... Was heißt Eliminationsdiät?
Man nennt die Eliminationsdiät auch Auslassdiät.Alle Nahrungsmittel mit Histamingehalt werden aus dem Speiseplan weggelassen.Dies ist der sicherste Weg am schnellsten beschwerdefrei zu werden.Aber auch der härteste.
Wo fange ich an?
Zuerst sollte durch Fachärzte geklärt werden,ob eventuell noch weitere Allergien, Unverträglichkeiten oder andere Krankheiten vorliegen.Ansonsten kann der Erfolg einer Eliminationsdiät ausbleiben.
Empfohlen wird zunächst 3 Tage nur Kartoffeln oder Reis zu essen. Die Reaktionszeit auf Histamin beträgt bis zu 72 Stunden. Sollte es Ihnen nun besser gehen, so nehmen Sie alle 3 Tage 1 max 2 neues Lebensmittel hinzu. So testen Sie zum ersten die Verträglichkeit, aber auch Ihre Reaktionszeit.(oft ist sie kürzer als 72 Stunden)
Ein Tip! Es gibt im Netz Nahrungsmittellisten mit Histamingehaltangaben.
Schreiben Sie alles akribisch auf:
Was haben Sie gegessen und wie haben Sie es zubereitet
(Vergessen Sie nicht die Gewürze)
Uhrzeit und Datum
Haben Sie reagiert? Falls ja, mit welchen Symptomen?
Diese Diät sollte man zunächst 4-6 Wochen durchhalten. So bekommt man eine Übersicht,ob die Symptome weniger geworden sind und man sich besser fühlt.
Ein Tip! Nehmen Sie sich ein rotes und grünes Plakat.Hängen Sie es sich z.b. an die Küchentür. Tragen Sie die verträglich/unverträglichen Nahrungsmittel entsprechend ein.So bekommen Sie einen schnelleren Überblick und können besser verträgliche Nahrungsmittel miteinander kombinieren.Es gibt aber sogenannte Kreuzreaktionen .Dazu mehr unter „Für Betroffene“....“Kreuzreaktionen“. ...
