Themenstarter
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- 25.09.07
- Beiträge
- 9.554
Verbotene Zucker:
Haushaltszucker, Invertzucker, Rohrzucker,
Saccharose, Zuckeraustauschstoffe wie
z.B. Isomalt, Sirup, Zuckercouleur E150
Fructose, Sorbit (Sorbitol)
Verbotene Lebensmittel:
Backwaren mit verbotenem Zucker, viele Toastbrotsorten
Honig, Marmelade, Corn Flakes, Mais, Soja, Haferflocken und Nüsse.
Mayonnaise, Ketchup, Essig.
Wurstwaren mit verbotenem Zucker.
Fruchtsäfte, Limonaden, alle Colasorten.
Alkohol (Wein, Sekt, Liköre, Bier).
Mehr über Restzucker im Wein, u.a. unter www.wein-plus.de/glossar/
--> Suchwort: Zucker oder Fructose
Bei trockenen Weinen sind laut EU-Weingesetz maximal 4 g/l Restzucker=Fructose enthalten !
Aromen.
Viele Gemüsesorten: z.B. Erbsen, Karotten, Bohnen, Tomaten, Kohlrabi, Weiss-, Rotkohl.
Alle Obstsorten, Südfrüchte und Zwiebeln.
Konserven, Fertigprodukte, die Zucker enthalten.
Gewürze mit verbotenen Zuckerstoffen.
Alle Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen, Gebäck, Eis, Marzipan.
Vorsicht ist geboten bei Packungen mit der Beschriftung - zuckerfrei - , weil z.T. in diesen Produkten Sorbit zugesetzt worden ist.
Erlaubte Zucker:
Glucose = Traubenzucker z.B. Dextropur Pulver
Mehr dazu unter
Dextro Energy
Lactose = Milchzucker, Xylit
Maltose = Malzzucker, Mannit
Erlaubte Lebensmittel:
Brot, Brötchen mit Dextropur, Weizenmehl, Roggenmehl in kleinen Mengen, Mondamin, Grieß.
Käse ohne Zucker, Quark, Joghurt natur, Eier.
Wurstwaren, die Geschmacksverstärker mit Dextrose oder Lactose enthalten.
Mineralwasser, Kaffee, Milch, Tee ohne Aromastoffe.
Fette (Öl, Butter, Margarine).
Surig Essig-Essenz helle Sorte.
Salate (Feld- und Blattsalat), Spinat, Pilze, Radieschen, Schalotten und Zitronensaft in kleinen Mengen.
Nudeln, Reis, Kartoffeln sollen am Vortag geschält, geschnitten und gewässert werden.
Natur Gewürze ohne Zuckerzusatz.
Knabbergebäck ohne Zuckerzusatz: Reiswaffeln, Grissini, Salzletten oder Salzbrezel'n.
Alle Fleischarten (Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Wild, Geflügel.)
Alle Frischfischarten (nicht paniert).
Quelle: www.fructoseintoleranz.de/verboten.htm
Haushaltszucker, Invertzucker, Rohrzucker,
Saccharose, Zuckeraustauschstoffe wie
z.B. Isomalt, Sirup, Zuckercouleur E150
Fructose, Sorbit (Sorbitol)
Verbotene Lebensmittel:
Backwaren mit verbotenem Zucker, viele Toastbrotsorten
Honig, Marmelade, Corn Flakes, Mais, Soja, Haferflocken und Nüsse.
Mayonnaise, Ketchup, Essig.
Wurstwaren mit verbotenem Zucker.
Fruchtsäfte, Limonaden, alle Colasorten.
Alkohol (Wein, Sekt, Liköre, Bier).
Mehr über Restzucker im Wein, u.a. unter www.wein-plus.de/glossar/
--> Suchwort: Zucker oder Fructose
Bei trockenen Weinen sind laut EU-Weingesetz maximal 4 g/l Restzucker=Fructose enthalten !
Aromen.
Viele Gemüsesorten: z.B. Erbsen, Karotten, Bohnen, Tomaten, Kohlrabi, Weiss-, Rotkohl.
Alle Obstsorten, Südfrüchte und Zwiebeln.
Konserven, Fertigprodukte, die Zucker enthalten.
Gewürze mit verbotenen Zuckerstoffen.
Alle Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen, Gebäck, Eis, Marzipan.
Vorsicht ist geboten bei Packungen mit der Beschriftung - zuckerfrei - , weil z.T. in diesen Produkten Sorbit zugesetzt worden ist.
Erlaubte Zucker:
Glucose = Traubenzucker z.B. Dextropur Pulver
Mehr dazu unter
Dextro Energy
Lactose = Milchzucker, Xylit
Maltose = Malzzucker, Mannit
Erlaubte Lebensmittel:
Brot, Brötchen mit Dextropur, Weizenmehl, Roggenmehl in kleinen Mengen, Mondamin, Grieß.
Käse ohne Zucker, Quark, Joghurt natur, Eier.
Wurstwaren, die Geschmacksverstärker mit Dextrose oder Lactose enthalten.
Mineralwasser, Kaffee, Milch, Tee ohne Aromastoffe.
Fette (Öl, Butter, Margarine).
Surig Essig-Essenz helle Sorte.
Salate (Feld- und Blattsalat), Spinat, Pilze, Radieschen, Schalotten und Zitronensaft in kleinen Mengen.
Nudeln, Reis, Kartoffeln sollen am Vortag geschält, geschnitten und gewässert werden.
Natur Gewürze ohne Zuckerzusatz.
Knabbergebäck ohne Zuckerzusatz: Reiswaffeln, Grissini, Salzletten oder Salzbrezel'n.
Alle Fleischarten (Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Wild, Geflügel.)
Alle Frischfischarten (nicht paniert).
Quelle: www.fructoseintoleranz.de/verboten.htm
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