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Daher lehnen ich mich bezüglich dieses Themas in meinen Sessel zurück, kaufe das meiste in Bio-Qualitiät
Ich kann diese Hetze gegen "Chemie" nicht mehr hören, das ist doch purer Nonsense. Wir bestehen aus "Chemie", unsere Nahrung besteht aus "Chemie", die ganze Natur besteht aus Chemie, alles in der Natur beruht auf der Abfolge von chemischen Reaktionen von chemischen Substanzen!
Es gibt keinen Grund "Natur“ und "Bio" automatisch mit "gesund“ zu verbinden, denn die giftigsten und krebserregendsten Substanzen – z. B. Botulinumtoxin, Ricin oder Aflatoxine – sind reine Naturprodukte. "Natürlichkeit" alleine sagt nichts über die Unbedenklichkeit aus. Wer anderer Meinung ist, kann gerne einmal probieren Tollkirschentee zu trinken. Natur pur!
Ich höre immer wieder Hass auf und Angst vor "Chemie", alles Gift usw, gegen pharmazeutische und industrielle Produkte bestehen fürchterliche Ängste, Aversionen. Es sind nicht die Karzinogene aus der Industrie ("Glyphosat"), die eine alleinige Rolle spielen, denn giftige und krebserregende Substanzen sind in der Natur zahlreich vorhanden!
- Schimmelpilzgifte, etwa Aflatoxine gelten als die potenteste krebserzeugende Substanz überhaupt.
- Außerdem sind viele Pflanzenstoffe krebserregend: Sesamol (in Sesam), Methyleugenol (in Fenchel, Anis, Muskat), Estragol (in Basilikum und Estragon), Safrol (in Safran), Sinigrin (in manchen Kohlgemüsen), Capsaicin (in Paprika und Chilis), Methoxypsoralene (in Petersilie und Sellerie) und Thyiocanate (Kohlgemüse)
- Auch in Speisepilzen kommen Karzinogene vor, Champignons etwa enthalten Agaritin, das bei Mäusen Tumore auslöst.
- Von den über 1000 unterschiedlichen Substanzen, die in Kaffee enthalten sind, wurden 28 von dem Toxikologen Bruce Ames darauf getestet, ob sie krebserzeugend in Ratten sind – bei 19 war dies der Fall. In einer einzigen Tasse Kaffee sind etwa so viele natürliche Karzinogene enthalten, wie man über ein gesamtes Jahr an Pestiziden durch Nahrungsmittel aufnimmt! https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9677052
Ich möchte deshalb auf solches schizophrenes Denken hinweisen: Kaffee ist offenbar in Ordnung (obwohl 70% der Stoffe im Kaffee karzinogen sind), Pestizide dagegen "Teufelszeug"? Absurd!
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