Hallo Margot,
du sprichst die Hyaluronsäure an. Der Hauptwirkstoff in der Hyaluronsäure ist N-Acetyl-Glukosamin. Das ist eine der lebenswichtigen Glykonährstoffe. Ich kenne mich da ein klein wenig aus, weil ich als Simultanübersetzerin tätig war für englisch sprechende Ärzte oder Wissenschaftler, die über dieses Thema referierten. Für mich ist es natürlich, dass ich mit Begeisterung darüber spreche – ohne wirtschaftlichen Hintergedanken.
Der menschliche Organismus baut diese Hyaluronsäure bis zum 30./35. Lebensjahr, je nach Genetik, Ernährung etc. selbst in genügender Menge auf. Diese Eigenproduktion lässt nach. So ist es für mich nicht verwunderlich, wenn der Körper einer Frau mit 50 Jahren Mängel feststellt und „meldet“.
Hyaluronsäure findet sich vor allem in
Knorpelfleisch,
Haifisch,
Pilzen wie Shiitake/ Maitake,
und Hyaluronsäureschützend in Lebensmittel wie alle
Wurzelgemüsesorten,
grünes Gemüse, Mango,
Papaya,
Ananas,
Brombeeren,
Avocado,
Walnüsse,
brauner Reis,
Hirse,
Amaranth,
Quinoa,
Ackerschachtelhalm,nur als Tee
Petersilie,
Ingwer,
Kurkuma.
Eine Ochsenschwanzsuppe
gekochtes Huhn,
Schlachtsuppe etc.
sind ideale gel-bildende Speisen.
Hallo Smaragd,
Bitte entschuldige, wenn ich Deinen Text etwas anders gesetzt habe, es ist damit leichter seine Anmerkungen einzufügen. Was grün steht wird auch bei Hildegard genannt.
jawoll, so habe ich mir das vorgestellt.
Danke für die Aufstellung.
Die Arbeit geht aber jetzt erst los.
Ich möchte Dir in den nächsten postings einmal meine Vorstellung davon posten, wie man sich bis ins hohe Alter mit Hildegard von Bingens Ernährungsweise fit halten könnte. Der beste Vorschlag ist allerdings nichts wert, wenn er nicht befolgt wir. Da sind wir sicher einer Meinung, oder?
Du hast übrigens auch L-arginin und ribose genannt, worin sind diese Wirkstoffe denn enthalten?
Die Bilder, die ich hier weiterreiche sind aus dem Kochbuch der Frau Schinnerl vom Attersee sie hat dort ein Restaurant, in dem nach Hildegard gekocht wird. Sie betreut dort auch alte Menschen die arm und behindert sind ohne zu kassieren. Also echt hildegardisch. Leider hat man mir vor 25 Jahren die 20 Exemplare die ich von ihr gekauft hatte druckfrisch aus der Hand gerissen, eine Wiederauflage gibt es bisher leider nicht. :traurigwink:
Liebe Grüße
Margot
