoffprofil führt.