Food as Medicine Kongress (Jens Freese)

[Freesie]

Hallöööchen,

Food as Medicine Kongress

der Kongress ist heute gestartet. Hier die Liste der Referenten und Themen:

Kongresstag 1 ab 10:00 Uhr für 24 Stunden

• Dr. Jens Freese: Lass Nahrung Deine Medizin sein und Medizin Deine Nahrung.
• Gerrit Keferstein: Mitochondrien – warum die Kraftwerke der Zelle so wichtig für unsere Gesundheit sind!
• Dr. Frank Schulze: Was heißt eigentlich Bio? Ein Arzt und Biobauer klärt auf!
• Tanja Hohenester: Grüntee-Extrakt – das Penicillin der grünen Blätter.
• Isabelle Schiffer: Nicht Essen als Medizin – Intervallfasten aus Sicht der Forschung.

Kongresstag 2 ab 10:00 Uhr für 24 Stunden

• Prof. Dr. Jörg Spitz: Fit mit Fett – der richtige Ölwechsel!
• Paul Seelhorst: Fermentation – warum alte Kulturen keine Nahrungsintoleranzen kannten!
• Julia Tulipan: Die ketogene Ernährung – Grundlagen und ernährungsmedizinische Bedeutung.
• Dr. Alexa Iwan: Der Kampf gegen die Kilos – die bekannte TV-Expertin berichtet aus der Praxis.
• Roland Jentschura: Chronische Übersäuerung – was wirklich dahinter steckt!

Kongresstag 3 ab 10:00 Uhr für 24 Stunden

• Niehls Schulz-Ruhtenberg: Das Reizdarmsyndrom – Ernährungsmedizin aus der täglichen Sprechstunde!
• Dr. med. Volker Schmiedel: Von Vegan bis Mittelmeerdiät – Nährstofftherapie trotz ausgewogener Ernährung.
• Prof. Dr. Elmar Wienecke: Die Stress-Schilddrüse-Ernährungsachse – eine ganzheitliche Betrachtung!
• Dr. Markus Stark: Niedriges Cholesterin, mehr Herzinfarkt – warum unsere Ernährungsempfehlungen scheitern!
• Ulrike Gonder: Keine Angst vor fettreicher Ernährung – die Vorteile der Keto-Diät.

Kongresstag 4 ab 10:00 Uhr für 24 Stunden

• Dr. med. Joachim Mutter: Warum wir Grün essen müssen!
• Jan Stratmann: Neues aus der Kräuterküche – Bitterstoffe als Magen-/Darmtherapeutikum.
• Dr. Rainer Didier: Ganzheitliche Ernährungsmedizin aus der täglichen Sprechstunde.
• Alexander Martens: Mikronährstofftherapie – Geldschneiderei oder zwingende Notwendigkeit?
• Heike Lemberger: Über Logi und Flexi-Carb – warum wir im modernen Überfluss eine Low-Carb Ernährung brauchen!
• Dr. Jens Keisinger: Food for Hormones – wie Du mit Ernährung Dein Hormonsystem positiv beeinflusst.

Kongresstag 5 ab 10:00 Uhr für 24 Stunden

• Patric Heizmann: Wir haben kein Ernährungsproblem – wir haben ein Umsetzungsproblem!
• Dr. Simone Helmle: Biologisch-dynamische Landwirtschaft als Basis eine gesunden Ernährung!
• Thomas Schwabe: Nitrat, Glyphosat, Medikamente – was haben Gifte in unserem Wasser zu suchen?
• Stephanie Bock: Getreidefrei statt glutenfrei – Tipps und Tricks aus der Backstube von morgen!
• Dr. Wolfgang Feil: Die Dr. Feil-Strategie gegen Allergien – mit den richtigen Nahrungsmittel Allergien stoppen!
• Dr. Jens Freese: Honig im Kopf – warum die Zuckerindustrie für Übergewicht, Diabetes Typ 2 und Alzheimer verantwortlich ist!

Grüssle
Freesie

 

[Kate]

Und ein weiterer geht vom 14.-16. April 2023 an den Start:

https://mobilelearning.dr-free…/dr-freese/foodasmedicine▹

Diesmal ist - ich meine erstmals - die Allergie-Spezialistin Dr. Anna Klaus vom imd dabei, die ich sehr schätze. Auch ansonsten scheint es einige neue Vorträge zu geben (bei einigen Online-Kongressen wird ja auch viel wiederholt).

 

[Kate]

In der heutigen Mail war der Ablaufplan des Kongresses - jeweils ab 09:00 Uhr für 24 Stunden::

Kongresstag 1

• Jens Freese: Unser täglich Gift – wie belastet sind unsere Nahrungsmittel mit Chemikalien?
• Bettina Hees: Maritime Antioxidantien – die Heilkraft aus dem Meer!
• Anna Klaus: Nahrungsmittelintoleranzen – wie werden sie richtig im Labor gemessen?
• Martin Auerswald: Vitalpilze - Heilkraft oder Gesundheitsrisiko?
• Ulrike Gonder: Gesättigte Fettsäuren - das große Mißverständnis der Ernährungsmedizin!
• Dr. Clemens von Schacky: Depressionen, Parkinson, Alzheimer – warum unser Gehirn Omega-3-Fettsäuren braucht.

Kongresstag 2

• PD Dr. Michael Nehls: Erschöpfung, Depression, Alzheimer – welche Nährstoffe unser Gehirn dringend braucht!
• PD Dr. Franziska Roth-Walter: Allergien – welche Mikronährstoffe wichtig sind!
• Marina Lommel: Ketogene Ernährung - immer schön flexibel bleiben!
• Niels Schulz-Ruhtenberg: Blue Zones - das Geheimnis der 100-Jährigen!
• Volker Schmiedel: Eisenmangel - das Chamäleon der Ernährungsmedizin!
• Stefan Dietsche: Zahnmedizin als Krankheitstrigger – über Amalgam, Gold, Kunstoffe, Flourid und andere Kiefergifte!

Kongresstag 3

• Prof. Dr. Dr. Simone Kreth: Wundermittel exogene Ketone – was sagen Forschung und klinische Praxis?
• Sabine Barz: Ernährung in der Schwangerschaft – worauf werdende Mütter unbedingt achten müssen!
• Michael Martin: Endokrine Disruptoren – umweltbedingte Störungen des Hormonsystems
• Dr. Karsten Krüger: Das Eiweiß-Wunder – Anti-Aging durch den perfekten Protein-Mix!
• Christiane Kupsch: Darm ohne Charme – moderne Stuhldiagnostik auf dem neuesten Stand der Wissenschaft!
• Miriam Reichel: Krebs – über die Bedeutsamkeit der Ernährung für die Selbstheilung.

Gruß
Kate

 

[Kate]

Ich möchte auf den heutigen Vortrag Nr. 2 "PD Dr. Franziska Roth-Walter: Allergien – welche Mikronährstoffe wichtig sind!" hinweisen. Die Inhalte sind komplex, machen aber Hoffnung, dass die Forschungsergebnisse (von 2020 - hatte auch schon mal davon gehört) zur Entwicklung praktibler und wirksamer Lösungen für Allergiker beitragen können.

Hier werden diese ganz gut verständlich zusammen gefasst:

Labor- und Tiermodellstudien zeigte das Forscherteam, dass Beta-Laktoglobulin, wenn es seine natürlichen Liganden, wie Pflanzenpigmente aus grünem Gras, mit sich trägt, Allergien verhindert. Im Gegensatz verhielt sich das Protein ohne seine natürlichen Liganden wie ein Allergen.

Roth-Walter: „Die antiallergischen Eigenschaften von natürlichem Beta-Laktoglobulin lassen sich damit erklären, dass dieses Protein seine Liganden gezielt zu den Immunabwehrzellen bringt und dadurch eine Entzündung verhindert wird. Die natürlichen Liganden verhindern außerdem, dass IgE-Antikörper an Beta-Laktoglobulin-Protein andocken können, wodurch diese von Milch-allergischen Kindern besser vertragen werden sollte.“

Bauernhofschutz: Kuhmilch-Protein Beta-Laktoglobulin verhindert Allergien | MedUni Wien

www.meduniwien.ac.at

Bin mittendrin, wollte aber schonmal den Tipp geben. Ob die Einnahme bei bestehender Laktoseintoleranz möglich ist, weiß ich noch nicht...

Gruß
Kate

Nachtrag:
Es gibt offenbar bereits eine Nahrungsergänzung mit BLG: https://immunobon.at/