Hallo Eugen,
99,9% aller Magen darm Trackt Probleme kommen von einer falschen Ernährung. Auch das du kein Fett zu vertragen scheinst, rührt mit großer wahrscheinlichkeit daher.
Was ist aber eine "artgerechte" Ernährung für den Menschen, und wie genau findet man heraus welche Lebensmittel vom Individuum selbst einfach nicht vertragen werden?
Die Symptome die ich hatte sind zum Großteil deckungsleich mit dem was du hier schriebst, und ich konnte sie mit nem methodischen vorgehen eleminieren. Wichtig ist, nicht dogmatisch zu sein, in keine Richtung.
Was bei mir alle negativen Symptome beseitigt hat, die von psychischen bis zu Verdauungproblemen gereicht haben war das Buch "Your personal Paleo diet" von Chris Kresser.
Sei nicht abgeschreckt von dem Wort "Paleo Diet" und allem was man davon gehört haben mag oder nicht, er musste seinem Buch einen Titel geben, mehr ist das nicht.
Es wird per Ausschlussverfahren gearbeitet. 30 Tage Ernährung nur mit komplett sicheren Lebensmitteln, dann nach und nach per Plan werden dann andere Lebensmittel dazu genommen und es wird geguckt was davon vertragen wird und was nicht. Normalerweise bist du alle deine Smptome innerhalb der ersten zwei Wochen los.
Alles wird wissenschaftlich untermauert und es kommen sehr viele Zusatzinformationen drin vor. Ich kann nur jedem dringend dazu raten das Buch zu kaufen und die eigene Ernährung entsprechend umzustellen. Das Buch ist fernab von Vegan oder Vegetarier, aber auch fernab von Paleo und vor allem fernab von Dogmen. Sozusagen der mittlere Weg, angepasst ans Individuum.
VG
