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Dr. Berkm\u00fcller<\/a>, Vortrag in Oberschlei\u00dfheim 6.11.1990<\/p>\n Essen h\u00e4lt Leib und Seele zusammen<\/p>\n Mit den Naturmitteln Hildegards umzugehen, hei\u00dft einen Austausch zu machen zwischen dem, was wir brauchen und dem, was die Natur uns geben kann. Es geht um die sogenannte «viriditas» die Gr\u00fcnkraft, die Lebenskraft, die in allen Gesch\u00f6pfen der Erde enthalten ist. Wenn wir gesund leben, bekommen wir gen\u00fcgend Gr\u00fcnkraft, die wir mit den Nahrungsmitteln aufnehmen und die sich dann in uns entfalten kann. Wenn man sich den Grundsatz merkt, Nahrungsmittel sind Heilmittel, dann haben wir schon das wichtigste von Hildegards Ern\u00e4hrungslehre verstanden.<\/p>\n Wenn wir wissen, dass die h\u00e4ufigsten Krankheiten die wir kennen, chronisch sind, dann wissen wir auch woher sie kommen. Von Genussmittel und Giften wie Alkohol, Nikotin, zu viel Fett und Zucker, zu viele Arzneimittel. Dazu kommt der Stress, den wir haben, die Bewegungslosigkeit, die Verweichlichung. Wir haben heut viel mehr als wir brauchen, und leiden zumeist am «Zu Viel». Gesundheit m\u00fcssen wir uns erarbeiten, sie ist nicht selbstverst\u00e4ndlich sondern muss von Tag zu Tag neu erworben werden. Da ist vor allem die Frage nach dem gesunden Essen und Trinken. \u00dcberm\u00e4\u00dfige Energieaufnahme k\u00f6nnen einen Menschen krank machen. \u00dcbergewicht, das das Herz \u00fcberanstrengt, die Vitalfunktionen schw\u00e4cht. Kreislauf und der Stoffwechsel geraten durcheinander, Rheuma und Gicht kommen zumeist \u00fcber das \u00dcbergewicht erst richtig zum Tragen. Auch die Zuckerkrankheit hat ihre Ursache in einem zu Viel!<\/p>\n Bei allen Ratschl\u00e4gen bei der Ern\u00e4hrung hat Hildegard immer im Hintergrund die «discretio», d.h. das rechte Ma\u00df. F\u00fcr die meisten Krankheiten ist das auch die erste Ma\u00dfnahme und zwar in Form von Fasten. Um die gesunde Ern\u00e4hrung wirksam werden zu lassen, muss erst einmal Ma\u00df gehalten werden. Das Ma\u00dfhalten strebt auch ein Qualit\u00e4tsma\u00df an, ein Auskosten der Speisen durch langsames Essen, gut kauen und einspeicheln, damit k\u00f6nnen die Fermente und Enzyme schon recht gut vorbereiten, was dann der Magen und der Darm verdauen m\u00fcssen. Wir d\u00fcrfen nicht schlingen sondern langsam auskosten, was uns geschenkt ist. Wir sollen einf\u00f6rmige Kost meiden, aber heute haben wir oft zu vielseitige Kost, es ist zu verschieden, was wir unseren Organen zumuten.<\/p>\n Ma\u00dfvoll essen spart Energie. Wir m\u00fcssen n\u00e4mlich viel Energie verwenden, wenn wir verdauen. Die Enzyme und Fermente, die wir da verbrauchen m\u00fcssen m\u00fchsam hergestellt werden.<\/p>\n Weiter sagt Hildegard, dass ma\u00dfvolles Essen den K\u00f6rper «entm\u00fcdet», da wird erst der M\u00fcll entsorgt, dann kommt wieder gutes Essen hinein. Dieser Wechsel von Ent- und Beladen ist das rechte Ma\u00df.<\/p>\n Wenn ein Mensch \u00fcber 50 Jahre alt ist, dann sind die Kilos, die er als \u00dcbergewicht herumtr\u00e4gt, reine Schlacken, die nur noch schwer zu mobilisieren sind. Falsches Essen macht auch S\u00e4uren, diese S\u00e4uren greifen die Gesundheit hat. Zu viel Magens\u00e4ure kann den Magen andauen und Geschw\u00fcre machen, das f\u00fchrt dann vielleicht auch zu Krebs. Der Darm ist das Regelorgan an dem sich Gesundheit oder Krankheit entscheidet.<\/p>\n Auch das richtige Trinken, das richtige Ma\u00df ist wichtig. Trinken sp\u00fclt den ganzen K\u00f6rper durch, die Nieren bleiben gesund. Wer kein Durstgef\u00fchl hat, sollte sich selber stets ans Trinken erinnern. Wie wir die Speisen im K\u00f6rper aufnehmen h\u00e4ngt von der Fl\u00fcssigkeitsaufnahme ab.<\/p>\n Durch falsches Essen und Trinken werden die K\u00f6rpers\u00e4fte gest\u00f6rt. So lange der Ausgleich, die Harmonie da ist, gibt es keine Schwierigkeiten, der Mensch ist gesund, wenn aber Disharmonie eintritt durch zu viel, oder durch die sogenannten «K\u00fcchengifte» (Tilo…………) und \u00fcberm\u00e4\u00dfige Rohkost, dann vertr\u00e4gt es das Verdauungssystem nicht und versagt seinen Dienst. Dann sagt Hildegard auch, dass wir \u00c4rger, den wir haben nicht hinunterschlucken sollen.<\/p>\n Die Gew\u00fcrze verbessern nicht nur den Geschmack der Speisen sondern machen sie oft erst genie\u00dfbar. Sie haben auch eine F\u00e4higkeit auf das Wohl und die Gesundheit des Menschen einzuwirken, sie verbessern den Stoffwechsel und stimulieren das Wohlbefinden.<\/p>\n Zu den Kr\u00e4utern die Hildegard empfiehlt geh\u00f6ren<\/p>\n Mit freundlicher Genehmigung f\u00fcr symptome.ch und zur allgemeinen Verwendung freigegeben!<\/p>\n Autorin: Rota<\/p>\n\n
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