Verträgliche Beschichtungen (für Töpfe u.a.) bei instabiler HWS, HIT u.a.

[LindaLu]

Hallo,

hoffe es ist ok, das Thema hier hin zu schreiben.
Da ich meist hier unterwegs bin, hoffe ich dass ihr mir in Bezug auf meine Krankheit besser Auskunft geben könnt.

Ich überlege ein Waffeleisen anzuschaffen und habe folgendes gefunden (s.u.).
Da ich eine Histaminintoleranz, noch weitere Unverträglichkeiten und eine instabile HWS habe und daher darauf achten muss, dass möglich wenig Giftstoffe in den Körper gelangen, hätte ich gerne eure Meinung zu der Beschichtung.

https://web.archive.org/web/2012072...r-Biolon-Antihaftveredelung--75d1a771588.html (Archiv-Link)

Was meint ihr?

Danke und VG
Linda

 

[Kate]

Waffeleisen bei instabiler HWS und HIT

Hallo Linda,

das ist lustig, ich habe gerade kürzlich den Waschbärversand mit einer Anfrage zu eben diesem Waffeleisen (Archiv-Link: https://web.archive.org/web/2012022.../3430/waffle-star--b14.001--waffle-maker.html) beschäftigt. Demnach handelt es sich bei der Beschichtung um "Biolon-Nature" (es gibt auch "Biolon-Granit").

Beide Arten seien frei von radioaktiven Beiprodukten - dies war der Hauptinhalt meiner Anfrage gewesen. Ich fragte dann noch nach Messwerten (samt Messgenauigkeit), da ich aus einer Zahnmaterialrecherche weiß, dass Keramik (wie z.B. Zirkondioxid) selbst hochgereinigt (die Ausgangsstoffe enthalten natürlicherweise Uran- und Thorium-Verunreinigungen) nur manchmal unter der Nachweisgrenze liegt bezüglich Radioaktivität, oft ist etwas nachweisbar. Auch sind gemessenen Werte sehr unterschiedlich und die Nachweisgrenzen der Labore wohl ebenfalls (manche Labore geben 0,003 Bq/g an, manche aber auch 0,03 Bq/g, also das 10-fache). Falls der letztere Wert eingehalten wird, würde mir das u.U. nicht reichen. - Da brach die Kommunikation dann ab.

Eine genaue Zusammensetzung der Beschichtung könnten sie mir leider nicht verraten, da es sich um ein Firmengeheimnis handele (danach hatte ich auch gefragt).

Mir ist klar, dass wir von Radioaktivität umgeben sind (jedes Glas, jedes Porzellan, wir selbst, die Nahrung usw.). Dennoch war ich gerade bei dem Waffeleisen irgendwie "pingelig", weil ich das sicherlich sehr oft verwenden würde (Buchweizenwaffeln liebe ich über alles, jetzt mache ich mir ab und zu Puffer). Und ich habe auch eine Pfanne mit keramischer Beschichtung - von Silit (Stand 2024: wohl nur noch gebraucht, siehe z.B. https://www.ebay.de/itm/234975032393). Silit versicherte mir immerhin, dass meine Metallallergene (auch nicht als Oxide) enthalten seien und auch kein Zirkondioxid. Falls Du bestimmte Allergene von Dir kennst, könntest eine Anfrage beim Hersteller des Waffeleisens (Beem) versuchen.

Zu den weiteren Eigenschaften schau z.B. hier: https://web.archive.org/web/2012112...beschichtungen.html?scriptMode=servicecoating (Archiv-Link)

Als Alternative fällt mir das vorher von Waschbär vertriebene und jetzt noch z.B. von purenature verkaufte (ziemlich preisintensive )) Werkhaus-Waffeleisen ein: Waffeleisen unbeschichtet, nur 149,95€ (Archiv-Link: https://web.archive.org/web/2012011....de/shop/a1137/waffeleisen-unbeschichtet.html). Da sind die Heizplatten aus unbeschichtetem Aluminium. Nun ist das sicher auch kein unkritischer Stoff und eine interessante Frage wäre, ob mal jemand getestet hat, wie inert das ist. Vielleicht könnte man bei Purenature anfragen, die geben sich ja recht kritisch. Was Stiftung Warentest genau getestet hat (Werkhaus 2 Test Waffeleisen) weiß ich nicht. Du könntest es aber kostenpflichtig downloaden oder Dir kostenlos in der öffentlichen Bibliothek ansehen (so mache ich es oft). Den Hersteller ("Werkhaus") finde ich auf die Schnelle nicht.

Bitte berichte gern, wenn Du etwas herausfindest

Gruß und viel Erfolg
Kate

 

[Dora]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Bin ebenfalls auf der Suche nach einem unbeschichteten Waffeleisen.

Werkhaus 2 Test Waffeleisen


Mit der Silit Siligarn Pfanne
Antibakteriell und Nickelfrei bin ich sehr zufrieden.

 

[Esther2]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Kate, gelingen in der Silit-Pfanne auch glutenfreie Buchweizen-Palatschinken?
Ups, Palatschinken sind Omeletten.
Dadurch, dass das Gluten als Kleber fehlt, sind die in keiner Pfanne ohne Beschichtung hinzukriegen, zumindest ich kann´s nicht.
Danke, Esther.

 

[Kate]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Beide Arten seien frei von radioaktiven Beiprodukten - dies war der Hauptinhalt meiner Anfrage gewesen. Ich fragte dann noch nach Messwerten (samt Messgenauigkeit), da ich aus einer Zahnmaterialrecherche weiß, dass Keramik (wie z.B. Zirkondioxid) selbst hochgereinigt (die Ausgangsstoffe enthalten natürlicherweise Uran- und Thorium-Verunreinigungen) nur manchmal unter der Nachweisgrenze liegt bezüglich Radioaktivität, oft ist etwas nachweisbar. Auch sind gemessenen Werte sehr unterschiedlich und die Nachweisgrenzen der Labore wohl ebenfalls (manche Labore geben 0,003 Bq/g an, manche aber auch 0,03 Bq/g, also das 10-fache). Falls der letztere Wert eingehalten wird, würde mir das u.U. nicht reichen. - Da brach die Kommunikation dann ab.

... und der Waschbär hat sich doch noch mal gemeldet und sehr freundlich versprochen, beim Hersteller nochmals anzufragen. Da bin ich gespannt...

Gruß
Kate

 

[Kate]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hallo Esther

Kate, gelingen in der Silit-Pfanne auch glutenfreie Buchweizen-Palatschinken?
Ups, Palatschinken sind Omeletten.
Dadurch, dass das Gluten als Kleber fehlt, sind die in keiner Pfanne ohne Beschichtung hinzukriegen, zumindest ich kann´s nicht.
Danke, Esther.

Erstmal: Die Silit-Pfanne ist beschichtet (siehe Link). Beim Buchweizen habe ich (was Puffer betrifft), die Erfahrung gemacht, dass es ganz einfach ist, wenn man entweder Ei oder Sonnenblumenlecithin (das ich auf Verordnung von Dr. Kuklinski als "Nahrungsergänzung" nehme, also immer da habe) zum Binden mit in den Teig mischt. Das Sonnenblumenlezithin funktioniert dabei etwas schlechter als das Ei. Und genug Fett muss in der Pfanne sein. Weiterhin sollten die Puffer nicht zu groß sein, sondern maximal 8-10 cm im Durchmesser. (Ansonsten ist bei mir bei der einfachsten Version nur frisch geschroteter Buchweizen - aus dem Getreide-Flocker - Wasser und wenig Salz drin. Um es etwas Kohlenhydratärmer zu gestalten, kann man Mandelmehl - das aber die Teigbindung verschlechtert, Feta- oder sonstige Käse-Würfel und sicher noch vieles andere dazu mischen.)

Von dem Waffeleisen würde ich mir erhoffen, dass das Endprodukt nicht so fettig und "fester" ist und man es auch mal mitnehmen und unterwegs (als "Keks" bzw. "Stulle") essen kann, ohne danach etliche "Erfrischungstüchlein" und "Zewa-wisch-und-weg" zu benötigen )

Gruß
Kate

 

[Kate]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hallo zusammen

... und der Waschbär hat sich doch noch mal gemeldet und sehr freundlich versprochen, beim Hersteller nochmals anzufragen. Da bin ich gespannt...

Hier knüpfe ich nochmal an, denn ich habe inzwischen eine Antwort.

Demnach wird das Endprodukt (BIO-LON Nature) nicht auf Radioaktivität geprüft, da es sich um eine Keramikbeschichtung, genauer Silikat- (SiO2-) Beschichtung handelt, bei der alle eingesetzten Rohstoffe synthetisch hergestellt sind. Damit bestehe kein begründeter Verdacht, dass in den Rohstoffen radioaktive Beiprodukte enthalten sind bzw. diese eine natürliche Radioaktivität aufweisen.

Die Beschichtung sei nach lebensmittelrechtlichen Gesichtspunkten des
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) für den Einsatz in Koch- und
Bratgeschirren geprüft und freigegeben.

Das klingt für mich auf den ersten Blick plausibel - was meinst Du, Linda?

Gruß
Kate

 

[Dora]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Meine Silit-Pfanne ist nicht beschichtet und
mein Versuch ist leider daneben gegangen.

150 Euro für ein Waffeleisen ist mir zu teuer.

 

[LindaLu]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hallo

tja, was die Radioaktivität anbelangt habe ich keine Ahnung, deshalb kann ich da schwer mitreden.
Ich dache Silikat wäre natürlichen Ursprungs aber wenn hier alles synthetisch hergestellt ist??
Wäre es nicht interessant zu wissen welche Stoffe genau verwendet werden bei der Beschichtung, damit man schauen kann was welcher Stoff eigentlich ist und ob sich was ungesundes im Essen absetzen kann?
Es wird ja eigentlich immer gesagt alles mögliche sei unbedenklich, zB auch bei Amalgam Wir wissen, dass das nicht so ist.
Hattest du nach den genauen Stoffen gefragt, die verwendet werden, Kate?
Oder was meinst du?
Silikat hört sich für mich aber erst mal gut an.

Viele Grüße,
Linda

 

[Kate]

Waffeleisen bei instabiler HWS und HIT

Lies einfach nach, Linda, es steht schon da

Eine genaue Zusammensetzung der Beschichtung könnten sie mir leider nicht verraten, da es sich um ein Firmengeheimnis handele (danach hatte ich auch gefragt).

Vielleicht magst Du ja mal beim Hersteller nachbohren?

Gruß
Kate

 

[LindaLu]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hi,

stimmt, habe ich nicht mehr dran gedacht
Mal gucken was ich tun kann.
Habe nächste Woche Klausur und noch jede Menge Arbeit.
Aber vielleicht mal zwischendurch.

Viele Grüße, Linda

 

[LindaLu]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hallo Kate,

also, habe das Waffeleisen mit der Biolon Beschichtung bestellt und die Beschichtung war an einigen Stellen defekt. Habe es zurückgeschickt und bekam dann ein neues, wo die Beschichtung auch defekt ist.
Meine Fragen wurden bislang leider auch noch nicht beantwortet.

Der Wunsch Waffeln oder Pfannkuchen zu machen ist allerdings immer noch da und ich werde noch weiter danach schauen (entweder Pfanne oder Waffeleisen).
Kate du hattest dies hier geschrieben:

Als Alternative fällt mir das vorher von Waschbär vertriebene und jetzt noch z.B. von purenature verkaufte (ziemlich preisintensive ) Werkhaus-Waffeleisen ein: Waffeleisen unbeschichtet, nur 149,95€.. Da sind die Heizplatten aus unbeschichtetem Aluminium. Nun ist das sicher auch kein unkritischer Stoff und eine interessante Frage wäre, ob mal jemand getestet hat, wie inert das ist. Vielleicht könnte man bei Purenature anfragen, die geben sich ja recht kritisch. Was Stiftung Warentest genau getestet hat (Werkhaus 2 Test Waffeleisen) weiß ich nicht. Du könntest es aber kostenpflichtig downloaden oder Dir kostenlos in der öffentlichen Bibliothek ansehen (so mache ich es oft). Den Hersteller ("Werkhaus") finde ich auf die Schnelle nicht.

Ist da kein Kupfer drin? Hattest du das nachgefragt?
Warum ist der Stoff nicht unkritisch, was könnte da passieren?
Was meinst du mit "inert"? Kenne das Wort gar nicht.
Stiftung Warentest testet vermutlich nicht so sehr auf kritische Inhaltsstoffe wie Ökotest, oder? Ich schau mal ob ich was finden kann.

Danke und viele Grüße,
Linda

 

[Kate]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hallo Linda

..., habe das Waffeleisen mit der Biolon Beschichtung bestellt und die Beschichtung war an einigen Stellen defekt. Habe es zurückgeschickt und bekam dann ein neues, wo die Beschichtung auch defekt ist.
Meine Fragen wurden bislang leider auch noch nicht beantwortet.

Danke für diese Rückmeldung, die sicherlich auch bei der Kaufentscheidung helfen kann.

Als Alternative fällt mir das vorher von Waschbär vertriebene und jetzt noch z.B. von purenature verkaufte (ziemlich preisintensive ) Werkhaus-Waffeleisen ein: Waffeleisen unbeschichtet, nur 149,95€.. Da sind die Heizplatten aus unbeschichtetem Aluminium. Nun ist das sicher auch kein unkritischer Stoff und eine interessante Frage wäre, ob mal jemand getestet hat, wie inert das ist. (...)

Ist da kein Kupfer drin? Hattest du das nachgefragt?
Warum ist der Stoff nicht unkritisch, was könnte da passieren?
Was meinst du mit "inert"? Kenne das Wort gar nicht.
Stiftung Warentest testet vermutlich nicht so sehr auf kritische Inhaltsstoffe wie Ökotest, oder? Ich schau mal ob ich was finden kann.

Ich weiß nicht, ob da Kupfer (z.B. als Verunreinigung) drin sein könnte, weil ich dazu noch nichts recherchiert habe. Zur zweiten Frage schau z.B. hier: Aluminium. U.a die Rate der Allergiker scheint nicht gerade niedrig und wenn man die Allergie erstmal hat, ist das sehr unkomfortabel. Es gibt ja vermutlich auch Quellen im täglichen Leben, denen man nicht so leicht aus dem Weg gehen kann wie einem Waffeleisen. Gerade als multiple Allergikerin (die schon diverse Metallallergien hat), wäre ich da vorsichtig. Zum Begriff inert: Inerte Substanz. Ich denke wie Du, dass Öko-Test (viel) kritischer in punkto Inhaltsstoffe ist.

Viele Grüße :wave:
Kate

 

[LindaLu]

Verträgliches Waffeleisen bei instabiler HWS, HIT u.a.

Hallo,

danke für deine Antwort
Ich weiss zwar nicht ob ich auf Metalle allergisch reagiere und ob ich überhaupt allergisch reagiere auf irgendwas (da bisher nur Tests auf Unverträglichkeiten gemacht wurden), aber riskieren möchte ich es auch nicht. Auch weil meine Eltern ja auch einige Allergien haben. Ich glaube ich mache da erst mal Bluttests auf Allergien und schaue dann. Zudem habe ich das Gefühl, dass ich nicht so gut entgiften kann wie andere, schwitze z.B. in der Sauna kaum und bei meiner Mutter ist das auch so.

Gut Ding hat anscheinend immer Weile
Vielleicht findet sich ja mit der Zeit ein gutes Waffeleisen.

Was haltet ihr denn von Gußeisernen Waffeleisen oder einem mit Keramikbeschichtung wie hier im Link beim 1. Waffeleisen? Habe da zwar erst mal nur sehr teure gefunden aber vielleicht finden sich auch günstigere.

antihaftbeschichtung keramik waffeleisen günstig kaufen - Gastro-Seller.de (Archiv-Link)

Frage zu Töpfen und Tajine:
Ist es ok, dass ich das auch hier Frage oder soll ich ein neues Thema damit eröffnen?

Was haltet ihr von dieser Beschichtung? Ist von einer Tajine.
Ich habe so eine zum Garen aber ich Frage mich ob das Material ok ist oder ob es etwas schädliches abgeben kann, vor allem weil mir darin ein paar mal was angebrant ist und die Oberfläche zwar zu aber gerissen aussieht und verfärbt ist. Kennt sich jmd. damit aus, hat auch so eine Tajine oder Erfahrung mit dem Material?

https://web.archive.org/web/20120525141055/http://www.vivanda.de/Toepfe-Pfannen-Co--382d4.html (Archiv-Link)

Welche Töpfe verwendet ihr denn und wo bekommt man sie?
Ich möchte möglichst Allergene vermeiden, wie Kupfer, Nickel,...
Sind Glastöpfe am besten?

Danke und viele Grüße
Linda