ich gehe stark davon aus dass du nicht von Salicylintoleranz betroffen bist, weil du Nüsse verträgst und deinen Kupferhaushalt durch salicylreiche Kost ausgleichen kannst.
Die Nahrungsmitteltabellen im Netz sind wirklich ein Segen, benutze sie auch viel, obwohl nicht alles stimmt, was die Nahrungsmitteltabellen aussagen. Jeder ist individuell.
Wenn man noch glegentlich Zink nimmt, weil es Histamin senkt, was aber der Atagonist von Kupfer ist, ist man ständig Kupferunterversorgt.
doch, ich hab auch eine sal-uv (und auch noch kreuzallergien usw), hatte ich aber auch schon in einigen beiträgen erwähnt.
und ich vertrag auch keine nüsse, außer kl. mengen cashew, die aber auch nciht immer. bei mir kommt es oft auch darauf an, was sonst noch alles triggert, sind bei mcas ja nicht nur nahrungsmittel.
die tabellen sind nicht immer genau, daher sollte man sich besser auch immer mehrere anschauen und sich auch sonst gut informieren und das nciht nur im inet, wobei man aber auch im inet med. fachbücher finden kann, ich hab sogar zahnmed. gefunden, leider zu spät.
die von den vitaminen usw. angegebenen mindestmengen sind wahrscheinlich oft zu hoch. würden sie so stimmen, wären die leute vor 50 und mehr jahren kraß unterversorgt und krank gewesen, dabei waren sie gesünder als heute.
viele krankheiten, die früher nur alte leute hatten, haben heute schon ganz junge, teils sogar kinder.
altersdiabetes ist sogar shcon in diabetes 2 umbenannt worden, damit es nicht so auffällt, daß der fortschrittt der medizin vor allem darin besteht, kranke menschen mit hilfe von apparaten (dialyse usw), ersatzteilen (herzklappen, stents usw, wenn arterien usw. wegen falscher ernährung usw. nicht mehr funktionieren), organtransplantationen usw. usw. länger am leben zu erhalten, aber gesund sind sie halt nicht (ebenso wie die zahnärzte die patienten nicht wirklich darüber aufklären wie man zähne udn zahnfleisch lange gesund halten kann, sondern nur für viel geld dran rumreparieren, so daß heute shcon junge leute kronen, brücken und prothesen haben, während das früher fast nur bei alten leuten nötig war).
auch viele naturvölker hatten nur eine sehr einseitige und scheinbar unzureichende (wenn man sich die tabellen anschaut) kost zur verfügung, aber da sie nicht nur jahrtausende überlebt, sondern auch unter sehr harten bedingungen sehr schwer gearbeitet, fröhlich gefeiert udn sich reichlich fortgepflanzt haben, was ihnen besser gelang als den menschen heute in deutschland, die mittlerweile rel. oft künstl.befruchtungen brauchen, müssen sie schon sehr gesund gewesen sein.
bei einigen wie z.b. inuit (eskimos) bei denen schon früh und dann immer wieder versch. forscher waren, waren etliche krankheiten früher teils fast, teils ganz unbekannt und sie bekamen erst die hier üblichen krankheiten als sie auch die hier übliche kost bekamen.
bzgl. der zahngesundheit gibt es zu dem thema auch sehr interessante bericht von weston price, der schon vor vielen jahren dazu feldforschungen betrieben hat, die auch zeigen das eine gesunde und natürliche ernährung das wichtigste ist, wenn man gesund sein will.
auch zink ist in vielen nm enthalten und da wie auch andere stoffe in der art wie der körper sie kennt und mit den begleitstoffen, die für die verwertung wichtig sind, so daß man auch das nur mal substituieren muß, wenn wirklich ein mangel vorliegt, den man anders nicht beheben kann.
histamin senken kann man auch anders, z.b. durch meiden von triggern (sind ja nicht nur nahrungsmittel), manchmal auch durch harmlose placebos (mir hat z.b. einige male ein kl. bißl salz auf die zunge geholfen, das ich dann nach ca. 10 sekunden mit einem gl. wasser runtergespült habe), da placebos auch wirken, wenn man weiß daß es nur placebos sind (dazu gibt es auch studien) und auch bei chem. medis die wirkung zu einem großen teil auf einer placebowirkung beruht (dazu gibt es auch studien).
bei sehr heftigen beschwerden wie z.b. akutes asthma oder massive innere blutungen usw. hab ich dann aber lieber homöop. mittel genommen bis ich rausgefunden hab, was da triggert und das soweit möglich meiden konnte (geht leider nicht immer, da man halt nicht auf einer einsamen insel lebt bzw. nicht leben kann, wenn man nicht sehr reich ist).
bzgl. nahrungsmitteln ist es bei mir schwierig, weil ich mit genet. mcas, sal-uv, kreuzallergien usw. eigentlich garnichts mehr essen kann, aber gsd bin ich damit zufrieden, daß es mir seeeeehr viel besser geht als vor über 20 jahren als ich noch fast keine infos hatte und mich auf die ärzte verlassen mußte, die aber immer nur sagten, da könnte man nichts dran machen (nierenversagen, funktion zuletzt unter 40 %, drohende erblindung usw.) oder nur mit op (total versteiftes re. schultergelenk, kaputtes kniegelenk usw) oder nur mit chem. medis plus cortison (asthma, rheuma usw).
ich hab dann alles selbst behandelt und das ohne chem. medis und ohne nem usw. und trotz irreversibler gelenk- und organschäden (beim mrt usw immer noch sichtbar) funktioniert alles seit 20 jahren wieder völlig normal.
da ich früher sehr schwer krank war udn mehrmals fast tot (mehrere tage koma allein zuhause, daher mit gravierenden folgeschäden usw., einige male mehrere tage bewußtlos usw. usw.), hab ich nicht den anspruch völlig gesund und völlig beschwerdefrei zu sein (ich hatte schon als kind migräne, bauchschmerzen, häufige bewußtlosigkeit usw und hab das einfach ignoriert und trotzdem alles gemacht, was ich machen wollte udn als ich aus anderen gründen die ernährung usw geändert hab, war es dann auch für ca. 12 jahre so viel besser, daß ich dachte, ich wär völlig gesund),
sondern freu mich, daß alle gelenke und organe seit 20 jahren wieder normal funktionieren, ich dank mehr infos die sehr heftigen beschwerden wegbekommen konnte und die meiste zeit so wenig merke, daß ich es einfach ignorieren kann udn wenn mal was unvermeidbares so triggert, daß ich doch mal unangenehme beschwerden hab, nehm ich halt hom. mittel, die ja bei richtiger anwendung null nebenwirkungen haben.
aber da ich chron. optimist bin, forsche ich trotzdem weiter um meinen gesundheitszustand noch mehr zu bessern (dabei ist er besser als bei vielen anderen in meinem alter, bin ja shcon fast 68) und vielleicht ganz gesund zu werden, obwohl das mit genet. sachen (mcas, aip, maligene myopie usw.) eigentlich nicht möglich ist, aber daß meine nieren wieder normal funktionieren udn ich nicht blind bin, sondern mit brille weit über 50 % sehkraft habe, was für den normalen alltag mehr als ausreichend ist, war ja lt. ärzten incl. uni auch nicht möglich. also ist da ja evtl. auch noch mehr möglich.
lg
sunny
