Wann ist der richtige Zeitpunkt für die Flüssigkeitsaufnahme?
Heute haben viele Menschen auf dem Schreibtisch einen Wasserkrug oder eine Flasche stehen und immer ein Getränk griffbereit in der Tasche oder im Auto. Ein Sportler kann sich ein Leben ohne seine Trinkflasche gar nicht mehr vorstellen. Wir trinken sehr häufig, aber in kleinsten Mengen, denn wir haben als Kinder gelernt: »Wenn du Durst bekommst, dann ist es schon zu spät,« Diese Situation ist in unserer menschlichen Entwicklung neu und zeichnete sich erst in den letzten Jahrzehnten immer deutlicher ab.
Unsere Evolution hat über Jahrtausende eine andere Situation vorgefunden: Das Durstgefühl hat uns Menschen animiert nach Wasser bzw. einer Wasserstelle zu suchen. Wir mussten uns zuerst bewegen, manchmal stundenlang, um Wasser zu finden und den Durst zu stillen. Durst löst eine alt bekannte Stressreaktion aus wie auch Kälte, Hunger oder Angst. Alle diese Stressoren führten in der Vergangenheit zu einer spontanen Bewegung, deren Dauer man nicht abschätzen konnte. Normalerweise wird der Sympathikus des vegetativen Nervensystems und die Stressachse mit dem Hormon Cortisol aktiviert, die zu einer Steigerung des aggressiven Verhaltens führen, um das Überleben zu sichernu 15, Das Durstgefühl ist der einzige evolutionäre Stressfaktor, der dazu führt, dass Angstgefühle, Aggression und aggressives Verhalten reduziert werden16. Dieser Stoffwechselprozess wird durch die Ausschüttung des Hormons Oxytocin aktiviert17.
Die physiologisch außergewöhnliche Stressreaktion hat auch einen evolutionären Hintergrund. Wasser ist das einzige Lebensmittel, das alle Menschen und Landtiere vom Löwen bis zur Gazelle gleichermaßen benötigen. An der Wasserstelle gibt es keinen Kampf in der Tierweit, jedes Lebewesen hat durch die Ausschüttung von Oxytocin ein starkes Verlangen nach Wasser, aber auch eine reduzierte Aggression und reduzierte Angst,6 18.
Oxytocin gilt auch als »das« Bindungshormon bei der Geburt. Das Stillen der Mutter ist das beste Beispiel, wie eng Durst und das Verlangen nach Nähe und Sicherheit zusammen gehören19. Weitere Effekte dieses Hormons; Entwicklung des Nervensystems20, optimale Regulation der Stressachse., 6, anti-entzündliche Wirkung und verbesserte Immunfunktion21. Neben dem verstärkten Verlangen nach Wasser reduziert Oxytocin das Hungergefühl und die Lust auf Kohlenhydrate,7. Das heißt, dass Menschen, die sich wie Kleinkinder verhalten, also nur dann trinken, wenn ein Durstgefühl vorhanden ist, und dann auch trinken, bis sie völlig gesättigt sind (»butk drinking«), mit diesem Trinkverhalten ihre Gesundheit erhalten oder wiedergewinnen können.,. Wohingegen Menschen, die häufig kleinere Mengen trinken ohne einen »realen« Durst zu empfinden, eine verringerte Oxytocinausschüttung mit allen bereits erwähnten negativen Folgen haben22. Verlassen wir uns doch beim Trinken auf unser Empfinden und lassen das Durstgefühl zu, bewegen uns dann, um Wasser zu suchen bzw. zu holen und trinken dann, bis wir nicht mehr können, um dann wieder genügend Zeit zu haben, bis wir im Alltag die nächste Trinkmöglichkeit bekommen.
