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https://madena.de/pages/histaminintoleranz
Auch hier wird die Einnahme von Quercetin sehr positive beschrieben: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/inhaltsstoffe/quercetin
Das ist eine Aussage.
Es gibt aber auch diese in dem gleichen Link:
(Hervorhebung in Grün...