Sulfitunverträglichkeit

[Thymia]

Hallo und guten Morgen!
Ich habe eine Frage und hoffe, jemand von Euch hat eine Idee.
Ich habe eine nachgewiesene Sulfitunverträglichkeit.
Alles was ich als Sulfit erkenne, überprüfe ich vorsichtig und lasse es meist weg...sulfithaltige Zahnbetäubungsmittel, Trauben, Wein, geschwefelte Früchte usw.
Ich habe einmal gelesen, dass ich auch auf den Sulfatwert im Mineralwasser achten muss.
Stimmt das. Ich trinke deshalb aus Angst schon viele Jahre sulfatarmes Wasser bis 15mg/l, was gut funktioniert.
Unterwegs im Urlaub, im Restaurant oder bei Freund*innen komme ich da schnell an meine Grenzen und habe oft kein Getränk.
Muss ich wirklich auch Sulfat meiden????

Wer kann mir das mit etwas mehr Chemieverstand beantworten???
Ich wäre sehr dankbar.
Meine Ernährungsberaterinnen scheitern hier ...leider...
Viiiiele Grüße
Thymia

 

[Forenmitglied 60874]

Hallo Thymia,
hast du mal ein Darmcheck machen lassen? Also mit Entzündungsmarkern, Permeabilitaetsmarkern, Mikrobiom, Verdauungsrueckstaende usw.

 

[Thymia]

Hallo Parsley,
wo siehst Du hier den Zusammenhang?
Ich weiß nicht, ob so etwas in der DKD gemacht wurde...sie haben sehr viel untersucht. Danach bekam ich die Diagnose Sulfitunverträglichkeit, nachdem ich beim Zahnarzt und später beim Augenarzt fast umgekippt bin.
Danke für Dein Mitdenken.
Viele Grüße

 

[ory]

Hallo Tymia,
schau hier https://www.solonallergy.de/schwefeldioxidallergie-sulfite-allergie-sulfidunvertraglichkeit/ einfach einmal rein.
Ich fand diesen Link recht aufschlussreich, vielleicht kannst du dir da schon einmal ein paar Ratschläge rausholen.

Gruß Ory

 

[Forenmitglied 60874]

Hallo Parsley,
wo siehst Du hier den Zusammenhang?
Ich weiß nicht, ob so etwas in der DKD gemacht wurde...sie haben sehr viel untersucht. Danach bekam ich die Diagnose Sulfitunverträglichkeit, nachdem ich beim Zahnarzt und später beim Augenarzt fast umgekippt bin.
Danke für Dein Mitdenken.
Viele Grüße

Weil da 70% aller Immunzellen sind welche u.a. durch das intestinale Mikrobiom moduliert werden.

 

[Adina]

Hallo Thymia,
vielleicht hast Du ja einen B12 Mangel?

https://www.gesundheit-ganzheitlich.com/vitamin-b12-mangel/

Nahrungsunverträglichkeit durch B12 Mangel
Nicht nur die klassischen B12 Mangelsymptome sollten uns an dieses Vitamin denken lassen. Nährstoffexperten wissen, dass auch die häufigen Nahrungsmittelunverträglichkeiten, vor allem die Unverträglichkeit von Nahrungszusatzstoffen, durch einen B12 Mangel bedingt sein kann. So ist zum Beispiel die oft vorkommende Sulfitallergie durch einen B12 Mangel mitbedingt, denn zum Sulfitabbau ist unter anderem Vitamin B12 nötig.

 

[Thymia]

Danke für Euer Mitdenken!

Meine Frage ist noch offen:
Muss ich bei Sulfitunverträglichkeit auch Sulfat meiden?

Hat jemand dazu Ahnung?

 

[sunny sunlight]

.

Über den Einfluß von Sulfid-, Sulfit- und Sulfat-verbindungen auf den Stoffwechsel - Research in Experimental Medicine

1. Der Schwefel wirkt als zweiwertiger Schwefel im Schwefelwasserstoff stärker und eindeutiger auf die Oxydationslage des Körpers ein als in sein

link.springer.com

bei lebensmitteln werden eigentlich immer sulfite als zusatzstoffe eingesetzt:

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure (H2SO3). Die Salze enthalten als Anion das Sulfition (SO32-). Sulfite werden häufig Konservierungsmittel insbesondere für Trockenobst und Kartoffelerzeugnisse sowie für Wein eingesetzt. Sulfite treten jedoch auch natürlicher weise in nahezu allen Weinen auf. Die Ester der Schwefligen Säure werden ebenfalls als Sulfite bezeichnet. Sulfide sind Salze beziehungsweise Alkyl- oder Arylderivate des Schwefelwasserstoffs (H2S). Die Salze gehören zur Stoffgruppe der Metall-Schwefel-Verbindungen und enthalten das Sulfid-Anion S2- als Bestandteil. Sulfat sind Salze oder Ester der Schwefelsäure. Die Salze enthalten das Sulfat-Anion [SO4]2- bzw. das Hydrogensulfat-Anion [HSO4]-.

Mehr lesen bei: https://www.lebensmittellexikon.de/s0004420.php#11
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Lebensmittel: Schwefeldiox

Lebensmittel: Schwefeldioxid/Sulfit

www.lgl.bayern.de

sulfat ist eher im wasser enthalten, wird vom körper aber auch gebraucht.

wasser mit viel sulfat kann man aber einfach meiden.

ᐅ Sulfat (SO4) Mineralstoff | Inhaltsstoff ~ Heilwasser.com

Sulfat im Heilwasser kann helfen bei ✓ Verdauungsproblemen ✓ Harnsteinen ✓ chronischen Harnwegsinfekten ✓ uvm. ➜ Mehr erfahren

www.heilwasser.com

 

[Forenmitglied 60874]

Hallo Thymia,

hier erfährst du genauer warum der Darm fuer deine Symptome eventuell relevant sein koennte. Bis zum Schluss schauen ist anzuraten.

LG

 

[Thymia]

Danke an Euch für Euer Mitdenken, besonderen Dank an sunny sunlight
mit der konkretesten Hilfestellung!!!!

 

[Forenmitglied 60874]

Der verlinkte Springer Artikel von Sunny Sunlight verdeutlicht sehr gut wie wichtig eine Darmdiagnostik zur Messung der Schwefelwasserstoffbildner ist. Aus diesem Grund kann auch eine Schwefelkur schnell nach hinten losgehen.

 

[Oregano]

... Welche E-Nummern stehen für Sulfit, Schwefel oder Schwefeldioxyd?

Werden Schwefeldioxide oder Sulfat-Salze in bestimmten Lebensmitteln verwendet, müssen diese anhand der zugehörigen E-Nummer gekennzeichnet werden. 3)

Schwefeldioxid: E220
Schwefeldioxid-haltigen Salze (Sulfite): E 221
Natriumhydrogensulfit: E 222,
Natriummetabisulfit: E 223
Kaliummetabisulfit: E 224
Kalziumsulfit: E 226
Kalziumbisulfit: E 227
Kaliumbisulfit: E 228
"Entdeckt man diese E-Nummern auf einer Zutatenliste, sollten Sulfit-sensitive Menschen besser verzichten", rät Dr. Braun. ...

Sulfit-Intoleranz: Was kann man noch essen?

Medizinsch geprüfte Informationen zu Allergien und Autoimmunerkrankungen: Ursachen, Symptome, Diagnose und Therapie!

www.mein-allergie-portal.com

Grüsse,
Oregano