Vitamin B1<\/b> (Thiamin, Aneurin) ist wie alle Vitamine der B-Gruppe ein sog. Nervenvitamin.
\nEs liefert die notwendige Energie f\u00fcr Nerven- und Gehirnzellen (die ebenfalls Nervenzellen sind).
\nDas Thiamin ist besonders empfindlich und darf nicht zusammen mit Thiaminase aufgenommen werden. Thiaminase zerst\u00f6rt das Thiamin.
\nDas Vitamin B1 wird im Organismus mit Phosphatgruppen verbunden und verwandelt sich somit in seine aktive Form = dem Thiaminpyrophosphat (Coenzym)
\nWird Thiamin mit (unges\u00e4ttigten) Fetts\u00e4uren aufgenommen, so f\u00f6rdert dies die nat\u00fcrliche Aufnahme.\n<\/p>\n

Vitamin B1 ist ein wasserl\u00f6sliches Vitamin, es gibt im Normalfall keine \u00dcberdosierung. Was der K\u00f6rper nicht<\/i> ben\u00f6tigt, wird \u00fcber das Blut und durch die Nieren ausgeschieden.
\nEin Mangel kommt selten vor; das Vitamin muss allerdings dem K\u00f6rpert jeden Tag erneut zur Verf\u00fcgung gestellt werden.\n<\/p>\n\n\n
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Inhaltsverzeichnis<\/h2>\n<\/div>\n
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1<\/span> Vitamin B1 ist wichtig f\u00fcr:<\/span><\/a><\/li>\n
2<\/span> Versorgung<\/span><\/a><\/li>\n
3<\/span> Vorkommen in:<\/span><\/a><\/li>\n
4<\/span> Vitamin B1-Mangelerscheinungen:<\/span><\/a><\/li>\n
5<\/span> Thiaminasehaltige Nahrungsmittel<\/span><\/a><\/li>\n
6<\/span> Literaturnachweis<\/span><\/a><\/li>\n
7<\/span> Weblinks<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n
<\/a><\/p>\n
Vitamin B1 ist wichtig f\u00fcr: <\/span><\/h2>\n
\n
Nervent\u00e4tigkeit\n
\n
es ist an der Herstellung von Azethylcholin (Neurotransmitter) beteiligt\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
als Coenzym hat es eine entscheidende Funktion im Kohlenhydratstoffwechsel\n
\n
hier hilft es u.a. beim Abbau von Zucker und St\u00e4rke\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
<\/a><\/p>\n
Versorgung <\/span><\/h2>\n
Der Tagesbedarf an Vitamin B1 bei einem Erwachsenen liegt bei ca.2mg<\/b>.\n<\/p>\n
<\/a><\/p>\n
Vorkommen in: <\/span><\/h2>\n
\n
Getreide, Kleie\n<\/li>\n
reichlich in Bierhefe\n<\/li>\n
Gem\u00fcse (Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte)\n<\/li>\n
Naturreis\n<\/li>\n
Innereien (z.B. Leber)\n<\/li>\n
Melasse\n<\/li>\n<\/ul>\n
<\/a><\/p>\n
Vitamin B1-Mangelerscheinungen: <\/span><\/h2>\n
\n
Appetitlosigkeit\n<\/li>\n
M\u00fcdigkeit\n<\/li>\n
verminderte Leistungsf\u00e4higkeit (sowohl k\u00f6rperlich, als auch geistig)\n<\/li>\n
Konzentrationsschw\u00e4che\n<\/li>\n
manchmal Depressionen\n<\/li>\n
neurologische Symptome (z.B. Nervosit\u00e4t)\n<\/li>\n
Magen-Darm-Beschwerden\n<\/li>\n
Gewichtsverlust\n<\/li>\n
Muskelschwund\n<\/li>\n
Tachykardie\n<\/li>\n
«Beri-Beri» (in Verbindung mit Mangel an weiteren Vitaminen der B-Gruppe)\n<\/li>\n<\/ul>\n
Der aussschlieŸliche Genuss von gesch\u00e4ltem Reis erzeugt die Vitaminkrankheit Beri-Beri durch das Fehlen von Thiamin.
\nAm h\u00e4ufigsten tritt Thiamin-Mangel heutzutage bei Alkoholikern auf und kann zu Wernicke-Enzephalopathie und Korsakow-Psychose f\u00fchren. Bei regelm\u00e4Ÿigem Alkoholgenuss (Abuser) kann aus diesem Grund empfohlen werden, Thiamin vorsorglich einzunehmen.
\nIm November 2003 wurde in Israel Beriberi bei S\u00e4uglingen festgestellt. Die Babys litten an Kuhmilchallergie und wurden deshalb mit einer Ersatzmilch aus SojaeiweiŸ gef\u00fcttert. Durch einen Irrtum wurde diese Nahrung von einem deutschen Hersteller ohne Vitamin-B1-Zusatz hergestellt. Drei S\u00e4uglinge starben, mehrere andere erlitten schwere Sch\u00e4den.\n<\/p>\n
<\/a><\/p>\n
Thiaminasehaltige Nahrungsmittel <\/span><\/h2>\n
(unvollst\u00e4ndig), diese Nahrungsmittel d\u00fcrfen nicht mit Vitamin B1 zusammen aufgenommen werden, da sie das Vit.B1 zerst\u00f6ren\n<\/p>\n
\n
roher Fisch\n<\/li>\n
Rote R\u00fcben \/ rote Beete\n<\/li>\n
schwarze Johannisbeeren\n<\/li>\n
Brombeeren\n<\/li>\n
Kohl (Rotkohl, Rosenkohl)\n<\/li>\n<\/ul>\n
<\/a><\/p>\n
Literaturnachweis<\/span><\/h2>\n
Mensch, K\u00f6rper, Krankheit – Urban & Fischer
\nMedizin, Mensch, Gesundheit – Lingen
\nDas Immunsystem nat\u00fcrlich st\u00e4rken mit Vitaminen und Mineralien – S\u00fcdwest Verlag
\nGesunder Rat f\u00fcr ein starkes Immunsystem – S\u00fcdwest Verlag
\nDas Geheimnis der Selbstheilung, Wege zu einem starken Immunsystem – Ullstein\n<\/p>\n
<\/a><\/p>\n
Weblinks<\/span><\/h2>\n
\n
Wie vermeide ich b\u00f6se Gehirnerweichung?<\/a>\n<\/li>\n<\/ul>\n
\n<\/p>\n
\n <\/div>\n
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Versorgung <\/span><\/h2>\nDer Tagesbedarf an Vitamin B1 bei einem Erwachsenen liegt bei ca.2mg<\/b>.\n<\/p>\n<\/a><\/p>\n

Vorkommen in: <\/span><\/h2>\n\nGetreide, Kleie\n<\/li>\nreichlich in Bierhefe\n<\/li>\nGem\u00fcse (Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte)\n<\/li>\nNaturreis\n<\/li>\nInnereien (z.B. Leber)\n<\/li>\n

Versorgung <\/span><\/h2>\n
Der Tagesbedarf an Vitamin B1 bei einem Erwachsenen liegt bei ca.2mg<\/b>.\n<\/p>\n
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