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Liste mit dem Histidin-Gehalt von Lebensmitteln:
http://www.vitalstoff-lexikon.de/Aminosaeuren/Histidin/Lebensmittel.html
(Am meisten Histidin ist in Thunfisch .)
https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2019/08/30/histaminintoleranz/chapter:3
Grüsse,
Oregano