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Liste mit dem Histidin-Gehalt von Lebensmitteln:
https://www.vitalstoff-lexikon.de/Aminosaeuren/Histidin/Lebensmittel
(Am meisten Histidin ist in Thunfisch .)
https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2019/08/30/histaminintoleranz/chapter:3
Grüsse,
Oregano
Eine ausführliche Seite zur Histaminintoleranz:
https://www.penultima.de/histamin/
Es lohnt immer wieder, so eine Seite gründlich durchzulesen !
Grüsse,
Oregano