Tage-Fragebuch zum Thema Essen

hallo uta,

mein spezialist hat zwar gesagt, ich solle keine medilisten rausgeben, aber ich finde das auch sinnvoll, wenn das in ein tagebuch kommt.

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
hallo,

heute versuchte ich mal, noch zucchetti in mein spiegeleiweiss zu schütten.

das ist auch lecker.

das essen macht zwar voll bauchweh, doch es hilft mir, dass ich nicht zusammenklappen muss und mehr zucker brauche.

die shelley :wave:
 
Hallo Shelley,

ich nehme an, Zucchetti sind ähnlich wie Zucchini?
Dann glaube ich Dir gerne, dass das gut schmeckt. Allerdings sättigen die ja nicht allzugut. Insofern kann ich mir vorstellen, daß Du von einem Eiweiß + Zucchini nicht allzu satt wirst.

Was ich dabei aber nicht verstehe: warum ißt Du nicht ein paar Nudeln, Reis, Mais oder Haferflocken dazu, wenn Du Zucker (Kohlehydrate) brauchst?

Ich kann mich nur wiederholen: Deine Ernährung ist mir ein Rätsel.

Gruss,
Uta
 
hallo uta,

reis krieg ich nicht runter.
nur eine einzige sorte.
ist das basmati vielleich?
doch zu viel kann ich auch nicht nehmen davon.

mais ertrage ich gar nich.
da geh ich fast drauf vor bauchkrämpfen und bekomme es schon gar nicht runter.
ausgenommen im sommer so wie man es auf der strasse bekommt die gebratenen maiskolben.
das geht manchmal ein wenig.
zwar; heute vielleicht auch nicht mehr.
zumal ich hier in der schweiz im sommer noch nie maiskölbenstände getroffen habe.

haferflocken ertrage ich auch nicht.
von denen kriege ich durchfälle wegen meiner glutensache.

nudeln kriege ich nur in gewissen situationen runter.
ein paar wochen geht es, dann ein paar wochen wieder nicht.
ich bekomme zwar auch durchfälle davon und es wird mir schlecht.
doch je nach sorte geht es.

maisnudeln gehen nicht.
reisnudeln selten.
dinkelteigwaren gehen nicht.
die nudeln aus dem asialaden gehen phasenweise.
weizennudeln gehen nur selten gewisse sorten, welche fein und leicht sind.
doch bekomme ich davon immer durchfälle und so.

heute zum frühstück htte ich nudeln mit kalbfleischgeschnetzeltem.
also um 5 oder 6 uhr hatte ich das.
(nachdem "dance - der traum vom ruhm" fertig war.)
mir wurde aber nach dem essen total schlecht und elend und ich konnte nicht alles nehmen.
dafür hatte vati eine freude.

:)

wegen den anderen getreiden:

weizen geht eigentlich nicht, ausser phasenweise bestimmte teigwaren mit starken nebenwirkungen.
oder wenn mir voll elend ist, esse ich weisses weizenbrot, weil es dann so ist, als wolle das mein körper, damit er nicht kollabiert.
nur habe danach dürchfälle und mir ist noch elender.

dinkel macht bauchschmerzen und durchfälle.

roggen macht bauchkoliken.

hafer geht auch nicht.

mais geht nicht, obwohl ich es mag.

gerste mag ich eigentlich, doch es geht auch nicht.

reis geht ausser einer sorte nich.

hirse das geht, doch mag ich oft keine hirse.

amaranth geht, doch kriege ich es auch fast nie runter.

quinoa geht auch, doch bekomme ich es noch weniger runter als amaranth.

buchweizen geht eigentlich.
doch habe ich auch meist mühe, es zu essen.

mein körper kann irgendwie nicht mehr essen, weil er seit etwa 1992 die sachen nicht nehmen konnte.

eigentlich würde ich von früchten leben, doch ertrage ich die auch nicht.

irgendwas geht da schief.

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
hallo,

ich verstehe nicht.
sie wissen hier im krankenhaus von meiner histaminintoleranz und geben mir trotzdem fisch.

also vielleicht ist das, weil meine einschränkungen so gross sind und ich ja nährstoffe brauche?
letztes jahr haben wir dann eben geschaut, ob kleine ausnahmen doch gehen.
der koch war doch oft bei mir und wir sprachen zusammen.
also ich mag mich erinnern, dass wir es von drei sorten fisch hatten.

ach; blabla.
ich mag nicht mehr schreiben.

ich wollte doch esstagebuch schreiben, doch ging mir zu mies dazu.

ich weiss eh nie so recht, was das ist, das ich bekomme.
also letztes jahr gaben sie mir dann einen plan, wo alle gerichte darauf waren.
ich gehe den gerade mal verlangen.
ich weiss nur, dass ich gerade vorher basmatireis mit so einem firsch und peterli ass.
dann war noch so eine suppe mit sowas weissem und was grünem.
ich trank erst die wassersauce davon.
mehr konnte ich heute noch nicht essen.
mies geht mir eh.
schwindel habe ich auch schon.
er wurde ein wenig schlimmer, doch kann das auch sein, weil ich mich so hinsetzte, dass ich nicht anlehne.

blablabla.

grüsse von shelley :wave:
 
hallo,

nur rasch eine frage:

kann grüntee so schwindel und kopfwehig machen?

ich bekomme doch jetzt täglich grüntee.

gestern morgen, während dem trinken, bekam ich plätzlich vorne im kopf so ein komisches schmerz-schwindelgefühl.

ist das von einer unverträglichkeit von mir, zum beispiel histamin, oder kann das wegen mcs sein, wenn in dem tee irgendwelche pestizide sind?
ich hörte mal, dass so tee's oft verunreinigt sind.

liebe grüsse von shelley :wave:
 
Liebe Shelley,
ich bekomme von sämtlichen Tees Migräne. Deshalb meide ich diese schon seit Jahren. An Verunreinigungen kann es eher nicht liegen, denke ich, da ich alles gute Biotees waren. Bei mir waren das aber eher bei den Kräutertees, Pfefferminztee, Fenchel, Kamille etc. Grünen Tee trinke ich nie, da weiß ich es nicht. Von schwarzem Tee bekomme ich keine Migräne.
LG Lilli:wave:
 
:danke: liebe lilli,

vielen lieben dank für deine antwort!

ich sollte eigentlich auch bio-tee kriegen, weil hier alles so biologisch dynamisch ist.

schade, dass tee’s so unmöglich sein können.

aber warum nur?

das ist doch nicht normal!

viele liebe grüsse; deine shelley :wave:
 
hallo,

was würde ich für einen frischen, knackigen apfel geben!

oder ein spiegeleiweiss mit pfeffer.

doch hier bekomme ich nur dinge, die ich nicht runterkriege und den ganzen tag daran zu knabbern habe, um dann wieder alles wegen diarrhoe zu verlieren.

brrrrrr!

was bringt es mir, wenn ich sachen bekomme, die ich alle ertrage, wo ich sie dann eh nicht essen kann?

da geht es mir noch besser, wenn ich dinge esse, die grosse nebenwirkungen haben.
weil dann habe ich wenigstens was gegessen.

viele liebe grüsse von der shelley :wave:
 
hallo ihr lieben,

also ich dachte, ich will jetzt hier mein tagebuch weiter führen.

ich bin ja im krankenhaus und die schauen, dass sie mir nur dinge geben, die ich auch esen dürfte.
ob sie es immer treffen, weiss ich auch nicht.

zur erinnerung:

folgendes liegt bei mir vor:

- lactoseintoleranz
- milcheiweissunverträglichkeit
- glucoseintoleranz
- fructoseintoleranz
- sehr starke histaminintoleranz
- glutenunverträglichkeit (mit frage wegen zöliakie)
- heuschnupfen-kreuzallergien
- fett ertrage ich nur sehr schlecht (heute mehr als früher)
- weiter: eiunverträglichkeit, wobei es zeiten gibt, in denen es plötzlich ein wenig geht, dann nur eiweiss und mal nur eigelb (eher früher, heute geht das schlechter als das weisse)
- nüsse und so sollte ich mal laut diätköchin auch nicht essen; obs noch stimmt oder nicht, weiss ich nicht.

also ich denke; ich könnte dann jetzt mal anfangen, das tagebuch zu führen.
ich will reinschreiben, was sie mir raufschicken, was ich bestellen durfte und was ich mir selbst besorgte.
vielleicht schreibe ich auch mal, wenn ich merke, dass ich was nicht ertrug.
oder ich habe auch fragen, ob sich die köchin auch an meinen plan hielt oder nicht.
gestern zum beispiel hatte ich das gefühl, sie gab mir etwas unverträgliches, wusste aber nicht, ob es bei eienr meiner intoleranzen verboten ist oder nicht.

okay;
dann kanns mal los gehen.

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
hallo uta,

ich weiss das nicht.

aber ich war bei so einem test.
ein bluttest.
die nahmen immer wieder blut.
am ende hiess es:
glucoseintoleranz, aber noch nicht diabetes.

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
dienstag090901:

mittagessen:

ich bekomme so ein häufchen mit buchweizen, maiskörnern und noch einem gemüse drauf.

ich frage mich: warum geben sie mais?
das letzte mal fanden wir ja raus, dass ich ihn nicht gut ertrage und dass er so viel fruchtzucker hat...

fein war es trotzdem.
und eigentlich habe ich mais ja gerne, wenn es nicht zu viel so matschig ist.

daneben bekam ich eine randencremesuppe.

bhu!

die ging fast nicht runter.
zum glück hatte ich noch cola von zu hause.
ohne die hätte ich beides essen fast nicht ab bekommen.

den teller mit avocado und so einem salatgemüse oder sowas wie eissalat (eher war es ein gemüse?), hab ich nicht mehr essen können, obwohl ich nur ganz wenig bekam.
aber irgendwie kann ich nicht einfach so auf kommando so sachen essen, die ich fast nicht essen kann.

ja und dann:

den ganzen tag gehungert, gehungert und gehungert.
irgendwann hielt ich es nimmer aus uns ass vom picknickgipfeli, welches mir meine mutti mit gab.

am abend?

ja da bekam ich voll ne leckere suppe.
aber ich erkannte leider nicht, was es war.
vielleicht müsste ich mal nachfragen, damit ich sie wieder bekommt.

dazu gab es einen salat.

dabei hatte ich ja noch bevor das essblech kam die resten vom mittagessen von dem avocado-gemüseteller gegessen.

ich verstehe eh nicht:
warum geben sie salat zum abend essen?
das soll man doch nur bis 14h essen, weil es sonst blähungen im darm gibt?

ich verstehe die hier eh nicht immer.

auch ihr soja-boom.
dabei finde ich soja gar nicht gesund.
na, ja.
ertragen tu ich es eh nicht und kriege voll bauchweh von.

den salat wollte ich vor dem schlafen nehmen, damit er weg ist vor dem frühstück.
aber ich schaffte es nimmer.

und warum tun sie schon wieder rande auf den salat, wo es doch randensuppe gab?

irgendwie;
also mit randen habe ich ein problem.
als kind bekam ich mal voll die erbrech-krankheit von randen und dann konnte ich es viele jahre nicht mehr essen.
erst hier im krankenhaus komme ich fast nicht drum rum, weil es das in allen konsistenzen und formen und so viel gibt.

dafür ass ich noch himmbeeren und brommbeeren, welche ich noch von zu hause hatte.

und zwei physalix gab es noch den tag.

ich hab es erst zu spät gemerkt;
aber ich glaube, in den himmbeeren hatte es noch ein wenig schimmel drinnen.
ich habe nur aussen geschaut.

gesund war das wohl nicht....

am abend ass ich auch noch ein wenig vom gipfeli und zwei bissen karotte.
obwohl der salat da stand, "musste" ich brot haben.

meine frage dazu:

ist rande - hat das nicht zu viel histamin?
oder was ist mit randen?

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
mittwoch090902:

frühstück:

drei stück glutenfreis brot, eklige margarine im schälchen, hirseflocken heisse reismilch.

die haben wohl die kalte reismilch für in die flöckchen vergessen.
und war nicht abgemacht, dass wir trotz der fructoseintoleranz täglich ein schälchen konfitüre und eines mit honig erlauben, weil ich irgendwie ganz ohne zucker den tag nicht durchhalte?

mittagesssen:

da gab es so was feines.
es sah so aus wie unsere kartoffelschäumchendingser da.
also so wie wenn man schlgsahne aus der tüte drückt.
nach kartoffel hat es aber nicht geschmeckt.
hm.
fein wars.
aber ich bekam ja nur eins, weil ich nur ne 1/4-tel portion jeweils kriege.
wobei vom gemüse war das mindestens ne 1/2-be bis ne ganze portion.

es waren das: gekochter fenchel, gekochte zucchini und gekochte karotten.
karotten sind zwar oft zu süss für mich, aber es passt schon.

die suppe weiss ich nicht mehr, was es war, aber es war okay.
sowas crèmiges, nicht zu viel gewürzt, nicht zu fett und ja fein.

dazu gab es nen grünen mischsalt mit gurke drauf.

ich bekam auch drei packete mit zwischenmahlzeit:
glutenfreie kracker, noch so knäggebrote (ich muss nachschauen gehn, was) und reiswaffeln.

abend:

da bekam ich was voll leckeres.
auf meinen tipp hin, viel gewürze auch indische zu verwenden, waren viele - ich denke eines davon; es war mutterkümmel? - gewürze drauf.
es war so körniger reis und glaub auch zucchetti und noch was da.
irgendwie weiss ich es nimmer so genau.

davon bekam ich blähungen.
warum?
ich dachte, so kümmelgewürz ist doch eben gerade gegen blähungen?

ich konnte es fast nicht essen.
weil das hat nur so gebatet im öl und fett und -- bhu!
normal muss ich so essen zuerst vom fett-öl klar waschen, aber das war zu kompliziert und der pfleger war noch im zimmer und installierte mir wireless und also:

ich muss denen dringend sagen, dass sie nimmer so dummes öl und so viel blödes fett brauchen.
bhu!
ich weiss auch nicht, warum sie das tun, wo ich doch sagte, dass fett fast nicht geht.

dazu war ein salat da, obwohl der vom mittagessen noch eingepackt ist.

faktisch gegessen:

zum frühstück hatte ich noch den salat zum abend.

jetzt um 22h stehen noch da:

ausser einem konfitürenschälchen die hirseflocken.
das schälchen hirseflocken mit reismilch gabs zum frühstück.

die konfitüre ist praktisch weg.
ich steckte über den tag verteilt immer wieder ein stückchen von 1,5 brotstücken rein und ass es.
immer, wenn ich süss brauchte.

der honig ist nur angetippt.

das halbe brot werde ich vielleicht noch essen, wenn ich nicht einschlafe vorher.
das dritte stück ass ich ja schon mit der ekligen margerine zum frühstück.

weiter ist noch gemüse vom mittag da.
ausser der fenchel.
ich ass zwar den ganzen tag davon, aber es ist so arg viel!
die geben mir einfach mehr als ne 1/4-tel portion und da komm ich nicht mit.

ja weiter sind noch zwei eingepackte salate da.
vom mittag und vom abend essen.

irgendwie hatte ich trotzdem immer wieder hunger über den tag.
aber essen mag ich nicht.

die letzten brommbeeren will ich jetzt noch zu den pillen essen.
die bekam ich zu spät nach dem essen und muss drum jetzt noch was nehmen.
auch muss ich schauen, ob die rohen gemüse von zu hause noch essbar sind.

kalte reismilch habe ich noch.
die heisse trank ich zu den pillen.

das angefangene cola ist jetzt auch ganz weg.
es waren heute nur noch etwa 4 schlucke.

irgendwie fühle ich mich unterernährt.
auch weil es kein fleisch gibt.

6 wochen ohne fleisch?

das halte ich nicht aus!

was ich sagen muss:
- nicht mehr so viel fett!
- ich will wieder tavarlin-öl in einem schälchen neben dem salat
- dass das essen bis jetzt fein war ausser der randensuppe (das sagte ich zwar schon) und dass ich die suppe von gestern abend wieder haben will.

fragen:
- wegen den suppen, was das jeweils war
- persönlicher essplan verlangen, weil der nette, gute wallisserkoch mir die früher auch immer mit gab.
- warum ich diesmal nie tee bekomme. - ich habe zwar teemachsachen da, mag aber nciht kochen.

was heute war:

ich geh fast drauf, weil mein ganzer körper so weh tut.
auf der haut.
es kribbelt, es brennt, es juckt wie hölle.
wenn was auf die haut kommt, gibt es bobbelchen, als hätt mich ne mücke gestochen.
und das juckt furchtbar!
ich würde am liebsten den ganzen tag in der badewanneliegen.
auch wenn mir dann die kälte schmerzen machen würde.
ja und der arzt sagte auch, das ginge nicht, wegen infektionsgefahr.

warum ich das hier schreibe?

ich habe doch ein schmerzmittel, welches man mit saft trinken muss.
zu hause habe ich so einen gemischten saft.
hier haben sie aber nur orangensaft für mich.
und ich ertrage doch orangen nicht.
ich weiss nicht warum.
warum?
auf alle fälle meine frage:
könnte es sein, dass meine ganze symptome vom orangensaft kommen?
weil ich ja noch mehr schmerzen habe, dann nehme ich noch mehr schmerzmittel mit orangensaft und wenn das alles von dem kommt, nehme ich ja wieder davon mit schmerzmitteln und das wäre ein teufelskreis...
aber früher, wenn ich mal orangensaft nahm, ging es dann nicht so mies.

ich wollte noch was fragen, habs aber gerade vergessen.

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
mal noch was praktisches zu diesem buch:

wie stelle ich das an, dass es übersichtlich und klar wird?

irgendwie kriege ich das nicht hin.

ich wollte sachen so schreiben:

- was ich offliziell zum essen bekomme
- was ich zwischen dem essen bestellen darf
- was ich von anderen geschickt oder geschenkt bekomme oder falls ich es raus schaffe; selbst kaufe oder noch von zu hause habe

- was ich eben wann faktisch gegessen habe

- welche symptome ich so auf das essen habe und ob es auf lange zeit besser wird

- fragen an die küche
- bitten an die küche

- fragen zum essen, welche ich leute vom ausser dem krankenhaus fragen will

irgendwie will ich es mit kurzen worten und übersichtlich hinkriegen, aber bei mir gibt es dann immer so grosse chaostexte.

hat jemand tipps für die abhilfe?

:wave:
 
Hallo Shelley,

warum nimmst Du Deine Schmerzmittel denn nicht mit Wasser?

Fruchtsäfte sind nicht immer gesund, kommen US-Forscher bei der Konferenz der US Chemical Society in Philadelphia zum Schluss. Ein Beispiel sei etwa Grapefruit-Juice, dessen Inhaltsstoffe einige Medikamente wirkungslos machen können.

Auch bei Orangen und Äpfeln könnte das Problem auftreten, meint der kanadische Pharmakologe David Bailey von der University of Western Ontario. Der Grund für das Versagen der Medikamente liegt in einem Inhaltsstoff der Früchte, der ein Enzym in der Leber hemmt, berichtet BBC-Online...
Fruchtsaft reduziert Medikamenten-Wirkung

Grüsse,
Uta
 
hallo uta,

in der packungsbeilage steht:

Oxynorm Tropfen sind in einem Getränk, am besten in Fruchtsaft, einzunehmen.

in kaffee soll ich es nicht nehmen, also denke ich auch in kaffee nicht.
wasser ist kein getränk, sondern eben wasser.

ja und in tee - das war so eklig, dass ich es fast nicht trinken konnte zu hause.
deswegen nahm ich dann diesen fruchtsaft, aber der hatte nicht so viele orangen.

das ist in osteuropa (anscheinend auch in spanien?) so toll:
da bekommt man allerlei leckere spitzegute fruchtsäfte, alle ohne orangensaft!
hier bei uns hat jeder andere saft, egal was, auch orange drin.
so doof!

ich fragte mich auch, ob das mittel selbst, diese symptome macht?

Kontraindikationen
Überempfindlichkeit gegenüber dem Wirkstoff und/oder einem der Hilfsstoffe gemäss Zusammensetzung.
Akute Lebererkrankungen, Atemdepression, chronisch obstruktive Erkrankungen der Atemwege, akutes und schweres Bronchialasthma,
Hyperkapnie, paralytischer Ileus, akutes Abdomen, verzögerte Magenentleerung, Schädel-Hirn-Trauma, Koma,
Schwangerschaft.
Monoaminoxidase-Inhibitoren und Oxycodon dürfen nicht gleichzeitig verabreicht werden. Während der Anwendung und bis 2
Wochen nach Absetzen eines MAO-Inhibitors ist Oxynorm kontraindiziert.
Warnhinweise und Vorsichtsmassnahmen
Bei Patienten mit Überempfindlichkeitsreaktionen gegenüber Azofarbstoffen, Acetylsalicylsäure und anderen Prostaglandinhemmern
sollen Oxynorm 10 mg/ml Tropfen mit Vorsicht angewendet werden.
Bei geschwächten Patienten, Leber- und Nierenfunktionsstörungen, Schilddrüsen- und Nebennierenrindeninsuffizienz, Prostatahypertrophie,
Schock, eingeschränkter Atmung, Hypotension, Hypovolämie, Gallenwegserkrankungen, Pankreatitis, entzündlichen
Darmerkrankungen, erhöhtem intrakraniellem Druck, konvulsiven Störungen, opioid-abhängigen Patienten oder akutem
Alkoholismus.
Interaktionen
Oxycodon potenziert die Wirkungen von Anästhetika, Hypnotika, Sedativa, Tranquilizer, Muskelrelaxantien, Antihypertensiva und
Alkohol (MAO-Hemmer siehe «Kontraindikationen»).
Oxycodon wird teilweise via CYP2D6 zu Oxymorphon metabolisiert. Dieser Abbau wird durch verschiedene Medikamente blockiert
(z.B. gewisse Antidepressiva, Beta-Blocker, Chinidin), siehe auch «Pharmakokinetik – Metabolismus».
Cimetidin, Erythromycin, Ketoconazol (u.a. CYP3A4-Inhibitoren) können den Abbau von Oxycodon zu Noroxycodon hemmen.

einen arzt konnte ich noch nicht danach fragen.

also zu hause dachte ich nicht dran und hier ist mein erster wirklicher arzttermin erst am freitag.
es war erst die stationsärztin einfach so da.
und heute noch der chefarzt von hier.
aber mit denen beiden redet man eh nicht so sachen.
ich würde gerne zum schmerzarzt hier gehen, obwohl er für mich bis jetzt noch nie so die kanone war.
aber das kann ich bei meinem arzt ja erst am freitag ansprechen und bis dann der schmerzarzt mal zeit für mich hat, kann das lange dauern...

hm.

soll ich doch wieder mo nehmen, bis ich weiss, was mit diesem mittel ist?

ohne mittel halte ich es im moment nicht aus.

ich hätte sonst noch novamin als potentes mittel da.
das andere ist bei diesen schemrzen alles zu unpassend.

hm.
was soll ich tun?

pfleger fragen will ich nicht, weil die werden dann eh nur wütend, weil sie finden, das sei sache von ärzten...
aber wie gesagt; die sind halt nur so selten da...

viele liebe grüsse von shelley :wave:
 
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