Hi, ohhh ich hatte vergessen hier schon gefragt zu haben. ^^
Ganz ehrlich?
Bei Colitis Ulcerosa oder Morbus Crohn würde ich sowieso Milch und Weizen komplett vom Speiseplan streichen.
Eier und Buttersauce gehören ebenso wenig in eine Colitis-Ernährung.
Erbsenprotein wird nicht von jedem vertragen, Kartoffelstärke ist etwas besser als Maisstärke.
Am besten aber keine isolierten und industriell verarbeiteten Stoffe.
In erster Linie frisches gedünstetes Gemüse und vor allem sehr gut kauen.
Liebe Grüße Tarajal
Ich weiß nicht ob ich ne "richtige" Colitis habe oder nur Unverträglichkeiten. Weizen streiche ich schon völlig, Milch möchte ich auch "exen". Wobei ich mich frag ob laktosefreies Whey gehen könnte, ist nicht das Casein das, was die Probleme macht?
Erbsenprotein wird doch isoliert und aufgespalten von jedem vertragen? Ich meine nicht das normale... Erbsenprotein an sich ist doch hypoallergen. Was kann man da nicht vertragen? Ist doch kein allergen enthalten?
Gemüse hat doch kaum Nährwerte, weder Fett noch EW. Kartoffelpüree geht ja ganz gut, zumindest bei mir.
Gemüse wie Zucchini, Brokkoli und Kartoffeln.
Außerhalb der Schübe geht mehr (z.B. auch Hühnerfleisch) und auch unpüriert. Allerdings keine verarbeiteten Lebensmittel, insbesondere wurde auch vor Emulgatoren gewarnt.
Mehr Infos dazu findest Du auf deren Website - ich habe nicht mehr alles parat (z.B. was zum Frühstück empfohlen wurde).
Magst du mir die Seite verlinken? Zuccini geht bei mir auch, muss ich nicht pürieren. Ist gut fürs Kalium, Calcium mit Mineralwasser, dann bleibt halt noch Magnesium. Brokollie ist bei mir nicht so der bringer, ist halt Alicylsäure drinnen. Ings hat doch Gemüße kaum Nährwerte. Gut für die Ballaststoffe, aber ansonsten?
Es beantwortet nicht genau die gestellte Frage, ich habe aber vor kurzem einen Beitrag von Kuklinski gelesen, wo er bei Colitis ulcerosa und Morbus Crohn folgendes empfiehlt:
- Chondroitin
- Lecithin
- N-Acetylcystein
Welches Lecetin? Sonnenblumen? Soya ist ja ein Allergen. Sonst ist halt viel in Eiern ua ein Grund warum ich sie esse, aber ideal sind sie für den Darm nicht so... ist aber ein Emulgator, also igw ein Widerspruch zu den Beitrag oben... NAC vertrag ich leider nicht. Chondroitin müsste ich noch da haben, geht da nicht auch Knochensuppe?
So, ich schreib die Tage nochmal genauer. Histaminlisten kenne ich schon, aber so tief hab ich mich auch noch nicht eingelesen.
lg :wave: