Hallo Biene
Ich bin ans Haus gebunden und bin seit vielen Jahren darauf angewiesen, dass mir jemand einkauft.
Eine Zeitlang war es eine Haushaltshilfe der öffentlichen Spitex, das war für mich sehr kompliziert
-sie wollte am Morgen früh die Liste und das Geld holen-dann Einkaufen gehen und zurück kommen, für die Reinigung kam sie dann an einem andern Tag
-dann fand ich eine Frau eines Behindertenverbandes, sie war damit einverstanden, dass ich ihr am Vorabend die Liste per SMS durchgab und sie brachte mir dann die Sachen und ich bezahlte sie
-Eine zeitlang konnte ich nur gekochtes Gemüse essen, da ich nur selten jemand für den Einkauf hatte, kaufte ich vom "Gefrierwagen" der alle 3 Wochen vorbei kam, ich machte meine Bestellung am Vortag per FAX
-Wenn es ganz schlimm war und ich keine Kontakte haben konnte, dann nahm ich Proteindrinks, die ich von der Apotheke kommen lies, oder per Post bestellte.
-lies mir dann BIO-Konserven und SchafsKäse aus Italien per Post liefern, auch mal was BIo aus D oder CH, vor allem von Orten, die per Kurier lieferten
-dann hatte ich eine Freundin die mir Einkäufe machte, sie machte auch den Garten 2007-2009 und wohnte 2009/2010 zeitweise in der Wohnung unter mir.
Essen kann ich langsam immer mehr, auch kann ich langsam wieder besser kochen.
Ich konnte ja nicht mehr rüsten, die Koordination und Feinmotorik in den Händen war weg, ich schnitt mich, die Sachen fielen runter etc, wesshalb ich gefrorenes Gemüse kommen lies
Es waren spezielle Freuden, als ich wieder mal eine Karotte od. Kartoffel schälen konnte, das wurde für mich richtig zur Therapie. Musste auch sitzen zum Kochen, oder in Etappen was machen, vor allem machte ich halt Eintöpfe.
seit bald 2 Jahren mache ich es so.
Ich schaue im Internet auf der Seite einer Bio Genossenschaft hier im Kanton was ich brauche, und mache die Liste
jeweils am Mittwoch bringt mir eine Frau die Kiste und ich geb ihr die Liste für die nächste Woche mit, zahle dann per PC
So esse ich jeweils was angeboten wird und was bei mir im Garten selber wächst. Gross gärtnern kann ich noch nicht, aber es wächst immer irgendwas.
Melde, Franzosenkraut, Rucola, im Frühling Blätter von Bäumen, Himmbeer/Brombeerblätter
Löwenzahn etc. und allerlei Gewürze
Stangenbohnen HILDA sind eine meiner Lieblingspflanzen-die wachsen sehr dankbar.
so schaue ich auch zb. dass ich Bohnen bei Zuchetti (u.a.Starkzehrer) pflanze, die werden so mit Stickstoff beliefert, dann gibts Gurken die hochklettern od.Tomaten
Pergola mit Trauben etc
Manchmal hatte ich auch Schnittsalat in Balkonkisten etc.
Sonst esse ich
Getreide: Dinkel, Reis Brot nur Sauerteigbrot
Fleisch: praktisch keins dafür Hülsenfrüchte, Seitan oder Tofu
Eier: auch wenig KAG
Früchte: allerlei von hier oder BIO
Gemüse: was hier wächst oder BIO
Milchprodukte: im Sommer Schafmilch od.Geissmilch sowie Kuhmilch nur DEMETER
Pilze: Pleos wachsen beim Wald Haus, weiter in den Wald kann ich noch nicht da gabs früher auch immer viele Pilze
Tja, so etwa versorge ich mich
KARDE