Nun kommen wir zu dem, was für mich das interessanteste aus der jüngsten Forschung in Bezug auf Zöliakie ist. Dr. Nieuwenhuizen, aus der Forschungsgruppe TNO Ernährungs- und Lebensmittelforschung, hat ein Papier veröffentlicht im der Juni 2003, Lancet. Er verbindet die Zöliakie mit Candida albicans. Es stellt sich heraus, daß identische Sequenzen von Weizen-Proteinen in den Zellwänden von Candida albicans liegen. [15]
Diese Candida Gluten-ähnliche Proteine heißen Hefe "Hyphen spezifische Oberflächenprotein" Spitzname HWP. Dies ist der Hefe-Version Velcro, die sich an der Wand des Darms befestiget. Es wird befestigt ´von der Transglutaminase, dem Enzym, das als Gluten-Protein wirkt und dient als Haftkörper für Immunantikörper. Candida-Spezies, die nicht dieses HWP1 Proteins haben, können sich nicht im Verdauungstrakt anhaften, und werden ausgeschieden. [16]
Wenn Candida die gleichen chemischen und immunologischen Reaktionen wie Weizengluten auslösen kann, haben wir eine Reihe von interessanten Auswirkungen.
Erstens, in Menschen mit Zöliakie sind Symptome in der Regel schnell besser, wenn sie Gluten von ihrer Diät streichen. Dies ist nicht immer der Fall. Auch ohne Gluten haben einige Leute weiterhin Symptome. Sie haben vielleicht Candidiasis. Candida im Darm kann wie Gluten handeln und weiter Symptome auslösen.
Zweitens kann eine akute Candida-Infektion das Auftreten von Zöliakie auslösen. Selbst wenn Candida behandelt und beseitigt wird, kann die Person mit einer Empfindlichkeit gegen Weizengluten Symptome haben.Candida-Infektionen treten häufig mit Antibiotika-Nutzung auf. Bei Menschen, die genetisch anfällig sind für Zöliakie, sollten besonders vorsichtig bei der Verwendung von Antibiotika sein. Drittens, wenn Weizen neurologische Schäden wie in der Gluten-Ataxie verursachen kann, ist es vernünftig, anzunehmen, dass Candida könnte auch dies tun nach dem gleichen Verfahren. Berichte von Candida-Infektionen, die neurologische Symptome verursachen, sind keine Seltenheit; jetzt haben wir eine mögliche Erklärung.
Viertens, wenn nur ein kleiner Teil der Menschen mit Gluten-Ataxie gastrointestinale Symptome neben ihren schweren Schäden an anderen Stellen im Körper hat, ist es vernünftig anzunehmen, dass Candida erhebliche Probleme verursachen kann, ohne Verdauungsbeschwerden zu produzieren.
Also, was bedeutet das alles? Hier ist mein Fazit:
Zöliakie kann grob sein unterdiagnostiziert sein. Es sollte in jedem chronischen Verdauungszustand, auch wenn die Symptome nicht passen, untersucht werden. Zöliakie sollte auch bei Osteoporose und neurologischen Problemen, vor allem MS ausgeschlossen werden. Zöliakie sollte auch in Hashimoto-Krankheit und andere Schilddrüsenveränderungen ausgeschlossen werden. Wann immer Zöliakie diagnostiziert wurde, sollten Candida-Infektionen getestet und aggressiv behandelt werden.
Eva,
