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Suchergebnisse

  1. Thoby Felix

    HIT: Verträgliches Brot selbst backen?

    Nein, es ist die Altdorfer Mühle in 71155 Altdorf. Dort bekommt man den Urdinkel, Kamut/Korasan hell und als Vollkornmehl. Ich hoffe, dass ich damit helfen konnte, andernfalls einfach weiter nachfragen. LG Gisela
  2. Thoby Felix

    HIT: Verträgliches Brot selbst backen?

    Ich habe noch etwas vergessen. Das Kamutmehl und den Urdinkel bekommt man ja auch nicht gerade um die Ecke. Wir beziehen die Mehle von einer Mühle im süddeutschen Raum. Meine sogar, dass diese Mühle hier auf der Plattform zu finden ist. Es sind übrigens Biomehle. Mit dem Kamutmehl und...
  3. Thoby Felix

    HIT: Verträgliches Brot selbst backen?

    Auch ich habe nochmals nachgesehen. Alnatura gibt Maisstärke, Monokaliumtartrat (Reinweinstein) 25% und Natriumhydrogencarbonat (Natron) an. Alle vorher gekauften hatten weitere und für uns unverträgliche Zutaten. Wir sind sehr zufrieden mit diesem Produkt. Das Brotrezept kann ja auch...
  4. Thoby Felix

    HIT: Verträgliches Brot selbst backen?

    Hallo, ich habe das Rezept mit dem Urdinkel inzwischen auch verändert. Die Rezepte sind von der Rezeptur identisch. Die 2 Tütchen je 18 g (Backpulver) sind jew. Reinweinstein z. B. von Alnatura. Mit dem Kamutmehl ist das Brot etwas saftiger. Viel Erfolg.
  5. Thoby Felix

    HIT: Verträgliches Brot selbst backen?

    Hallo, ich habe mich sehr lange nicht mehr gemeldet und hole es hiermit nach. Gebe aber gerne unser aktuelles Brotrezept hier ein. Das Brot ist unser Lebenselixier geworden. Es funktioniert bei meinen schweren Getreideallergien und bei meinem mit einer schweren Form der HIT. Doch nun zum...
  6. Thoby Felix

    Quecksilbervergiftung ? Brauche dringend Hilfe

    Hallo Tommen, ich hatte Dir die Spezialklinik-Neukirchen empfohlen und kann mich da nur wiederholen. Ein Klinikaufenthalt ist bei Deinen Laborwerten angezeigt, denn schlimmer kann es Dir dort nicht gehen. Wir haben den Aufenthalt dort nicht bereut. Liebe Grüße von Thoby Felix.
  7. Thoby Felix

    Süßes und HIT

    Hallo Emmi, selbstverständlich bin ich damit einverstanden. Ich bin einfach der Meinung, dass man "wichtige u. gute" Erfahrungen an gleichermaßen Betroffene weitergeben soll. Meine Rezepte können auch je nach Verträglichkeit abgeändert werden. Ich selber habe eine schwere Getreideallergie...
  8. Thoby Felix

    Süßes und HIT

    Hallo Emmi59, ich wundere mich über viele Zutaten in den Rezepten, die eigentlich bei einer Histaminintoleranz gemieden werden sollen. Mein Mann hat auch Histaminose u. ich muss mich zwangsläufig damit auseinandersetzen. Die ersten selbst gebackenen Brote hat er auch nicht vertragen. Es...
  9. Thoby Felix

    HIT: Verträgliches Brot selbst backen?

    Hallo, ich wundere mich über viele Zutaten in Euren Rezepten. Mein Mann hat Histaminose u. ich muss mich zwangsläufig damit auseinandersetzen. Die ersten selbst gebackenen Brote hat er auch nicht vertragen. Es gesellte sich noch eine Kuhmilchallergie hinzu. Mit diesem zusätzlichen Wissen backe...
  10. Thoby Felix

    Quecksilbervergiftung ? Brauche dringend Hilfe

    Hallo Piratin, :wave: ich möchte noch eine Anmerkung zum Klinikaufenthalt machen. Die Anmeldung ist einfach. Man bekommt ein Anmeldeformular zugeschickt. Die Aufnahme erfolgte nach Dringlichkeit. Liegt vom Arzt eine Einweisung mit dem Diagnosenkomplex vor, müssen die Krankenkassen die Kosten...
  11. Thoby Felix

    Quecksilbervergiftung ? Brauche dringend Hilfe

    Hallo Tommen, ich kann Dir nur raten, nimm Kontakt mit der Klinik auf. Dort werden wirklich sehr viele Untersuchungen u. Behandlungen veranlasst, die man sonst selber bezahlen muss. In versch. Foren wirst Du auch negative Berichte lesen. Doch dazu möchte ich sagen, diese Erfahrungen muss man...
  12. Thoby Felix

    Quecksilbervergiftung ? Brauche dringend Hilfe

    Hallo Tommen, ich melde mich nochmals auf Deinen Hilferuf. Eventuell kann ich mit einigen (selbst gemachten) Erfahrungen helfen. Bei meinem Mann und auch bei meinem Sohn besteht ein Gendefekt, es ist kein GSTM 1 vorhanden. Die letzten Ausleitungen wurden in der Spezialklinik Neukirchen / Dr...
  13. Thoby Felix

    Quecksilbervergiftung ? Brauche dringend Hilfe

    Hallo, in ähnlicher Form haben wir es bei unserem Sohn erlebt. Bei ihm wurden ohne Schutz 12 Amalgamfüllungen entfernt und mit Gold befüllt. Seine Reaktionen darauf waren fürchterlich. Zuvor waren wir schon bei einem Umweltmediziner vorstellig geworden. Notfallmäßig und mit Begleitung kam er...
  14. Thoby Felix

    Süßes und HIT

    Hallo Claudia, genau dieses Problem hat mein Mann. Ich habe selber schwere Lebensmittelallergien. Die machten es mir leichter mit seiner HIT umzugehen. Leider hat er sich lange geweigert für sich diese Erkrankung anzunehmen. Doch irgendwann ging nichts mehr und er war mit meinen Vorschlägen...
  15. Thoby Felix

    Süßes und HIT

    :wave::wave:Hallo, ich informiere mich zwar immer auf den Seiten dieser Plattform, habe aber noch keinen Beitrag geleistet. Mein Mann hat die HIT, aber ich muss kochen! Es hat gedauert bis ich einen einigermaßen guten Überblich bekam. Zusätzlich hat er noch die Kuhmilchallergie. Brot, süße...
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